Როგორ შევარჩიოთ ზეითუნის ზეთი?

კეთილშობილი დედის ბუნება ყველა სახის ცნობისმოყვარეობისთვის. რამდენი ყვავილები და ბალახები, ხეები და ბუჩქები, ბოსტნეული და ხილი და კენკროვანი კულტურები. მაგრამ, ალბათ, ყველაზე საოცარი შეიძლება ჩაითვალოს იმ მცენარეები, თესლიდან ან ხილიდან, რომლებიც ჩვენ ნავთობს - ყველაზე ძვირფასი და ჯანსაღი საკვები პროდუქტია და არა მხოლოდ. და, ალბათ, ყველაზე საინტერესო მათთვის არის ზეთისხილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ზეთისხილის ზეთი გამოიყენება ყველგან და ყველგან. ისინი მზადდება სალათებით, საუკეთესო სამზარეულებით მზადდება, ეს არის მრავალი სამკურნალო და კოსმეტიკური პროდუქციის წარმოების საფუძველი, ფართოდ გამოიყენება ხალხური მედიცინისა და სახლის ნიღბებში, თმა და მთელი სხეული. ზეთისხილის ზეთის უპირატესობის გათვალისწინება შეუძლებელია, რადგან ყველა სხვა ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს წარმოადგენს, შეუძლია ებრძოლოს ასაკობრივ ნიშნებს და შეამციროს გავლენა ასეთ სერიოზულ ავადმყოფობაზე, როგორც კიბოს. აქ თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ზეითუნის ზეთი. ახლა ჩვენ ამ საკითხს გავაგრძელებთ.

ვინ აწარმოებს საუკეთესო ზეითუნის ზეთი?

ზემოთ მოყვანილი კითხვის შესწავლამდე გეოგრაფიას ვურთიერთობთ და გვესმის იმ ქვეყნების სია, რომელთაგან ჩვენ უნდა დავიწყოთ ამ ზეითუნის ზეთი. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც მოგეხსენებათ, მხოლოდ ის პირი, რომელიც მას აწარმოებს, შეუძლია უმაღლესი ხარისხის პროდუქტი. ასე რომ, მსოფლიო ბაზარზე ზეითუნის ზეთი მთავარი მომწოდებლები არიან იტალია, ესპანეთი და საბერძნეთი. ისინი დროდადრო პიონერები იყვნენ ზეთისხილის ჭაბურღილების გაშენება და გაშენება. ისინი კვლავ პალმის ჯიშს ამ საქმეში აკეთებენ. და მაინც, როგორ აირჩია სწორი ზეთისხილის ზეთი? ახლა ყველაფერი გითხრათ.

არჩევანი ზეითუნის ზეთი - წაიკითხეთ ეტიკეტი

როდესაც მაღაზიაში მაღაზიაში მივდივართ, პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ ეტიკეტზე ლეიბლს. ამასთან დაკავშირებით ზეითუნის ზეთი არ არის გამონაკლისი. აქ არის ის, რაც ჩვენ შეგვიძლია ვუთხრა label ამ შემთხვევაში:

1. მჟავიანობა. ზეითუნის ზეთი მჟავიანობა დამოკიდებულია ოლეური მჟავის პროცენტზე. ნიშნები "ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი" და "დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი" ძალიან მაღალი ხარისხის ნავთობის მაჩვენებლებს ემსახურება. ამ პროდუქტის მჟავიანობა 0.8 პროცენტია. ეს ზეთი არის სრულყოფილი როგორც სალათი გასახდელი. ნავთობის აღწერილი "Pure Blended ზეითუნის ზეთი" არის ნარევი წინა კლასის და დახვეწილი პროდუქტი. მჟავიანობა ოდნავ უფრო მაღალია, 1.5-1.8. ეს ნავთობის კარგად შეეფერება frying, ამიტომ მისი გათბობის ტემპერატურა ძალიან მაღალია. წარწერა ზეთისხილისა და ზეთისხილის ზეთისგან ყველაზე დაბალი და იაფი ფორმის ზეთია. და მაინც, ამ ზეითუნის ზეთი შეიცავს წარწერა "Naturel" ან "100% ზეითუნის ზეთი".
2. ინფორმაცია მწარმოებლის შესახებ. ნამდვილი პროდუქტის ეტიკეტზე აუცილებელია მისამართი, მწარმოებელი და დისტრიბუტორის ბარი კოდი.
3. სპეცბორვიტურობა. გარდა ამისა, საკუთრების ზეითუნის ზეთი იბეჭდება აბრევიატურა IGP (PGI) ან DOP (PDO). ეს მიუთითებს, რომ ზეთისხილის მოპოვების ადგილას ნავთობი წარმოიშვა და ყველა ხილი მაღალი ხარისხის იყო.

როგორ ავირჩიოთ მარჯვენა ნავთობის გარეგნობა, გემო და სუნი?

ზეთისხილის ზეთის ხარისხის შეფასება ეხმარება შემდეგ ფაქტორებს: მისი ფერი, გემო და სუნი. რა თქმა უნდა, სუპერმარკეტში ვერავინ შეავსებს ბოთლს, მაგრამ მაინც უნდა იცოდეთ ეს კრიტერიუმები. ასე რომ, ეს ზეითუნის ზეთი მდიდარი მწვანე ფერისაა. ექსპერტების განცხადებით, მწვანე ეს არის უკეთესი. მიუხედავად იმისა, რომ მეორეს მხრივ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნედლეულის შეგროვებისა და ხარისხის მიხედვით და ყვითელ ჩრდილში ყოფნა არ არის ქორწინების ინდიკატორი. სუნი და გემო მაღალი ხარისხის, ე.წ. ნედლეული პროდუქტი, ძალიან ჰგავს სუნი და გემოს artichokes. და კიდევ ერთი რამ. კარგი ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი იკვებება ცივ და კვლავ თხევადი სითბოში. და ტემპერატურის შეცვლადან, მისი ხარისხი არ განიცდის ყველაფერს. მაგრამ ზეთისხილის ზეთი შესანახად ოთახის ტემპერატურაზე მუქი შუშის კონტეინერში.

აქ, ალბათ, და ყველა სიბრძნე, როგორ უნდა აირჩიოს უფლება, მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთი. ფრთხილად იყავით ყიდვისას და თუ რაიმე ეჭვი გაქვთ, მიმართეთ საექსპერტო მომსახურებას.