სოიოს სოუსი უკვე დიდი ხანია შეწყდა ეგზოტიკური შემადგენლობა ჩვენს მაგიდებზე. მას ემატება ხორცი, ბოსტნეული და თევზის კერძები, ის ეფუძნება სხვა საწებელებს და მსახურობს ყველა სუშის და გაზაფხულის რულონებში.
რა სოიოს სოუსია - შემადგენლობა
სახლში, სოიოს სოუსი - იაპონიაში - სამზარეულოს გამოყენებისათვის სოიოსები, ხორბალი და სპეციალური სოკო კოიჯი, რომელიც როლს თამაშობს და იძლევა საშუალებას, გაიგოთ ყველა ჩვენგანის გემოვნება. მას შემდეგ, რაც სოუსი ferments, იგი გაფილტრული, მოხარშული და ჩამოსხმული. როგორც ჩანს, ყველაფერი მარტივია, მაგრამ პრაქტიკაში მისაღებად სოკოების საჭირო დუღილის - ეს არის კიდევ ერთი ამოცანა, ასევე მოძიებაში ორიგინალური რეცეპტი. სწორედ ამიტომ, ეხება თემის თუ როგორ უნდა მიიღოს სქელი სოიოს სოუსით, ჩვენ ფოკუსირება ტექნოლოგია ადაპტირებულია ჩვენი რეალობა.
როგორ გააკეთოთ სოიოს სოუსი?
ხელნაკეთი სოიოს სოუსი გაცილებით სქელია, ვიდრე თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ, მაგრამ მისი გემო ნაკლებად გაჯერებულია იმის გამო, რომ ყველაზე მეტად ფერმენტის კოჯის არარსებობაა.
შემადგენლობა:
- სოიოები - 160 გ;
- ბულიონი - 55 მლ;
- ფქვილი - 10 გ;
- კარაქი - 40 გრ.
მომზადება
- წინასწარი soybeans არიან გაჟღენთილია და შემდეგ შეშუპება boil to softness და გაწმენდილი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა.
- შედეგად მოხარშული კარტოფილი შემდეგ განზავდეს ქათმის ბულიონი , დაამატეთ ფქვილი და კარაქი.
- შემდეგ მდუღარე, სახლის სოუსით მოხარშული 3-5 წუთის განმავლობაში.
- გაგრილების შემდეგ, სოუსი ემსახურება თევზისა და ხორცის კერძებს, რომლებიც იყენებენ სალათებს და სუპებს.
როგორ გააკეთოთ სქელი სოიოს სოუსი?
მიუხედავად იმისა, რომ ხელნაკეთი სოიოს სოუსი უკვე გაცილებით უფრო მწირია, ვიდრე მაღაზიაში, კეტჩუპის თანმიმდევრულობა, დანამატის გარეშე, ის მაინც არ იმუშავებს. სქელი სოიოს სოუსი კლასიკური teriyaki სოუსით, რომელიც ჩვეულებრივ მსახურობდა noodles და გამოიყენება ხორცის რეცეპტები, glazing ეს.
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 55 მლ;
- თბილი წყალი - 230 მლ;
- ცივი წყალი - 55 მლ;
- ნიადაგის კოჭა, ხმელი ნიორი - ¼ tsp;
- ლერწმის შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 25 მლ;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- გაჟღენთილი სახამებელი ყინულზე.
- შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სოუსით და დაველოდოთ დუღილის დაწყებას.
- შეამცირეთ სითბო, დაასხით სახამებლის ხსნარი და დატოვონ სოუსი წვრილად.