მიუხედავად იმისა, რომ საერთო შეცდომა, ყველა ბლინიდან შორს შეიძლება იყოს ყასაბი, მაგრამ მხოლოდ ერთი, რომელსაც აქვს გარკვეული თვისებები, რათა შეინარჩუნოს შემადგენლობა. კერძოდ: ელასტიურობა, ელასტიურობა, აუცილებელი სიმჭიდროვე და ძლივს აღქმა გემოვნება, რომელიც არ უნდა შეავსოთ შევსების გემოვნება, არამედ, პირიქით, მას უწოდებენ უპირატესობას ფირფიტაზე. მოკლედ რომ ვთქვათ, კარგი ქურთუკი არის შეფუთვა, რომელიც შეარჩიეთ თქვენთვის, განსხვავებით ბლინი , რომელიც შეიძლება იყოს ფოროვანი და სატენდერო, ტკბილი, მარილი ან მოხარშული მრავალფეროვანი სხვადასხვა დანამატებით.
რძის რძის რეცეპტი
შევსების დაწყების დაწყებამდე უნდა ვისაუბროთ პელკოლების შესახებ, რომლებიც, მიუხედავად მათი საშუალო როლისა, მოქმედებენ ყველა კომპონენტის მთავარ ბმულზე ფირფიტზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 195 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 15 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- რძე - 470 მლ.
მომზადება
ყველაზე საშინელი რამ cooking nalists - ubiquitous სიმსივნის, მოშორება, რომელიც დაეხმარება წინასწარ sifting ფქვილი. სანიშნეს ფხვნილი ფხვნილი ფქვილი და ავურიოთ დეტალურად. ჭამა რამდენიმე კვერცხი შაქარი, დაამატეთ ზეთი, რძე და whisk ყველა ინგრედიენტი ერთად. ჩადება ხვრელი ცენტრში ფქვილი mix და დაიწყოს ასხამს რძე შევიდა, მუდმივად შემუშავება ცომი ერთად whisk. როდესაც ყველა რძე დაემატება და ცომს იძენს ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას, წვრილმარცვლებს, დაასხამს ცომის შევიდა frying პან დროს და browning მას ორივე მხარეს.
რეცეპტი წყლის წყალი
შემადგენლობა:
- კარაქი (მდნარი) - 30 მლ;
- ფქვილი - 115 გ;
- თაფლი - 10 მლ;
- წყალი - 295 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
Whisk თხევადი თაფლი და კვერცხი და დაამატე ნარევი მდნარი კარაქი წყლით. შეუერთეთ თხევადი ერთი მშრალი ინგრედიენტით - ფქვილი - სანამ ჰომოგენური ცომი იქმნება. მას შემდეგ, რაც ამ უკანასკნელის ჩამოყალიბება, დაასხით ეს კარგად გაცხელებული ზედაპირზე და ყავისფერი ეს ორივე მხარეს.
დასრულებული ბლინები შეიძლება შემდეგ ზეთისხილის დაამატოთ მათ ელასტიურობას და softness და შეიძლება დარჩეს მშრალი და დაუყოვნებლივ დაიწყოს ვითარდება შევსების და შექმნას მათ.
Stitched ფრჩხილების ერთად ხაჭო - რეცეპტი
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნამცხვარი ფქვილისთვის იყო და რჩება ხაჭო, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც დამარილებული და ტკბილი შემავსებელი. პირველი სრულყოფილი შემადგენლობა იქნება პატარა მწვანილი, ნიორი ან მყარი ყველი, ხოლო რეცეპტი სრულყოფილი ტკბილი stuffing ჩვენ ავუხსნათ ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- ბლინები - 8-10 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 225 გ;
- არაჟანი - 115 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 45 გ;
- ვანილის არსი - 1/4 tsp.
მომზადება
ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით ბლინების მომზადების შემდეგ შეავსეთ შევსება. იმისათვის, რომ კოტეჯი ყველის შემავსებელი უფრო სატენდერო, ძალიან მარცვლოვანი კოტეჯი ყველი შეიძლება წაშლილია მეშვეობით sieve ან whipped ერთად ბლენდერი ერთად არაჟანი, შაქარი და ვანილი. კოტეჯის ყველით მზადებისას მზად არის, მოათავსეთ ის ბლინის ცენტრში და დაფარავს უფასო კიდეებს, რომელიც ქმნის კონვერტს.
სოკოთი სოკოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბლინები - 10-12 ცალი;
- ჩემპიონები - 480 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 45 გ;
- კარაქი - 15 გ.
მომზადება
რეცეპტი pancake იწყება მომზადება ძალიან საფუძველი - ბლინები. როდესაც ეს უკანასკნელი მზად არის, გაყავით ხახვი ნახევრად რგოლებში და სოკოთი წაიღონ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა. შენახვა ხახვის სანამ ნათელია, დააკავშირებს მას სოკო და დაველოდოთ ტენიანობის ბოლო evaporates მთლიანად. სეზონის შევსება, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და შემდეგ დააკავშიროთ მძიმე ყველი. ბუშის ცენტრში სოკოს შევსების ნაწილების გავრცელება და დაფარვა უფასო კიდეებით, რომელიც ქმნის კონვერტს.