ყველამ იცის მანდარინის ხილის სამკურნალო თვისებები. გარდა ამისა, შესანიშნავი გემოვნების გარდა, ისინი ასევე არიან ვიტამინის C- ს ლომის წილის წყაროდ, ისევე როგორც სხვა სასარგებლო ელემენტებით. ამავდროულად, ეს ციტრუსი ერთგვარი შეუცვლელი ატრიბუტი და საახალწლო დღესასწაულების თანმხლები სიმბოლო გახდა.
მანდარინის მასიური მოხმარების შემდეგ ყოველთვის არის ნარჩენების უზარმაზარი რაოდენობა ქერქის სახით. და ბევრი კი არ იცის, რომ ამ მანდარინის ქერქის, როგორც გამხმარი და სუფთა, შეიძლება სათანადოდ გამოიყენება სამზარეულო სახლში.
ქვემოთ გვეტყვით, რა შეიძლება იყოს მომზადებული მანდარინის ქერქისაგან და როგორ შევამციროთ სასმელი, ჩაი და ჯემი.
სვამენ მანდარინის ქერქისგან
შემადგენლობა:
- ახალი მანდარინის კანი
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- გაწმენდილი წყალი.
მომზადება
ახალი მანდარინის ქერქი მოთავსებულია ჯოხში, შეავსეთ იგი ზედა და დაასხით მდუღარე მდუღარე წყალი. დატოვეთ კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე ოცი ოთხი საათის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, სანიაღვრე შინაარსი შევიდა მინანქრის ბანკში შევიდა colander, განათავსეთ ინფუზია ცეცხლი, აქციოს crusts მეშვეობით ხორცის grinder, ან ჩახშობის მას ბლენდერის კონტეინერი. ჩვენ დავუმატებთ გადაბმულ მასებს თავში, შეავსეთ ის მდუღარე ინფუზია და დავდგეთ კიდევ ერთი დღე. ახლა ჩვენ ვაზს გავაფართოებთ ყველით, კარგად შესუსტეთ, სეზონი შაქრით და ლიმონმჟავასთან ერთად, ავურიოთ, სანამ ყველა კრისტალები იშლება, დავასხით მზა სუფთა ჯიში ან სხვა შესაფერისი კონტეინერი და ისიამოვნეთ.
მანდარინის ქერქი ჩაი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გაანადგურა მანდარინის ქერქი - 2 ჩაის კოვზი;
- ჩაი შავი ან მწვანე - 2 ც.
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- სუფთა წყალი - 500 მლ.
მომზადება
მანდარინის ქერქთან ერთად არომატული ჩაი მოაყარეთ მდუღარე წყალში ჩამოსხმას, შემდეგ ჩაასხით შავი ან მწვანე ჩაი და მანდარინის ქერქის გატეხილი, დამამშვიდებელი მდნარი წყალი დაასხით, დაამატეთ ყურძენი ერთად სახურავი და მოაშოროთ შვიდი წუთი. მზა ჩაი სუნელია გემოვნებით შაქრით და ისიამოვნეთ.
ჩაის მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე ახალი და გამხმარი მანდარინის ქერქი.
რეცეპტი ჯემი მანდარინის ქერქისგან
შემადგენლობა:
- ახალი მანდარინის კანი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ;
- წყალი.
მომზადება
მანდარინის ქერქის საწყისი ჯემის მომზადება, ჩვენ უნდა მოვეშოროთ მათში მწარე მწარე. ამისათვის დაჭრილი ქვაბი შევიდა სასურველი ზომა, დააყენა მათ მინანქარი ან მინის კონტეინერი და შეავსოთ იგი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს შინაარსი. დატოვე ქერქი ოცი ოთხი საათი, პერიოდულად იცვლება თხევადი ახალი.
მას შემდეგ, რაც დრო, ჩვენ დაიბანეთ გაჟღენთილია ტორტი, დააყენა მას ჯემი მიღების jar, შეავსოთ იგი სუფთა წყალი და დააყენა იგი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის, დაასხით გრანულირებული შაქარი, გაღვივება მასობრივი სანამ შაქრის კრისტალები დაითხოვოს და სავსე დუღილის, ქვედა ცეცხლი მინიმუმ და საზ ჯემი
ახლა ისევ დავსვამთ ჯომარს ქერქში ცეცხლიდან, გაამწვანე, გავაშუქო და მასხრად დავამატოთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში სუფთა ქერქის სტერილიზაცია და მშრალი ხსნარი, ასევე ხუთი წუთის განმავლობაში საწოლები. მზადყოფნისას დავასხით არომატული ჯემი მანდარინის ქერქისგან სტერილური ქილებში, მოაყარეთ მომზადებული ხუფები და თბილი საბნის ქვეშ მოათავსეთ, სანამ ის მთლიანად დამთავრდება.