ეჭვგარეშეა, ყველა დიასახლისი აქვს დამტკიცებული და საყვარელი რეცეპტი meatballs. მაგრამ შემდეგ რეცეპტები არის წარმოდგენილი, რომელიც ალბათ გაოცება გამოცდილი კულინარიული ექსპერტი, და თქვენ აღმოაჩენთ რაიმე ახალი და შეავსონ კულინარია კოლექცია ახალი გემრიელი კერძი.
გემრიელი დაჭრილი ღორის კოტლეტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის კისერი - 675 გ;
- ხახვი - 225 გ;
- კეფირი - 45 მლ;
- კეტჩუპი ტომატი (არომატის გარეშე) - 35 მლ;
- შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
- მყარი ყველი "რუსული" - 75 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - ½ პატარა მწვადი;
- მარილი, წიწაკა და ლაურაშკა.
მომზადება
ხორცი დაჭრილი პატარა კუბურები (შეგიძლიათ ოდნავ გაყინვას ის მოხერხებულობისთვის), chop ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. შეურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ კეფირი, კეჩუპი, წიწაკა და მარილი. აურიეთ ხელები საფუძვლიანად, დაამატეთ რამდენიმე ფოთლის დაფარა, დაფარავს და ცივში. რაც უფრო მეტად ხორცის მარინია, უფრო სატენდერო გახდება კოტლეტი.
მიიღეთ ხორცი, ამოიღეთ laurush, სცემეს კვერცხი, დავამატოთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ყველაფერი კარგად შეურიეთ. წყალში მორწყინდა, ქმნის კოტლეტებს (ისინი უნდა იყვნენ უფრო ბინის, ვიდრე ჩვეულებრივი კოტეტები). Fry მათ საშუალოდ სითბოს 7 წუთის ერთ მხარეს, მაშინ ჩართოთ, მოიცავს და დაველოდოთ მზად.
ღორის ხორციდან ღორის ხორცი
შემადგენლობა:
- წიწილა ღორის - 675 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდის ბანკი;
- ნებისმიერი ჩიპი - 45 გ;
- კეტჩუპი ტომატი - 45 გ;
- კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 25 გ;
- მარილი, წიწაკა, საყვარელი არომატული სანელებლები.
მომზადება
შეუთავსეთ სიმინდი ჩაყაროთ სიმინდს, დაამატეთ ჩიპი (კრახი), კეჩუპის ნაწილი, კვერცხი, მარილი, წიწაკა და ეს ყველაფერი ყურადღებით შეურიეთ. ჩამოყალიბეთ კოტლეტი და განათავსეთ საცხობი ფურცელი, ზეთისხილით.
შეურიეთ მაიონეზი და დანარჩენი კეჩუპი, დაასხით 50 მლ წყალში, მარილი გემოვნებით. შეავსეთ ეს სოუსი ღვეზელი და ღუმელში ჩაყარე. 190 გრადუსზე, კერძი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.
როგორ საზ ნამცხვარი დაჭრილი on ძვლის?
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი ძვლის ძელზე - 2 ც.
- ცივი მოპოვების ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- წიწაკა, წიწაკის ნარევი - 15 გ;
- მწვანილი სურნელოვანია (როზმარინი, თმიმი, ქონდარი, სოჯი) - 10 გ;
- სოფლის ნავთობი - 15 გ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- წიწაკა კაიენი - დანით წვერი;
- კამა
- მარილი.
მომზადება
ხორცი აუცილებლად უნდა იყოს ახალი, გაყინული არ არის.
იყიდება marinade, ავურიოთ წიწაკა, წიწაკა და მწვანილი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ რამდენიმე მარილი. Scrunch შედეგად ცხარე ნაზავი cutlets, გადაიტანოთ ფილმი და დატოვონ გაგრილებას ღამით marinate.
არომატული ზეთი, ძალიან, მზარეული საღამოს. შეურიეთ რბილი კარაქი ციტრუსის წვენით, მარილი, ცხელი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ბეჭედი ასევე ფილმში და გააგზავნეთ ცივში, გაყინვას.
მომდევნო დილით კოტლეტი მიიღებს, ძვალში რამდენიმე პუნქტუაციის გაკეთებას. შემწვარი ცხელი ფრჩხილის პანზე ზეთი 2 წუთის განმავლობაში ორჯერ. ასე რომ, ხორცი ლამაზად გახანგრძლივდება, მაგრამ რჩება წვნიანი, ოდნავ pinkish შიგნით.
პირველ რიგში დააყენა ფირფიტა ფირფიტაზე, მზად, ცხელი ხორცი და ზეთი კარაქით. დაუყოვნებლივ ემსახურება ბოსტნეულის სალათი.
ხელნაკეთი ღორის ხორცი დამზადებული ნატურალური ღორის რეცეპტიდან
შემადგენლობა:
- წიწილა ღორის - 675 გ;
- დიდი კვერცხი;
- თეთრი პური - 165 გ;
- ხახვი - 225 გ;
- rustic oil - 25 გ;
- რძე - 125 მლ;
- მცენარეული ზეთი;
- ფქვილი;
- წიწაკა, მარილი, საყვარელი არომატული მწვანილი და სანელებლები .
მომზადება
Baton მოჭრილი შევიდა კუბურები, გაგზავნას შევიდა თასი და დაასხით რძით. ხახვი უნდა იყოს peeled და დაჭრილი პატარა.
In frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, სითბოს ეს, დაამატოთ ნაჭერი კარაქი და pat ხახვი სანამ
გაყავით ცილა და გული. თასში, მოათავსეთ mince, დაამატეთ loaf, წითელი ხახვი, yolk, სანელებლები მარილი და პილპილი, wrung გარეთ რძე. კარგად გაანადგურე ხორციანი ხორცი და გაანადგურე ეს მასა, გაიტანე მასა და თავში ისევ რამდენჯერმე გადაყარეთ, რათა ის ერთგვაროვანი იყოს.
ვიცი ცილის და დაამატოთ საერთო მასა. აურიეთ, შემუშავებული სისუფთავე ნაჭერი, პან და შემწვარი წითელამდე. შემდეგ დაფარავს სახურავს და დაველოდებით ხორცს, სანამ მზადდება მინიმუმ სითბო.