Cheesecake არის დესერტი თავდაპირველად ამერიკიდან. ყველაზე ხშირად მზადდება ხაჭო, ყველი "მასკარფონ", "ფილადელფია" ან კრემის ყველი. ტრადიციული ამერიკული რეიტინგი იწვის ღუმელში. მაგრამ ბრიტანეთის მზარეული ცოტა განსხვავებულად, მათ აქვთ ცივი დესერტი, რომელიც დამზადდება გარეშე საცხობი. როგორ გააკეთოთ ყველი საცხობი გარეშე, ჩვენ ახლა გეტყვით.
Cheesecake ხაჭო გარეშე საცხობი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- cookies ორცხობილა - 300 გ;
- ცხიმიანი ხაჭო - 800 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ნაღების შემცველი 32% -იანი ნაღები - 0.5 ლ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- ცხელი წყალი - 50 მლ.
მომზადება
ბისკვიტის ნამცხვრები გაანადგურებდნენ ბლენდერზე და შერეული შერეული კარაქით შერეული. მოხსნადი ფორმით, გავრცელებული მასა და ქვედა და მხარეების კი ფენის გავრცელება. ფორმაში მაცივარში მინიმუმ საათში ვაყენებთ - ყველის ბაზას უნდა გაყინოთ. ამავდროულად, კრემი შერეული შაქარი, დაამატეთ ვანილის შაქარი და ყველაფერი ეს whipped სანამ lush ქაფი იქმნება. ჟელატინი ცხელი წყლით შეედინება, შერეული და კრემისებრი მასში შეედინება, რის შემდეგაც კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ შერევით. ხაჭო საცხობი მეშვეობით sieve ან whisk in ბლენდერი ერთად კრემი - კრემი მზად არის. ჩვენ მზა მზა ნაღების ფორმას ვადევნებდით, კარაქის ბაზაზე კარაქით, თუნდაც ფენით, და მაცივარში სასურველია ღამით. ყურძნის ყველის ნამცხვრის გარეშე საცხობი გაყინვის გარეშე, ფორმის მხარეები შეიძლება ამოღებულ იქნეს და ნამცხვარი შეიძლება ნებისმიერი ნაყოფით იყოს მორთული. Bon appetit!
ყველით მაკარპონის გარეშე საცხობი
შემადგენლობა:
- ყველი "მასკარპონი" - 0,5 კგ;
- შაქარი - 150 გ;
- 30% ცხიმის შემცველობა - 20 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- cookies - 350 გ;
- კარაქი - 150 გ;
- წყალი 120 მლ.
მომზადება
დნება კარაქი. მდებარეობა cookies არ crumb ერთად ბლენდერი, დაასხით წელს მდნარი კარაქი და ავურიოთ იგი. ჩვენ გავრცელდა მასა თანაბრად, თხრიან კიდეებს და ფოთოლში 40 წუთის განმავლობაში გავაგზავნით, ჟელატინი ცივ წყალთან ერთად და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დავტოვებთ. დასასრულს დროს, შედეგად ჟელატინი ნარევი მიიყვანეს boil, მაგრამ არ მოხარშული. კრემი შერეული შაქარი, whisk, დაამატეთ "Mascarpone", დამთავრდება ჟელატინი და აურიეთ. ნაცხის მასაზე გადავიტანეთ კრემისებური მასა და ისევ 4-5 საათის განმავლობაში განათავსეთ მაცივარი, და თუ დრო იძლევა, ღამე უკეთესია. ადრე ემსახურება, ყველი ტორტი გარეშე საცხობი მორთულია ხილი, მდნარი შოკოლადი ან ჯემი.
"ფილადელფიასთან"
შემადგენლობა:
- ორცხობილა ორცხობილა - 250 გ;
- მდნარი კარაქი - 75 გ;
- რბილი კრემისებური ყველი "ფილადელფია" - 600 გ;
- ბუნებრივი იოგურტი - 450 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კრემი fixer - 3 sachets.
მომზადება
Cookies გაანადგურეს სახელმწიფო crumbs და შერეული მდნარი კარაქი. ჩვენ ქვიშა-ნავთობის ბაზის ფორმის ერთგვაროვან ფენას გავავრცელეთ და 45-50 წუთით მაცივარში გავუგზავნეთ. იმავდროულად, მიქსერის დაბალი სიჩქარით მიქსები ყველი "ფილადელფიაში"
ნებისმიერ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ბისკვიტი, არამედ მოკლე შრიფტები ან სხვა, რომ მოგეწონოთ საუკეთესო. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს როგორც საფუძველზე შოკოლადის ჩიპი cookies, და დაამატეთ ცოტა კაკაოს რომ კრემი. ამ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს შოკოლადის ჩიპს.