არ არის აუცილებელი, რომ იყოს საოცარი კონდიციონერი, რათა ეფექტურად დაამშვენოთ ხელნაკეთი დესერტი. შეიარაღებული ჩვენი მარტივი რეცეპტები შოკოლადის ჭიქურა, რომელიც განკუთვნილია დეკორატიული ნამცხვრები და pastries, და შემდეგ დაიძრა დაპყრობა ახალი gastronomic ჰორიზონტს.
თეთრი შოკოლადის ჭიქურა
ჩვენ გამოიყენება დესერტის მორწყვა შავი ან რძის შოკოლადის ჭიქაში, მაგრამ თეთრი შოკოლადის არჩევანი უფრო მიმზიდველია. ეს ჭიქურა მომგებიანად დაამშვენებს არა მარტო ნამცხვრებს, არამედ მუფინებს, ნამცხვრებს და გინერბერდს, ნაცრის შემცველ რძის შემცვლელი შემცველობის შემდეგ, საბოლოო პროდუქტი ხელს უწყობს და ფარავს პროდუქტის სქელი ფენით.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 85 მლ;
- თეთრი შოკოლადი - 130 გ.
მომზადება
შოკოლადის ჭიქის მიღების წინ, შოკოლადის ცალი დაახლოებით თანაბარი ზომის ცალია, ასე რომ უფრო თანაბრად დნება. განათავსეთ კონტეინერი შოკოლადის crumbs მეტი მდუღარე წყალში აბაზანა და დაამატეთ შედედებული რძე. რეგულარულად აურიეთ საჭმლის შინაარსი, დაველოდოთ მასს, რომ გახდეს უნიფორმა, ოდნავ გაცივდეს და გააფართოვოს.
როგორ გააკეთოთ შოკოლადის frosting ამისთვის ტორტი?
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი კრემი (მინიმუმ 33%) - 155 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 35 გ;
- მწარე შოკოლადი - 95 გ.
მომზადება
მოათავსეთ ქვედა სითბოს სითხე და დაასხით ნაღები. დაამატეთ ფხვნილი შაქარი, დაველოდოთ მას მთლიანად გამანაწილებელ, და შემდეგ დააყენა დაიმსხვრა შოკოლადი. ამოღება sauté პან სითბო და დაუშვას მისი შინაარსი დავდგეთ დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ გაღვივება ყველაფერი, დაითხოვოს მდნარი შოკოლადის ცალი კრემი. შოკოლადის და კრემის ტორტის ჭიქები ოდნავ დამთავრდება და პროდუქტის საფარით მასზე უკეთესია
შოკოლადის ჭიქა რეცეპტი ტორტი
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 145 გ;
- რძის შოკოლადი - 95 გ;
- კარაქი - 45 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 115 მლ.
მომზადება
ჭარხლის ჩათვლით სწორად დნობის დაწყებამდე, უნდა დაიჭრა დაახლოებით თანაბარი ზომის ცალი. შოკოლადი არასდროს მოთავსდება პირდაპირ ცეცხლზე, ამ შემთხვევაში უმჯობესია, რომ პირველადი კრემის გატანა მოხდეს, ჩააგდოს კარაქის ნაჭერი, და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით შოკოლადი მათზე. დავუშვათ ცხელი შოკოლადი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი იოგურტი ამოიღეთ და თუ ის შეიცავს შოკოლადის ცალი, მოათავსეთ მიკროტალღოვანი 10 წამი.