ბრინჯი სამზარეულო შეიძლება გამოიყურებოდეს მოსწონს trifling საკითხზე გამოცდილი დიასახლისი, მაგრამ novice მზარეული, ეს არის გამოცდა. რაისმა შეიძლება გადააჭარბოს და აღმოჩნდეს ზედმეტად მყარი და წყლიანი, შეიძლება გაჯანსაღდეს და იმოქმედოს წებოვანი ბუშისგან, რომელიც უფრო ფონი პასტის მსგავსად, ვიდრე სასურველი რიოტოტო. ამიტომ, რჩევა, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ბრინჯი ნამდვილად იმსახურებს ცალკე მუხლი.
როგორ საზ ბრინჯი ამისთვის garnish ?
დავიწყოთ ძირითადი რჩევები, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი on garnish - crumbly და არ მოხარშული. ასე რომ, სანამ მომზადება groats აუცილებლად უნდა გარეცხილი გაწმენდა წყალი. როგორც წესი, ბრინჯი ათი ცივი წყლით გარეცხილია, პალმებით შორის კრუპია. გარეცხილი ბრინჯი ამოღებულია სოუსით და 200 გრამი მარცვლეულის 300 გრ წყლის (მდუღარე წყალში) წყალში შევსებული. მჭიდროდ დახუროს პან ერთად სახურავი და განთავსდება ძლიერი ცეცხლი. 3 წუთის შემდეგ, ცეცხლი საშუალოდ და მზარეულის ბრინჯს კიდევ 7 წუთის განმავლობაში შემცირდება, შემდეგ კვლავ სითბოს შეამციროს და კიდევ 2 წუთი სამზარეულო გაგრძელდება. ამ ხნის განმავლობაში, პან არ უნდა შეეხო ან შეირყა, და რაისმა არ უნდა გამოიწვიოს ყველა!
თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა weld რაისმა multivarquet, მაშინ მაინც ადვილია. იყიდება 2 ჭიქა გარეცხილი ბრინჯი, მიიღოს 4 ჭიქა წყალი და დააყენეთ მოწყობილობა "ვარკას" და დრო 30 წუთი. მათთვის, ვისი მოწყობილობა არ არის აღჭურვილი ამ რეჟიმით, გირჩევთ გამოიყენოთ "Pilaf" რეჟიმი. და ბოლოს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი წელს steamer. ამისათვის, გარეცხილი რაისმა წყლით თანაბარი პროპორციით შეარჩია, მოწყობილობის ჩართვა 35 წუთის განმავლობაში და ცოტა ხნის შემდეგ, ისიც მშრალი და კარგად მოხარშული ბრინჯის შემკული.
როგორ საზ მქრქალი steamed რაისი?
ორთქლის ბრინჯი მიეცა წინასწარ მკურნალობას ორთქლთან ერთად სუპერმარკეტების შელფზე. მადლობა ამ პროცედურის წყალობით, ბრინჯის მარცვალი უფრო ადვილად მოამზადოს.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყლით 1: 2-ის პროპორციით, ჩააყენეთ ცეცხლში და მოიტანეთ წყალი. დუღილის შემდეგ, აუცილებელია თბოიზოლაციის მინიმალური და მინიმუმამდე შემცირება.
როგორ საზ მრგვალი ფხვიერი ბრინჯი?
მრგვალი ბრინჯი უფრო მარცვლოვანია და ამიტომაც ადვილად დაიბანეთ ეს არ არის ადვილი. პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ ბრინჯი მარცვლეული წყლის გასუფთავება, ეს უფრო ცოტა წყალი და დრო გაატარებს, ვიდრე იქნებოდა წასულიყო, თუ დავრჩებოდით მარტივი ბრინჯის გრძელ მარცვებით. როდესაც წყალი გაწმენდის შემდეგ ბრინჯი არის სუფთა, დავასხათ rump ახალი სითხე ისე, რომ ეს არის 4 ჯერ მეტი. ამრიგად, ჩვენ გამოვყოფთ სვეტს ჭარბი თხევადი და არა ისე, როგორც მთლიანად შეიწოვება, როგორც ყოველთვის. როდესაც ბრინჯი მარცვლეულმა მიაღწია მზადყოფნას, ისინი ცივი წყლით უნდა დაიბანოთ.
როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი სალათი?
ყავისფერი ბრინჯი არ არის მხოლოდ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი, მაგრამ ასევე იოლია. მისი ჭურვიდან გამომდინარე, იგი არ იწვავეს, რჩება გაყინული და სავსე სალათისთვის შესაფერისი.
შეავსეთ ჭიქა გარეცხილი ყავისფერი ბრინჯი 2 1/2 ჭიქა ცივი წყლით და აძლიერებს მწვავე ცეცხლს, სანამ მდუღარე სითბოს შეამცირებს და გააგრძელებს სამზარეულო 35-40 წუთით.
როგორ სწრაფად საზ ბრინჯი მიკროტალღური ღუმელი?
გარეცხილი ბრინჯი მოთავსებულია კერძით, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღოვანი ღუმელით და 1: 2 შეფარდება წყალში. ჩვენ საჭმელ კინოფილმებს დავფარავთ და 5 წუთით მაქსიმალურ ღვინოს ათავსებენ. დასასრულს დროს, ჩვენ შეამცირებს ძალა ნახევარი და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. პრეპარატის დაწყებამდე, შეამოწმეთ დრო, რომელიც მითითებულია სახელმძღვანელოში მითითებული მოწყობილობით. მზა ბრინჯი დატოვოს ფილმის ქვეშ 5 წუთი და ემსახურება მაგიდას, ისევე როგორც სალათი. Bon appetit!