იცით თუ არა, რომ საცურაო შეიძლება ენდემური კერძი ჩაითვალოს? გასაკვირი არ არის, არც ევროპელები და არც აზიელები ჭარხლისა და კერძებისგან ჭამენ. ჩინეთში და კორეაში მათ შეუძლიათ შეარჩიონ მარილი კომბოსტო და მარილი. თუ ვსაუბრობთ ამერიკელებზე, ისინი პრაქტიკულად არ იყენებენ ახალი ან მოხარშული კომბოსტოს. აქ, ბროკოლი უფრო პოპულარულია.
ჩვენს ქვეყანაში რთულია წარმოსადგენია ოჯახი, სადაც დროდადრო არ ჩანს ამ მარტივი კერძი.
საზიანო და სარგებელი
ერთდროულად გამოვყოფთ განსხვავებას დამარილებული და საუცხოო შორის. პირველ შემთხვევაში, როდესაც სამზარეულო, დიდი რაოდენობით მარილი გამოიყენება, რაც არ არის ძალიან სასარგებლო თირკმელებში, გულის, სახსრების და ა.შ.
ამავდროულად, ნამდვილი საუცხოო მზადდება მარილის გარეშე, ან მისი მინიმუმით.
მას შემდეგ, რაც პოპულარული მედიცინისა და მოგვიანებით მეცნიერების, ფეხმძიმობის დროს ქალებისათვის საუცხოო ღირებულება იყო დაფასებული. პირველ რიგში, მცენარეული ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს საჭმლის მონელების და სკულპციის ნორმალიზაციას, რაც იმდენად მნიშვნელოვანია ორსულობის განმავლობაში. სასიამოვნო არომატიზატორური გემოვნება შეიძლება იყოს მშრალი წამალი გულისრევაზე, რაც იმდენად აწუხებს, რომ ბევრი ქალია, ვისაც ელოდება ბავშვი. გარდა ამისა, მომავალი დედის ორგანიზმში განსაკუთრებით საჭიროა რკინის, კალიუმის და ა.შ. საჭიროების მქონე მიკროელემენტები, რომლებიც აუცილებელია მომავალი ბავშვის სრული განვითარებისათვის. საუარჭაროში, როგორც ჩანს, მარტივი და ჩვეული პროდუქტი, ამ ელემენტების უზარმაზარი მიწოდებაა.
ვიტამინები საუარხაროში
გარდა ამისა, sauerkraut შეიცავს ვიტამინებს A, B, E და R. და განსაკუთრებით მდიდარი ასეთი კომბოსტო ვიტამინი C , აუცილებელია გააძლიეროს ჩვენი იმუნიტეტი. გასაკვირია, რომ ამ ვიტამინის შემცველობა არის ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ლიმონს და სხვა ციტრუსოვან ხილს. გასაკვირი არ არის, რომ გრიპისა და შარდის სეზონის შუაგულშიც კი, საუურქოს მოყვარულები გაცილებით ნაკლებად ავადდებიან.
არაჟანი კომბოსტო სასარგებლოა არა მხოლოდ ვიტამინებისა და მიკროელემენტებისათვის. კომბოსტოში და მჟავეში დუღილის პროცესში წარმოიქმნება სასარგებლო ბაქტერიების დიდი რაოდენობა, რომელიც ფერმენტირებული რძის მსგავსია. ამიტომ, საუარკრუტის გამოყენება შესანიშნავი საშუალებაა ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზება დაავადებების შემდეგ, ანტიბიოტიკების მიღება, მოწამვლა.
საუბარში სარგებელი sauerkraut, აღსანიშნავია შესახებ მისი calorie შინაარსი. თავისთავად, კომბოსტო შეიცავს მინიმუმ კალორიებს - საშუალოდ, 100 კგ-ზე მხოლოდ 50 კკალს. თუმცა, ხშირად არბილებენ გემოვნების დროს მაგიდასთან საცხობში დაამატეთ მწვანილი და მცენარეული ზეთი. ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვნად ზრდის კალიფორნიის კერპს, მაგრამ ის იშვიათია.
დიეტა დაფუძნებულია საუარჭავით
ყოველივე ზემოაღნიშნული ფაქტორების გათვალისწინებით, ამ პროდუქტის ყურადღება უნდა მიექცეს იმ ადამიანებს, რომელთაც თავიანთი ფიგურაც უყურებენ. ასეთი დიეტა საშუალებას აძლევს სხეულს მიიღოს საკმარისი ვიტამინები და სასარგებლო მიკროელემენტები. ამ შემთხვევაში, ასეთი დიეტა ნაზად წმენდს ნაწლავებს და გააუმჯობესებს მიკროფლორას, ამოიღეთ ჩანთები, რითაც მთლიანად აუმჯობესებს სხეულს,
როგორც ხედავთ, საუარხაროში სასარგებლო ნივთიერებები ამ პროდუქტის უნივერსალურ ხასიათს ატარებს არა მხოლოდ სამზარეულოს სიმარტივისა და სასიამოვნო გემოთი. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ, როგორც ნებისმიერი კერძი, sauerkraut შეიძლება უკუნაჩვენებია ზოგიერთი ადამიანი.
ასე რომ, მაგალითად, არ ჩაერთოთ საუარჭრო ადამიანებში მჟავიანობა, გასტრიტი და წყლულები. ეს არ იქნება სასარგებლო, თუ დაამატებ ძალიან მარილს პროდუქტისთვის ან ძალიან მკვეთრი გახადა.