რეცეპტი Spanish buns Ensaimadas მარტივია საკმარისი და დაგეხმარებათ out ნებისმიერ სიტუაციაში. საცხობი გამოიყურება წარმოუდგენლად რბილი და არომატული - დარწმუნდით, რომ ის თავს.
რეცეპტი ესპანური buns Ensaimadas
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 300 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 50 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი თბილია - 120 მლ.
შევსების მიზნით:
- კარაქი - 100 გ;
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით;
- დაკონსერვებული ალუბალი ან ვაშლი.
მომზადება
სპეციალურ თასი მიქსერისთვის, დაასხით ფქვილი, საფუარი, შაქარი, მარილი და შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, კარაქი, დაასხით თბილი წყალი და წაიღეთ ელასტიური ცომი მიქსერის გამოყენებით. მზადაა, ხელი არ დაიხუროს ხელში, ცომი ნავთობის ზეთით, ჩაიცვიეთ ფილმით და თბილ ადგილას დატოვონ 2-ჯერ გაზრდა. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ფურცლის ფურცლის ფურცელი დავფარავთ და ცომს 4 ნაწილად გაყოფა. ჩვენ ვიმუშავებთ სამუშაო ზედაპირზე კარაქით, მიიღოს რამდენიმე ცომი და მონაკვეთის მაგიდაზე მაგიდაზე 27x38 სანტიმეტრი. ამის შემდეგ, lavishly grease ეს კარაქი, გავრცელებული row დიდ მხარეს შევსების და ჩამოყაროს ის neatly შევიდა მჭიდრო Roll. ახლა ნაგლინი roll არის ნაოჭის სახით და საცხობიდან. იგივე სამუშაოა ტესტის ყველა სხვა ნაწილთან ერთად. შემდეგი, დააყენა პან თბილ ადგილას, ისე, რომ ესპანეთის buns ensaimadas კიდევ ერთხელ მოდის, დაახლოებით 30-40 წუთი. ღუმელი თბება 180 ° C და bake buns 20 წუთით, სანამ მზადდება. ამის შემდეგ, ჩვენ გაგრილებას საცხობი, sprinkle ერთად ფხვნილი შაქარი და ემსახურება მას ჩაის.
რეცეპტი ესპანეთის რულონებში
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 300 გ;
- ახალი საფუარი - 12 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- გამხმარი რძე - 10 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 20 გ;
- თბილი წყალი - 130 მლ.
კრემი:
- შაქარი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 10 გ;
- რძე - 160 გ;
- cornstarch - 20 გ;
- ვანილის არსი გემოვნებით.
მომზადება
ესპანეთის buns მომზადება, ჩვენ გამოყვანილი ახალი საფუარი თბილ წყალში. ცალკე თასიში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ცომი: ხორბლის ფქვილი, შაქარი, რძე და მარილი. გარდა ამისა, პურის მარცვლეულის ფსკერი წყალში საფუარის წყლით დაასხით, მშრალი ნარევი ჩააგდოს და გატეხილი და ცოტა მდნარი კარაქით მოათავსოთ. ჩვენ knead ცომი, რომელიც არ ჯოხი ხელში, ასხამს ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში. ახლა დაფარავს მას პირსახოციზე და სითბოს გადატანა დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში, რათა გაზარდოს ზომა დაახლოებით ნახევარი. და ამ დროს, მოდით მომზადება custard იმ დროისთვის. ამისათვის გამაგრილებელი რძეში saucepan. ცალკე თასი, სცემეს კვერცხის მარცვლებს და შაქარს. ერთხელ რძის იწყებს boil, ნაზად