წვნიანი პიურე ერთად croutons არის ბრწყინვალე კულინარია კომბინაცია. ნაზი ნახევრად თხევადი წვნიანი სტრუქტურა, რომელიც შეესაბამება მყარ კომპონენტს, განსხვავდება განსხვავებით და მოიპოვა ბევრი თაყვანისმცემელი.
ქვემოთ გითხრათ დეტალურად როგორ შევქმნათ წვნიანი-ხორციანი კარტოფილი კრეტატით.
კარტოფილის წვნიანი ნიორი კრეტატები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 1000 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 25 მლ;
- კარაქი - 25 გ;
- თეთრი პური - 260 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - 60 გ;
- ადგილზე წიწაკა - 2-3 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით;
- ნებისმიერი არჩევანი ახალი მწვანილი.
მომზადება
ბოთლების კარტოფილის სათანადოდ ნაღმი, ჩვენ ამოღება კანიდან, დაჭრილი რამდენიმე თვითნებური ნაწილები და განსაზღვრავს შევიდა პან. ჩვენ შეავსეთ ბოსტნეული გაფილტრული წყლით, ისე, რომ იგი მოიცავს დაახლოებით 2 სანტიმეტრს. ჩვენ განვსაზღვრავთ ცეცხლის ტემპერატურას, თბილი თესლს, დავუმატებთ მარილს და ზომიერ ცეცხლზე დასამზადებლად.
ამავდროულად, ჩვენ დავაღწიოთ ქუსხილი ხახვი და სუფთა სტაფილო. ხახვი გახეხილია პატარა კუბურებიდან და სტაფილო გაიარა. Fry ბოსტნეული სანამ რბილი წელს მწვავე frying პან ერთად ნარევი კარაქი და მცენარეული ზეთი.
მოამზადეთ ნივრის სადღეგრძელოებიც. პურის საჭმელზე მცირე ზომის კუბურები დავჭედით, ჩავყარეთ საცხობი ფირზე და ათი წუთის განმავლობაში 195 გრადუსამდე გაზქურა. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი პრესით, დაამატეთ ცხელი კრეკერი და აურიეთ.
მზადყოფნა, ჩვენ გადინება კარტოფილი ნახევარი თხევადი ცალკე თასი, მაგრამ არ დაასხით გარეთ. ჩვენ ჩავუღრმავებით კარტოფილი გაანადგურა პურით ან ბრწყინავს მათ. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ ის მარცხენა დეკორაციებით სასურველ თანმიმდევრულობას, არომატიზატორთან და შავი პილპით და პანკის შინაარსი გადავიტანოთ. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ცალი ბოსტნეული მთელი, და ერთგვაროვანი პიურე ჩვენ კიდევ ვიმუშავებთ ბლენდერში.
მზად კარტოფილის სუპი-პიურე მსახურობდა მოხარშული ადრე სადღეგრძელო და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
კარტოფილის სუპი ქათმის და კრეფნებისგან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 550 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ხახვი - 125 გ;
- სტაფილო - 125 გ;
- გაფილტრული წყალი - 2.5 ლიტრი;
- პარმეზანს - გემოვნებით;
- croutons - 250 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - 60 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი კამა და ოხრახუში.
მომზადება
Rinse ქათამი მკერდის, დაჭრილი პატარა ნაჭერი, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წინასწარ peeled და დაჭრილი შევიდა რამდენიმე ნაწილად ბოსტნეული, იმისათვის, რომ მარილი გემოვნებით და საზ სანამ მზად ყველა ბოსტნეული. შემდეგ შერწყმა უმრავლესობა ბულიონი. საზ ქათმის ბოსტნეულით პიურეში ბლენდერით და ბალახის გამორჩეული სასურველი თანმიმდევრულობით. სანიშნეს შავი პილპილი გემოვნებით და აურიეთ.
მზა პიურე მზადდება კრეფნების და ახალი დაჭრილი მწვანილით.