ორცხობილა არის სრულყოფილი ბაზა ტორტი. და კიდევ უფრო ჰაეროვანი და მაღალია, ჩვენ ვურჩევთ მიღების ბისკვიტის ერთად მდუღარე წყალში. სამზარეულოს საუკეთესო რეცეპტები გელოდებათ ქვემოთ.
ვანილის ორცხობილა მოხარშული წყლის რეცეპტით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- წყლის დუღილი - 55 მლ;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 10 გ;
- ვანილინი.
მომზადება
კვერცხები ვიღებთ, დაიწყეთ whipping მათ და ნელა დაასხით შაქარი. ჩვენ გვჭირდება მასა მინიმუმ 2-ჯერ გაზრდის. ეს შეიძლება დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდეს. ცალკე აკავშირებს საცხობი ფხვნილი sifted ფქვილი (sift აუცილებლად, ეს მისცემს ტესტი სასურველი airiness), ყურადღებით ავურიოთ კვერცხის ნარევი და დაასხით მდუღარე წყალში. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ვანილინი და კვლავ აურიეთ. მოათავსეთ ცომი ოდნავ ნაზავით და წაიღეთ ღუმელში. 180 გრადუსზე, ორცხობილა უნდა იყოს გამომცხვარი 40-50 წუთით. ჩვენ შეამოწმებთ მზადყოფნას, რომელიც ხის ჯოხით ორცხობილავს. ტორტი მზად არის, თუ ეს აბსოლუტურად მშრალია.
ვანილი-ლიმონის ორცხობილა მდუღარე წყალში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- მდუღარე წყალი - 100 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ შევამსხვრიეთ ფქვილი, მოვხარშოთ მარილი და საცხობი ფხვნილი. შედეგად ნარევი, დაამატეთ კვერცხი yolks. ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი, დაასხით ვანილის შაქარი და კარგად შეურიოთ. ცილა და ლიმნის წვენით ცილები დავამარცხეთ მკვრივი თეთრი მასით. დავუმატებთ მას ცომი და შეურიეთ ნაზად. და ბოლოს, დაასხით მდუღარე წყალი. აურიეთ უკანასკნელ დროს და ცხიმიანი ფორმით გავრცელება. 180 გრადუსზე, ორცხობილა 45 წუთში მზად იქნება.
შოკოლადი-ვანილის ორცხობილა მდუღარე წყალში მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- შაქარი - 2 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1,5 ც.
- კაკაო - 6 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- საკვები სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 100 მლ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 65 მლ;
- მდუღარე წყალი - 1/2 ჭიქა.
მომზადება
კვერცხები შაქარს შიმშილით მინიმუმ 7 წუთის განმავლობაში გამოდიან და აყვავებულ თეთრ მასას გამოდიან. ცალკე დაკავშირება მშრალი ინგრედიენტები - ფქვილი კაკაოს, საცხობი ფხვნილი, სოდა და ვანილინი. ჩვენ დავასხით რძეში, მცენარეული ზეთი, აურიეთ. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ნაზავს და ნაზად აურიეთ. დასასრულს, დაასხით მდუღარე წყალი და
კრემი ვანილის ორცხობილა განკუთვნილია თითქმის ყველასთვის. შაქრის ნაღებით შეგიძლია გააკეთოთ არაჟანი , შაქრის შემცველი შაქარი და შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი შედედებული რძე და ამ კრემის ნამცხვრები დაფაროთ. ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. აქვს ლამაზი ჩაი!