ცოდნა, თუ როგორ უნდა მარილი ორაგული, დაეხმაროს მიიღოთ snack თქვენი მომზადება და სრულად ისარგებლოს იდეალური გემოვნების თევზი დელიკატესი. ოდნავ დამარილებული ფაფის აპეტიზური ნაჭრები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ მაგიდაზე: თევზი შეიძლება მოხმარდეს ფერმენტის სახით, დაამატეთ სალათი, შეავსოთ იგი საჭმლის ან სენდვიჩებით.
როგორ სწორად მარილი ორაგული?
გასარკვევად, თუ როგორ გემრიელი დამარილებული ორაგული, ხელს შეუწყობს ხელმისაწვდომი რეცეპტები და შესაბამისი რეკომენდაციები, რომლის განხორციელება უზრუნველყოფს იდეალურია ყველა ასპექტში შედეგი.
- საბოლოო გემოვნების snack მთლიანად დამოკიდებული სწორი არჩევანი წყარო პროდუქტი: თევზი უნდა იდეალურად იყოს ახალი (გაცივებული) ან ახლად გაყინული ერთად ერთი ყინვაგამძლე.
- მთელი კარკა წინასწარ გაჭრა, ქინძისგან დაშორება და ძვლებისგან მოხსნის.
- ხსნარისთვის დიდი სამზარეულოთი ან ზღვის მარილის გამოყენება დამატებითი დანამატების გარეშე.
- კერძები, სადაც თევზის განთავსება უნდა იყოს მინანქარი ან მინის ნაწარმი.
- იყიდება ცხარე მარილი და თევზის პიკანტური გემოვნების მისაღებად ყველა სახის სანელებლებისა და სანელებლების დამატება.
- მარილი მორწყვა მშრალ გზაზე, მარილწყალში, ციტრუსის ან ბოსტნეულის დამატებით.
- რამდენად დამარილებული ორაგული დამოკიდებულია ნაჭრის სისქეზე ან მთელ ნაჭდევზე, მარილის კონცენტრაციისა და სასურველი საბოლოო გემოვნების შესახებ. ხშირად, ელჩი 1-2 დღე გრძელდება, იშვიათად - რამდენიმე საათში.
როგორ მარილი ორაგულის ნაჭერი?
შემდეგი რეკომენდაციები ხელს შეუწყობს ზომიერი დამარილებული ორაგული ფილეტის მიღწევის გარეშე. ხელსაყრელი ფილეების მთელი ნაწილის გამო, საჭირო იქნება მხოლოდ მარილიანი ნარევი და დაამატოთ იგი. ამ პროცესის დაჩქარების მიზნით თევზს ოთახის პირობებში რამდენიმე საათის განმავლობაში იკავებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ იგზავნება ცივი.
შემადგენლობა:
- სალმონ - 1 კგ;
- ზღვის მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეურიეთ ზღვის მარილი და შაქარი თასში.
- ჩაყარეთ თევზის შედეგად მიღებული ნაზავი, რომელიც თეთრი ბეწვის ქსოვილით მოთავსებულია მინანქრის უჯრედში ან მინის კონტეინერში.
- თუ სისქე ცალი 10 სმ-ზე მეტია, დატვირთვა მოთავსებულია თავზე.
- მოათავსეთ კონტეინერი ორაგთან ერთად მაცივარში.
- მას შემდეგ, რაც 1.5-2 დღის განმავლობაში, ძალიან გემრიელი ორაგული დამარილებული სახლში მზად არის დაგემოვნება.
როგორ მარილი ორაგულის სახლში ერთად ბიტი და ცალი?
ხშირად ბაზარზე ნახავთ თევზის ფილეების გაყიდვას, რაც ბევრად უფრო იაფია, ვიდრე მთელი ორაგულისა. იმისათვის, რომ გადაარჩინოთ, შეგიძლიათ წარმატებით გამოვიყენოთ პროდუქტი ხსნადი - ეს არ იქნება ნაკლებად გემრიელი. შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ გაატაროთ მარილი ორაგული ნაჭრებით, ისე, რომ გემო გაწონასწორებული და ჰარმონიულია.
შემადგენლობა:
- სალმონ - 0,5 კგ;
- ზღვის მარილი - 1 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- როგორც მთელი ნაჭერით, მარილი ორაგთან ერთად მინანქრით ან მინის ჭურჭლით, დაასხით მარილისა და შაქრის მცირე ნატეხი ქვევით.
- განალაგეთ თევზის ნაჭრები, თითოეული ფენის ჩამოსხმის შემცველობით.
- დააჭირეთ ხოხლის შინაარსი დატვირთვისას და გააგზავნეთ მაცივარში დღეში.
როგორ მარილი ორაგული ხიზილალა?
Salmon დამარილებული სახლში არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას salting ხიზილალა. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი აღმოჩნდეთ სასურველი გემრიელი პროდუქტით, როდესაც დელიკატესი პროდუქტი გამოიყურება, თევზის გადაღებისას მხოლოდ ფილმებისგან გაწმენდა და ამ რეცეპტის რეკომენდაციების გამოყენებით, მათ სასურველ სურნელს ანიჭებთ.
შემადგენლობა:
- ხბოს ხიზილალა;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 ც.
მომზადება
- Yastiki ერთად ხიზილალით rubbed ნაზად მეშვეობით ჩოგბურთის რეკეტის ან ბადმინტონის, მოშორებას ფილმები.
- დაასხით მარილწყალში, მდუღარე წყალში მარილი და შაქარი.
- ზემოთ მარილწყალში 60-70 გრადუსი და შეამციროთ ის მომზადებული ხიზილალით.
- მას შემდეგ, რაც 10 წუთის გაერთიანდება workpiece შევიდა sieve ერთად gauze, მოდით ეს სანიაღვრე.
- განალაგეთ კვერცხი მშრალი და სუფთა გაჟღენთილი დაჭრილი, გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩაიცვი, რომელიც ზეთისხილის ზეთით წებოვანა.
Salmon დამარილებული მარილწყალში
რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა მარილი ორაგული მარილწყალში, დაეხმარება მიიღოს გემრიელი delicacy რამდენიმე საათში. ეს რეცეპტი არის სწრაფი და მაღალი ხარისხის ხსნარის სწრაფი მეთოდი, რომელშიც თევზის ფილე რჩება წვნიანი და ამავე დროს იძენს სასურველ ოდნავ მარილიან ჰარმონიულ გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- სალმონ - 1 კგ;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მოამზადეთ ორაგულის ფილე.
- კვერცხი, შაქრის შემცველი წყალი კრისტალები დაითხოვოს.
- მაგარი მარილწყალი, ქვედა თევზი მასში, დააჭირეთ მას ფირფიტა უკეთესი immersion.
- 4-6 საათის შემდეგ ოთახში ყოფნა, მარილწყლილზე ორაგულის მარცვლები მზად იქნება.
- დარჩება თევზის მისაღებად მარილწყალში და მშრალი ერთად პირსახოცი.
როგორ მარილი ორაგული მუცლის სახლში?
დამარილებული მუცლის ორაგული გემოვნების მახასიათებლები არ არის უფრო დაბალი, ვიდრე სხვა ფილე თევზებისაგან და საკვები თვისებებით. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის მატერიალური ხელმისაწვდომობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ საჭმელში უფრო ხშირად, ვიდრე მთელი თევზი ან ფილე, რომელიც ყველას არ შეუძლია.
შემადგენლობა:
- ორაგულის მუცელი - 0,5 კგ;
- ზღვის მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 0,5 ც.
- დაფნის - 1 ცალი;
- შავი და ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
მომზადება
- მუწუკები კანიდან გაწმენდილია, ფირფიტები შეწყვეტილია.
- Sdabryvayut მომზადებული პროდუქტის მარილი და შაქარი, ხოლო დასძინა წიწაკა, ცხარე Peas და გატეხილი laurel.
- ამოძრავეთ საფუძვლიანი სამუშაოები, დააჭირეთ მას ფირფიტაზე, მოათავსეთ ჩატვირთვა თავზე.
- დაფარავს სტრუქტურას ფილმისა და ადგილი მაცივარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში და იდეალურად დღეში.
დამარილებული ორაგული ლიმონით და ხახვით
შემდეგი რეცეპტი მათთვის, ვინც დაინტერესებულნი არიან მარილის ორაგულისთვის, პიკანტური და ნათელი გემოთი, საჭმლის მდიდარი გემოთი. მარილისა და შაქრის გარდა, შემადგენლობას დაემატება ლიმონის ნაჭერი ან ლიმონის წვენი, ხახვი დაჭრილი და არომატული მშრალი მწვანილი, რომელთა სიაც შეირჩევა გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- სალმონ - 0,5 კგ;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- ხმელი ოხრახუში, oregano, thyme - მიერ pinch.
მომზადება
- ნაჭერი ნაჭერი და დააყენა მათ თასი.
- შეურიეთ მარილი, შაქარი, მწვანილი, არომატი ნარევი თევზი, აურიეთ.
- სანიშნეს ლიმონის წვენი ან ციტრუსის ნაჭერი, წამოაყენონ thinly დაჭრილი ხახვი, აურიეთ ერთხელ, შესუსტებას ტვირთი და გააგზავნეთ ცივი.
- რამდენიმე საათის შემდეგ, ცხარე დამარილებული ორაგული მზად იქნება ემსახურება.
როგორ დავხუროთ ორაგულის ფორთოხალი ფორთოხალი?
დამარილებული ორაგული, რომლის რეცეპტიც მოგვიანებით იქნება წარმოდგენილი, მომზადებულია გარკვეულწილად არატრადიციულ გზაზე. თევზი იღებს სასიამოვნო გემო საყინულეში და თანმხლები ფორთოხალი დაამატეთ პიკანტური ტკბილი ნოტი და განსაცვიფრებელი გემო. მნიშვნელოვანია, რომ პალატის შრომაზე არ გაუსწრო და მაცივარში შეფუთული შეფუთვა, ცოტა ხნის შემდეგ გატეხილიყო.
შემადგენლობა:
- სალმონ - 0,5 კგ;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
- ორაგული ყველა მხარეს შაქარი და მარილი აქვს.
- პაკეტში იფუნქციონირებს ფენით და დაჭრილი ფორთოხალი, მათზე თევზი.
- ჰალსტუხი ან გადაიტანოთ ჩანთა და ადგილი საყინულეში 5-7 საათის განმავლობაში.
- შეამცირეთ ჭარბი მარილი, დააბრუნე თევზი ფორთოხალიზე და გააგზავნეთ მაცივარში შემდგომი შენახვისა და პროსოლკისათვის.
ორაგულის დამარილებული ორაგული
ორაგულის ორაგმის სახლში წვნიანი და გემრიელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლი თევზის მეთოდი. ეს ვერსია განსაკუთრებით აქტუალურია, როდესაც ახლად გაყინული თევზის გამოყენება ნედლეულის სახით. მარინადის ლაკონური შემადგენლობა შეიძლება გაიზარდოს წიწაკის, დაფნის, მშრალი მწვანილების ან სურნელოვანი მწვანილების დასამატებლად.
შემადგენლობა:
- ორაგული - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- ორაგული დაჭრილი სასურველი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად.
- შეურიეთ ნავთობი მარილი და შაქარი, დაასხით ნივთიერება თევზი, mix.
- ღამის საათებში მაცივარში გაყვანილი სახურავის გადატანა შესაძლებელია.
ორაგული ერთად beets
უფრო მეტი, თუ როგორ უნდა მარილი სუფთა ორაგული, ისე, რომ გემო მზა snack და მისი გამოჩენა კმაყოფილი ორიგინალობა, დახვეწილობის. თხილით, ნაყინით, კამატვით და ლიმონის ზისგან შემდგარი თხილით დაჭრილი ხახვიანი კომბინირების დამატება, დელიკატას ახალი, შეუდარებელი თვისებების შეძენა.
შემადგენლობა:
- ორაგული - 500 გ;
- ადგილზე ჭარხლის - 200 გ;
- გახეხილი ნაღების ფესვი - 20 გ;
- არაყი - 30 მლ;
- ლიმონის კანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კამა - 1 bunch;
- შაქარი - 30 გ;
- მარილი - 130 გ.
მომზადება
- შევსებული ორაგულის შესამზადებლად გემრიელი რეცეპტი იწყება ყველა ნივთიერებების მომზადებაში: თხილის ფხვნილის თხრიან ნატეხებზე, ასევე იმავე წესით, გახეხეთ ჭიქის ფესვებს, წაიღეთ ლიმონის ზის, წვრილად დაჭრილი კამა.
- რძის თევზი გულუხვად მარილით, შაქრით მოაყარეთ.
- აურიეთ ფქვილით შემწვარი ხორცი, თევზის მასაზე წამოაყენეთ.
- აურიეთ საღებავი კამათის, ლიმონის ზის, არომატით დაასხით, გადაიტანეთ სასურსათო ფილმით და ცივი ორი დღის განმავლობაში.
როგორ შევუკვეთოთ სალათი ორაგულის სახლში?
უგემრიელესი დელიკატესი ხასიათდება, მნიშვნელოვანია იცოდეს, თუ როგორ უნდა დაფასოებული დამარილებული ორაგონის სათანადოდ შენახვა, რათა მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ გემოვნების თვისებები.
- წვრილად დაჭრილი ფილე ნაჭერია, სავსეა სანელებლებით, სანელებლებით დაემატება ნემსი და სავსე მცენარეული ზეთით. შეინახეთ მსგავსი თევზი დაახლოებით 1.5 თვემდე.
- ორაგულის იგივე რაოდენობა ინახება ვაკუუმის პაკეტში.
- კიდევ უფრო ეფექტურია საყინულეში შენახვის მეთოდი. ფილტრაცია საჭმელ ფილმშია ჩანთა, ჩანთაში მოთავსებულია და გადაგზავნა კამერაზე. ეს ნახევარი ექვს თვეში უნდა მოხმარდეს.