განსაკუთრებით სასარგებლოა ჩვენი სხეული სხვადასხვა სუპები, purees. ისინი კარგად შეიწოვება ორგანიზმში და ხელს უწყობენ მისი სასიცოცხლო ფუნქციების გაუმჯობესებას და, შესაბამისად, აუცილებლად უნდა იმყოფებოდეს ჩვენს სხეულში.
ყველაზე პოპულარული და ყველაზე სასარგებლო რეცეპტები წვნიანი- mashed კარტოფილი დაბალია ჩვენს სტატიაში.
Champignon კრემი წვნიანი კრემი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 350 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- სტაფილო - 80 გ;
- ნაღები - 110 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონი ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- სახმელეთო ჯავზი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი არჩევანი;
- toasts ან croutons ემსახურება.
მომზადება
პილინგი და დაჭრილი შემთხვევითი ხახვი და სტაფილო ყვითელი ცისფენით ღრმა ცისფუნქციულ სუფთა ზეთიანზე, გაღიზიანებულია. ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი და დაჭრილი საშუალო ზომის კარტოფილი და ასევე ფრაი. შემდეგ შვიდი წუთი, დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი სოკო და ფრაის ცოტა ერთად. შემდეგ დაასხით წინასწარ მოხარშული წყალი ან ბულიონი. მისი ოდენობა დამოკიდებულია წვნიანი- mashed კარტოფილი სასურველი სიმჭიდროვე. დავამატოთ მარილი წვნიანი, ადგილზე შავი წიწაკა ზე ნარჩენი და სხვა სანელებლები. ხბოს ქვეშ მოზომილი ცეცხლიდან ოცდახუთი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, გადააქციეთ შიგთავსი შევიდა შაქრის შემცველი ბლენდერის გამოყენებით და შემდეგ დაამატეთ ნაღები, დავუშვათ წვნიანი და დავასხათ ფირფიტები და ემსახურეთ სუფთა მწვანილებსა და კრეტნებს.
ქათმის სუპი პიურე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 350 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 350 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
- გაფილტრული წყალი;
- კარაქი ან მცენარეული ზეთი;
- ადგილზე შავი პილპილი - 60 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
მკერდის გათიშვა კანიდან, მოთავსებულია შესაფერისი პანში, წყლით შევსებული, ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ხორცს, თბილი და თხილი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ peeled და დაჭრილი სასურველი კარტოფილი, დამარილებული კრემი ან მცენარეული ზეთი ფქვილი ხახვი და სტაფილო და საზ კიდევ 20 წუთი. სეზონი კერძი მარილი, ადგილზე შავი პილპილი, თუ სასურველია, ჩააგდოს სასურველი სანელებლები. გამორთეთ ღუმელი, მოდით შინაარსი პან მოდის და გაგრილებას ქვემოთ პატარა და შემდეგ ჩვენ დაასხით ეს submerged ბლენდერი და ემსახურება მას ახალი მწვანილი.
წვნიანი - წვნიანი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 220 გ;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- ხახვი - 85 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- კარაქი - 90 გ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 5-10 გ;
- ხმელი პიტნა - 10-15 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი ემსახურება;
- croutons ან სადღეგრძელო ემსახურება;
- ახალი მწვანილი შეტანისთვის.
მომზადება
სოუსით, გადავარჩინოთ დამარილებული ხახვი და კარაქები შენახული კარაქით, დაამატეთ კარგად გარეცხილი lentil, დაასხით წყალი და საზ სანამ რბილი და მარცვლეული მარცვლეული და ბოსტნეული. შემდეგ მარილი, წიწაკა და პიტნის დამატება და კიდევ ერთი წუთით დავამატოთ. ჩვენ დავხუჭოთ სოუსით სავსე პიურეში ბლენდერით და ემსახურებით ლიმონის წვენს, მწვანეს და კრემონს.