Vegetarianism არის მთელი კულტურა, როდესაც ხალხი არა მხოლოდ შეცვლის მათი დამოკიდებულება საკვები, არამედ ცხოვრების წესი. ბევრს სჯერა, რომ ბოსტნეულის საკვები ერთფეროვანი და უგემოვნოა, მაგრამ სინამდვილეში ბევრი გემრიელი კერძებია, რომლებიც ხორცით გარეშე მოხარშულია. მას შემდეგ, რაც სხეულის სჭირდება ცილა, მნიშვნელოვანია, რომ მენიუ შეავსოთ მცენარეული წარმოშობის პროტეინით.
სანამ გაერკვევა, რას შეიძლება ჭამეთ მცენარეები, მინდა ვთქვა, რომ ეს კონცეფცია საკმაოდ ფართოა და ის რამდენიმე მიმართულებას მოიცავს. ყველაზე მკაცრი საკვების შეზღუდვა ვეგეგინიზმია , როდესაც მენიუ გამორიცხავს ხორცს, თევზს, რძის პროდუქტებს, კვერცხს და თაფლს. Ovo-vegetarianism- სთან ერთად, ადამიანს შეუძლია კვერცხისა და თაფლის მიღება. კიდევ ერთი მიმართულებაა ლაქტო-ვეგეტარიანობა და მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ მათ არ შეუძლიათ ჭამა, ამიტომ ამ მიმართულებით მორჩილი კვერცხები, ხორცი და თევზი აკრძალულია. ყველაზე მგრძნობიარე ვარიანტია ლაქტო-ოვო-სასიცოცხლო, როდესაც თევზის, ხორცის და ზღვის პროდუქტების გარდა ყველაფერი ჭამს. მას შემდეგ, რაც ეს უკანასკნელი ვარიანტი არის ყველაზე გავრცელებული, ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მას.
რა ბოსტნეული ჭამს?
არ შეიძლება ითქვას, რომ ვეგეტარიანული დიეტა მწირია და უფრო დაბალია, ახლა კი დარწმუნებული ვარ,
რა ბოსტნეული ჭამს:
- მარცვლეული . მათი შემადგენლობა მოიცავს ბევრ კომპლექსურ ნახშირწყალს, რომელიც უზრუნველყოფს საჭირო ძალასა და ენერგიას. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია სხვადასხვა მინერალებით, ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებით. დიეტაში შეიძლება შედის პასტები, მარცვლეული, პასტა, ასევე საუზმე მარცვლეული.
- ლობიო ეს არის ცილის შესანიშნავი წყარო, რაც მნიშვნელოვანია, როდესაც ხორცს აძლევს. ყველაზე ცილა გვხვდება ლობიოში, სოიოსთან, ბარდასა და ჩიკებში.
- ბოსტნეული . ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები მცენარეულებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც მიიღებენ მონაწილეობას სხეულის ბევრ პროცესში. ბოჭკოვანი შემცველობის წყალობით, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესება. ბოსტნეულიდან შესაძლებელია მომზადდეს უზარმაზარი რაოდენობით სხვადასხვა კერძები, რომლებიც გაიზრდება დიეტაში.
- ხილი . დიდი არჩევანი გემრიელი საჭმლისთვის ან დესერტის მომზადებაზე. გარდა ამისა, მათ შორისაა სხვადასხვა ვიტამინები, მინერალები, მჟავები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. სასიამოვნოა სალათები მოამზადოს ხილიდან, რადგან სხვადასხვა ხილის კომბინაციით შეგიძლიათ მიიღოთ უზარმაზარი სარგებელი. ხილი იდეალურია საუზმეზე და საჭმლისთვის . არ დაივიწყოთ გამხმარი ხილი, რომელიც შეიცავს ნუტრიენტები.
- რძის პროდუქტები . ძალიან მნიშვნელოვანი ნაწილი მენიუს for vegetarianism. დიეტა უნდა შეიცავდეს რძის, ხაჭო, არაჟანი, კარაქი, ნაყინი, კეფირი და სხვ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზოგიერთ პროდუქტს ცხოველური წარმოშობის rennet ფერმენტების გამოყენება.
- ტკბილეული . ტკბილეულის არჩევისას მნიშვნელოვანია იმის გათვალისწინება, რომ ბევრი გასართობი გამოიყენებს ჟელატინს, რომელიც იღებს ცხოველებს თავის ძვლებს და ტანსონებს და ეს აღარ არის ვეგეტარიანული. ხელმისაწვდომი მკურნალობა,
რომელსაც შეუძლია შეცვალოს შაქარი, რომელიც არ არის ჯანმრთელი ჯანმრთელობისა და ფორმისთვის.
ვეგეტარიანული მცენარეების მხარდამჭერები მნიშვნელოვანია, რომ დიეტა შეავსოთ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც ენერგიულად ღირებულია. მაგალითად, ღირს ყურადღება მიაქციონ კაკალი, რომ მიაწოდოს ცილები და მცენარეული ცხიმები სხეულის. მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის პროდუქტები აკრძალულია, მაგრამ არსებობს ზღვის პროდუქტები, რომელიც შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სასიამოვნო საცავში - წყალმცენარეზე, რომელიც შეიცავს იოდის სხეულს. გარდა ამისა, ისინი ადვილად დაიჯესტი ცილა, ვიტამინები და მინერალები. არ უნდა დაივიწყოს და გააუმჯობესოს საჭმლის გემო, არ დაივიწყოს სანელებლები და სანელებლები, რომელთათვისაც გამოიყენება სხვადასხვა მცენარის ქერქი, ფესვები და თესლი. ჯიშის, სხვადასხვა სახის წიწაკა, ტურმერი, კარდამონი, რეჰანი და სხვა.