ყველამ არ იცის, რომ კარბონატი არ არის ნარკოტიკული ნივთიერება, მაგრამ ნაჭერი ხორცის ნაჭერი ნაჭრის მახლობელი ნაწილიდან ამოჭრილია. თითოეულ თქვენგანს ყიდულობდა ბაზარზე მზა კარტონაზი - გამომცხვარი ან შებოლილი, სასიამოვნო შეჭამა სენდვიჩები ტენდერში ღორის, ასევე, რატომ არ უნდა საზ ქვიშა სახლში? სინამდვილეში, არ სირთულეები, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ნაჭერი ხორცი, ზოგიერთი სანელებლები და ღუმელი. ერთხელ თქვენ ცდილობენ, თქვენ არ შეიძინოთ ძეხვი მაღაზიაში, მაგრამ შეცვალეთ იგი ღორის chop. რეცეპტები ღუმელი, და ასე მთელი ნაჭერი ღორის მოხარშული, იგი იღებს ცოტა დრო ნებისმიერი დიასახლისი და appetizing ნახშირბადის შეიძლება შენახული მაცივარი.
Carbonad - რეცეპტი
თუ ღამით მარცვლეული დავრჩით, ხორცი უფრო წვნიანი და ტენდერი გახდება. იყიდება marinade საკმარისია მიიღოს ჩვეულებრივი კიტრი pickle.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- კიტრი მარილწყალში - 0.5 ჭიქა;
- მარილი, სანელებლები, ნიორი - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი კარბონატის ღუმელში ხშირად გვხვდება კულინარიული პორტალები. რომელი აირჩიოს? ჩვენ გთავაზობთ, რომ თქვენ დაიწყოს მარტივი მცდელობა, თუ როგორ უნდა საზ ხორცის ქათამი.
ჩვენ დავჭრათ ხახვი ნახევარ რგოლებში. ღორის კარგად გარეცხილი, rubbed სანელებლები, მარილი და ნიორი. შემდეგ ჩვენ დავსვამთ ნახშირბადის ღრმა თასი და იძინებს ხახვს. ჩვენ დავხარჯეთ კიტრი პიკელზე და ხორცის მარცვლეულს არანაკლებ 5 საათის განმავლობაში. საუკეთესო, დააყენა ღამით წელს მაცივარი. შემდეგ დააყენა საცხობი უჯრა და bake ღუმელში (180 გრადუსი) დაახლოებით 40-50 წუთი.
კარბონატი ძვლის რეცეპტით
ეს რეცეპტი კარბონატული სამზარეულო იქნება მივმართავ მათ, ვინც მიყვარს ხორცი ქვის.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0.8 კგ;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- პიკელ - გემოვნებით;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ვაგროვებთ ვაშლს, დავუმატოთ ფინჯანში, ძვრით, მარილით, წვრილად წიწაკა, შაქარი და კარგად წაშალოს ყველაფერი. შემდეგ დავასხით მცენარეული ზეთი - ისე, რომ მთელი ნაჭერი მთლიანად დაფარულია. ჩვენ დავასხათ frying პან on ძლიერი ცეცხლი და დაასხით მარილწყალში რომ ხორცი, უმჯობესია მიიღოს იგი ტომატის, მაგრამ კიტრი გააკეთებს იგივე. დაფარავს სახურავს და 10 წუთის განმავლობაში მოამზადებს მას შემდეგ, რაც გახსენით ხორცი, გადააქციე მას და 10-15 წუთის განმავლობაში, კარბონატის მზადყოფნა ხორციელდება ხის ჯოხის გამოყენებით (ან მატჩი). თუ ნათელი, ოდნავ pinkish წვენი მიედინება ხვრელი, ხორცი მზად არის. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ღორის ხორცზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნახშირბადი მშრალი გახდება.
მომზადება ღორის ნახშირბადის - რეცეპტი
არ არის აუცილებელი, რომ საზ მთელი ხორცი, შეგიძლიათ ცდილობენ bake დაუყოვნებლივ ნაწილი ცალი.
შემადგენლობა:
- კარბონატი - 1 კგ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 1 ბანკი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ყველი - 250 გრ.
მომზადება
ღორის კარბონატი, რომლის რეცეპტებიც ჩვენ ზემოთ მივიღეთ, თითქმის ყველგან მომზადდა მთელი ნაჭერი და სუფთა სახით - ბოსტნეულის გარეშე. ამ რეცეპტში, ჩვენ ვცდილობთ სცადოთ საცხობი სატენდერო ხორცი პომიდორი ღუმელში. და კიდევ ის დაჭრილი შევიდა ცალი, ეს უფრო სწრაფად.
მიიღეთ კარბონატი, დაჭრილი თანაბარი ცალი (დაახლოებით 1.5 სმ), მარილი, წიწაკა და საცხობი ფურცელი. შემდეგ,
არ შეჩერდეთ ხელნაკეთი კარბონატის მომზადებაზე, კარგი ღორისგან, ასევე შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ბევრი შესანიშნავი ხორცი, როგორიცაა პასტოლი , ხელნაკეთი ძეხვი ან ხორცი. ისიამოვნეთ თქვენი მადის და კარგი კულინარიური ექსპერიმენტებით!