დღეს ჩვენ გითხრათ, როგორ tastily და სწრაფად bake კალმახი ღუმელი in კილიტა. ასეთი თავდაპირველი კერძი აუცილებლად აფასებს ყველა დღევანდელ დღეს და ის მოგახსენებთ საოცარი არომატით და დელიკატური გემოთი.
რეცეპტი გამომცხვარი კალმახი კილიტა
შემადგენლობა:
- ახალი კალმახი - 500 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- დახვეწილი ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი (for marinade);
- ოხრახუში ახალი - 1 bunch;
- სანელებლები.
მომზადება
Fresh კალმახი დამუშავებულია მასშტაბით, ჩვენ ამოვიღებთ ყველა insides, gills და გარეცხილი. შემდეგ ჩვენ ვაშვით გაცივებთ თევზს, სანელებლებით შთანთქავს და დაასხით მისი მთელი სიგრძის დანა დანით. ნახევარი ლიმონის წვეთოვანი თასის წვენით დაამატეთ ნავთობი და აურიეთ. დანარჩენი ლიმონი თხელი სვერითაა მოჭრილი. ჩვენ თევზს გავემზადეთ მომზადება და ჩაიყვანა ლიმონი ჭრილობები. მწვანე ოხრახუში ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭრილი, კალმის შიგნით მოთავსებული და კილიტაა. ოდნავ გადაიტანოთ თევზი და bake for 40 წუთი ღუმელში 180 გრადუსი. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ლამაზი კერძით.
კალმახი გამომცხვარი ხსნარში
შემადგენლობა:
- კალმახი - 2 ცალი;
- კრემის 10% - 250 მლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ახალი კამა - 1 bunch;
- thyme - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
კვერცხის დამზადებაში კალმისთვის მომზადების მიზნით, მოამზადეთ თევზი: ჩვენ ვამზადებთ მას სასწორიდან, ამოიღეთ ყველა შიგნითა და დაიბანეთ იგი. ლიმონით, ჩვენ ამოვხსენით zest და shred მას პატარა griddle და შემდეგ squeeze წვენი გარეთ ხილი. მწვანილი ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ კრემის და ლიმონის ზის პიქნა. ქაშაყი sprinkled ერთად სანელებლები, sprinkle ერთად წვენი და დატოვონ soak. მდებარეობა კილიტა ჩვენ ქმნიან "კატარღები" მაღალი მხარეები, დასვა შუა თითოეული თევზი, შეავსოთ იგი ნაღების სოუსით და მჭიდროდ გადაიტანოთ. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი preheated ღუმელში და bake for 25 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი. შემდეგ გავხსნით კილიტა, წყლის თევზი თხევადი, რომელიც ჩამოყალიბდა კილიტა, და bake კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ გემრიელი ქერქი იქმნება.
კალმახი მუყაოში მოხარშული
შემადგენლობა:
- კალმახის საჭრელი - 6 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- zucchini - 1 pc.
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ხმელი ცერეცოს, oregano, ოხრახუში.
მომზადება
სუფრის სეზონის სტექსები სანელებლებით, წიწვიანი მწვანილებით და მარინადებით 20 წუთის განმავლობაში. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს, ზუკჩინს და რბილ ბოსტნეულს გრამზე. შემდეგ დაამატეთ ნიღაბი დაჭრილი პრესით, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. მდებარეობა კილიტა ჩვენ la carte "ნავი" და თითოეულ ჩვენ ქმნის out ბოსტნეული და ნაჭერი თევზი. ჩვენ გამოგვიგზავნეთ პანზე ღუმელში და კვერცხს დავუკრათ 30 წუთით. ადრე ემსახურება, sprinkle კალმახი ლიმონის წვენი .
კალმახი კალმახით ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- კალმახი - 2 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- სუფთა ოხრახუში - 3 sprigs;
- სანელებლები თევზისთვის;
- ზეთისხილის ზეთის პირველი ცივი დაჭერით - 2 tsp.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ თევზი, გაწმენდის სასწორები, ამოიღეთ insides, შეწყვიტა კუდები და rinse. შემდეგ ოდნავ podsalivaem, წიწაკა და sprinkle თქვენი საყვარელი seasonings. პომიდორი shinkle თხელი წრეებში. ჩვენ ფარავს კილიტა ერთად კილიტა, დაასხით ცოტა ზეთი ფოთოლი, გავრცელდა რამდენიმე ნაჭერი ტომატის და ყვავი
რამდენი ხბოს კალმახი კვერცხის ღუმელში?
დატოვეთ სამუშაო ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ თევზი კარგად არის დამარილებული, შემდეგ კი დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში 215 გრადუსი. გახსოვდეთ, რომ საცხობი დრო დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე: თევზის ზომა, ღუმელების მახასიათებლები და ა.შ.
მზა საჭმელი ემსახურება მაგიდასთან პირდაპირ კილიტაზე, რომელიც შედგება ლამაზი ფირფიტით.