თითოეული გამოცდილი დიასახლისი აქვს საყვარელი და დამტკიცებული რეცეპტი pies, რომელიც მან იყენებს, როდესაც მას სურს pamper მისი ოჯახის ხელნაკეთი ნამცხვრები. ასეთი პროდუქტების ჭამა (შემწვარი ან გამომცხვარი) ყველაფრის მსგავსად, და სხვადასხვა ფითხები საშუალებას მოგცემთ მომზადოთ ყოველ ჯერზე ახალი მკურნალობა.
როგორ საზ pies?
არა ყველა მზარეული იცის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკონდიტრო ცომი სწორად. ნებისმიერ შემთხვევაში, არსებობს გარკვეული ხრიკები ბაზის შექმნისას, რის შემდეგაც შესაძლებელია გემრიელი გემრიელი ნამცხვრების საზრდო.
- კეინირება არ უნდა იყოს მაგარი. ფქვილი უნდა იყოს იმდენად, რომ მასა არ იზიდავს ხელში.
- ნებისმიერი საკონდიტრო ცომი კარგად უნდა იყოს ხელები, რბილი მოძრაობები.
- ასე რომ, მასა არ ცდება მცენარეული ზეთი, ხელი.
- ცომი ერთ მიმართულებით არის მოქცეული, ისე, რომ არ მოხდეს მისი სტრუქტურა.
- არ გამოიქცევიან ღუმელში ან ღუმელში ჩამოსვლის შემდეგ. დატოვეთ პროდუქტები კორექტორისთვის, 15 წუთის განმავლობაში, რათა ისინი უფრო ბრწყინვალე აღმოჩნდნენ.
როგორ გააკეთოთ ნამცხვრები სწორად?
თქვენ შეგიძლიათ MOLD Pies ბევრი გზით. პატარა პრაქტიკა და თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ შედევრები გამოცდაზე. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ pies in basic way, მასტერკლასი შემწვარი პროდუქცია, ქვემოთ აღწერილი, თქვენ აუცილებლად მოდის მოსახერხებელია.
- დაჭრილი ცომი შევიდა ნაჭერი, გააფართოვოს ბურთები.
- მდებარეობა ბურთები რულონი ნამცხვრები არ არის ძალიან თხელი.
- განათავსეთ შევსება და ცენტრის კიდეები.
- დაიცავით მხარეები.
- დააჭირეთ ღილაკებს თქვენს ხელებს და აძლევს ბინის ფორმას.
- Fry ნავთობის frying პან ორივე მხარეს.
Baked patties შეიძლება გაკეთდეს ცოტა განსხვავებულად. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტების მიღების მთავარი პროცესი არ განსხვავდება წინაგანაც.
- გააფართოვოს ცომი და მოჭრილი mug ერთად მინის.
- შეავსეთ შევსება.
- ბრმა pies, მჭიდროდ fastening კიდეები.
- გავრცელება პროდუქტების საცხობი უჯრა. ქარის პიესის რეცეპტი არ საჭიროებს 15 წუთიან საკმარისი ბლანკებს. ზედაპირის საპოხი ილკონით და საცხობი 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსით.
ღვეზელი ღუმელები
ქარი pies ივსება სხვადასხვა ფითხები. ცომი უკეთესია, რათა ცოტა ტკბილი, ასე რომ გემოვნების ხორცის შევსება გაიხსნება უფრო და დარწმუნებული უნდა იყოს ყველასთვის. ხორცის ხორცი ხორცისთვის შეესაბამება: ღორის, საქონლის ხორცი, ქათმის ან ნარევი. სანელებლებით უნდა იყოთ ფრთხილად, შემოიტანოთ მარილი და პილპილი.
შემადგენლობა:
- რძე 3.2% - 2 ელემენტი;
- მყისიერი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 100 გ;
- ფქვილი - 6 ელემენტი;
- შერჩეული კვერცხი - 4 ცალი.
- ფერმა ნავთობი - 100 გ;
- მარილი - 15 გ.
შევსება:
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი გახეხილი.
მომზადება
- თბილი რძე, დაასხით საფუარი, გაემგზავრება 5-7 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ჭიქა ფქვილი და 50 გრ შაქარი, დატოვონ კოვზი ერთი საათის განმავლობაში.
- Whisk კვერცხები კარაქი, მარილი და შაქარი, დაასხით შევიდა spit, mix.
- დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ცომი, წასვლა კიდევ ერთი საათით.
- In frying პან, sprinkle ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ ჩაყრა და fry სანამ გაკეთდა.
- გაყავით ცომი ნაწილებად, შეავსეთ შევსება, შეასწორეთ კიდეები, დატოვეთ საცხობი ფურცელზე 15 წუთი.
- ზედაპირზე კვერცხის გასახსნელად, 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე დაწვა.
Patties ერთად ხაჭო
რეცეპტი გემრიელი pies შეიძლება საკმაოდ მარტივია. შევსება ხდება როგორც ტკბილი, ქიშმიშით და სხვა ხმელი ნაყოფით, ასევე მწვანილის დამატებით დამარილებული. საფუარი pies აღმოჩნდა განსაკუთრებით აყვავებულ, დაამატეთ მეტი muffins in ცომი - კვერცხი და კარაქი. საფუარი გამოყენება სუფთა.
შემადგენლობა:
- ახალი საფუარი - 50 გ;
- რძე 3.2% - 250 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- ფქვილი - 800 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
შევსება:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- ვანილინი - 10 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით.
მომზადება
- იშვიათი საფუარი რძე პინქური შაქრით, დატოვონ სანამ საფუარი გააქტიურდება.
- შეურიეთ კვერცხი, რბილი კარაქი, შაქარი, დაასხით კოვზი.
- შეურიეთ რბილი, არ წებოვანი ცომი, დაასხით ფქვილი.
- დაასხით ცომი და გათვალისწინებული სითბოს, rubbing სამჯერ.
- შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, შაქარი, ვანილი და შემწვარი ქიშმიში.
- მდებარეობა ცომი ფორმა ნამცხვრები, პერსონალის ხაჭო, დამაგრებითი კიდეები.
- დატოვე პროდუქცია 10-15 წუთი და 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე.
ღვეზელი ღვინით
რეცეპტი pies ერთად ვაშლი არის ყველაზე პოპულარული. ამ შევსების პროდუქტები შეიძლება მომზადდეს მთელი წლის განმავლობაში. ცომი გამოიყენება ნებისმიერი: kefir, საფუარი ან puff. შევსება, როგორც წესი, მზადდება ახალი ხილისაგან, დაჭრილით კუბურში და შერეული შაქრით, მაგრამ შეგიძლიათ დაჭერით ნაჭრებად ნავთობისა და სეზონის დარიჩებით.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 800 გ;
- ვაშლი - 700 გ;
- შაქარი - 350 გ;
- დარიჩინი;
- კარაქი - 20 გ;
- yolk - 1 pc.
მომზადება
- პირველი მზად არის შევსება ვაშლისაგან.
- ხილის კუბურები შაქრისა და დარიჩინის შერევით და 3-5 წთ-ზე ნავთობის ზის, მაგარი.
- ცომი მზა ცომი შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს წრეები, გავრცელება შევსება, დაფიქსირება კიდეები.
- დატოვე იგი კორექტორის ზედაპირზე, ვრცელდება ყვითელი ზედაპირზე.
- Bake in ღუმელი 20 წუთი 200 გრადუსი.
საკონდიტრო ღუმელები ღუმელში
Ruddy და პირში-მორწყვა მიიღება მჭლე patties ერთად კარტოფილი, რომელიც შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში. ცომი წყლის გარეშე, კვერცხის გარეშე, ღამით უარესია, ის იზრდება. ბევრი ამ pies არის საუკეთესო არ bake, ისინი არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და სწრაფად გახდეს შემორჩენილია. შევსებისას, წინასწარ მზარეული ხილული კარტოფილი ნავთობის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- შაქარი - 20 გ;
- მყისიერი საფუარი - 1 პაკეტი;
შევსება:
- ნიღაბი კარტოფილი - 200 გ;
- კამა.
მომზადება
- წაშალეთ საფუარი და შაქარი თბილი წყლით, დავუმატოთ ფქვილი და ცომი ცომი და სითბო.
- ცომი უნდა მოვიდეს, გაორმაგდეს.
- პიურე დაჭრილი მწვანილებით.
- გაყავით ცომი ნაწილებად, შეავსოთ შევსება და ჩამოყალიბდებიან.
- პროდუქცია უნდა დადგეს 15 წუთით ადრე საცხობი.
- Bake in ღუმელში 20 წუთი 190 გრადუსი.
ფაფები სოკოთი
რეცეპტი შემწვარი pies ნებისმიერი შევსების ადვილად მიხვდა, იცის, თუ როგორ უნდა საზ სწრაფი, იდეალურად kefir, ცომი. სოკოს შევსება მზადდება წინასწარ, უნდა გაგრილდეს. სოკოები შეესაბამება ნებისმიერ: ტყის ან ხელსაყრელი სოკოსა და ხელთაა სოკოს. ამ რაოდენობით ინგრედიენტები იქნება 20 ruddy პროდუქცია.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი და სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ფქვილი - 500 გ;
- სოკო - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი frying.
მომზადება
- Spasseruyte წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ სოკო, fry სანამ მოხარშული, მარილი.
- კეფირი აურიეთ კვერცხი, ზეთი, მარილი.
- Sprinkle ფქვილი, knead მჭიდრო, არ წებოვანი ცომი.
- გაყავით ცომი ნაწილებად, გააფართოვოს, შეავსოთ შევსება და დამაგრება.
- ფურცელი და ფრიდი ორივე მხარეს.
Pies კარტოფილი შემწვარი frying პან
ეს რეცეპტი pies ძალიან განსხვავდება ტრადიციული პირობა. ცომი ამ შემთხვევაში არ იქნება საფუარი და არა მჟავე, არამედ კარტოფილი. ჩაყრა შეიძლება ნებისმიერი ხორცი, სოკო ან ბოსტნეული. ამის გამო ხშირად იყენებენ კარტოფილი, რომელიც სადილად დარჩა. ემსახურეთ მათ არაჟანი ან სხვა საყვარელი სოუსით.
შემადგენლობა:
- ნატრიუმის კარტოფილი - 600 გ;
- ფქვილი - 200 გ;
- breadcrumbs;
- forcemeat-300 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- Spasertsuyte ხახვი, toss mincemeat, მარილი, fry სანამ გაკეთდა.
- ხილში კარტოფილი, სცემეს კვერცხი, დაასხით ფქვილი, knead ცომი.
- ფორმის ნამცხვრები, შეავსეთ შიგთავსით, შეავსეთ კიდეები.
- პური ბალახით და კარტოფილის ღვეზელი წიფლის ნატეხებში.
Pies ღვიძლის - რეცეპტი
Pies ღვიძლის არის უკეთესი, რათა ჩაყრა, მომზადებული პირადად. ამისათვის საჭიროა ქათმის პროდუქტების შეძენა - გულები, ღვიძლი, კუჭები, სათანადოდ დამუშავება, დამარილებული წყალში და მოხარშოთ ხორცის საფარი. შევსებისას შეიძლება მოხდეს მოხარშული მარილი ბრინჯი.
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 300 გ;
- კაფირი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 500-600 გ;
მომზადება
- კეფირიდან, კვერცხი, მარილის სოდა და ფქვილი რბილი, არ წებოვანი ცომია.
- ფორმა ბინა ნამცხვრები, გავრცელება შევსების, დაფიქსირება კიდეები.
- Fry on ნავთობის ორივე მხარეს.
Puff pasties
სწრაფი pies მიღებული მზა ბაზა. Puff pastry აქვს ნეიტრალური გემო, ასე რომ შევსების შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი - ტკბილი ან მარილიანი. სწრაფი გზა საზ გემრიელი pies ერთად ჯემი, გამოყენებით jar of billets. შეძენილი ცომი განკუთვნილია როგორც საფუარი და ბეჟდოზჰჟავო.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- ჯემი - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
- დაიყოს ფენა ცომი დაჭრილი შევიდა ნაწილი, გავრცელდა spoonful of ჯემი, დამაგრებითი კიდეები.
- Bake in ღუმელი 25 წუთი 190 გრადუსი.
- ჩაასხით მზა pirozhki ფხვნილი.