Pike perch in ღუმელი in კილიტა - deliciously გემრიელი რეცეპტები of გამომცხვარი თევზი

კვერცხის ღუმელში ჩამოსხმული პიკზე გაყინული, მაქსიმალურ juiciness ინახავს, ​​გამოდის განსაკუთრებით გემრიელი და დიეტური, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს ჭამა სწორად. თევზი კარგია ნებისმიერი სპექტაკლით: მინიმალური ლაკონური კომპლექტი სანელებლებით ან ბოსტნეულით, ყველანაირი არომატით.

როგორ საზ zander in ღუმელში კილიტა?

კვერცხის ღუმელში მოსასხამების პერჩის მომზადება საჭიროა მინიმუმ ძალისხმევა და ძალიან ცოტა თავისუფალი დრო და მარტივი რეკომენდაციები დაეხმარება სწორად გააცნობიეროს ნებისმიერი რეცეპტი.

1. თევზი შეიძლება მთლიანად გამომცხვარი, pre-gutted carcass, გაწმენდა, ჭრის ფარფლები და, თუ სასურველი, რომ მოშორებით ხელმძღვანელი. თუ თქვენ საზ zander თქვენი უფროსი, თქვენ უნდა ამოჭრა gills.
2. განსაკუთრებით აღსავსე მომხმარებელთა შორის არის ყველით თევზის ფილე ნაყოფის გარეშე.
3. თევზის სუნის, ლიმონის წვენების ან ციტრუსოვანი ნაერთების სტანდარტული მარილის, წიწაკისა და კლასიკური ნაზავის გარდა ხშირად გამოიყენება თევზის გემოთი, ყველა სახის მწვანილი, ბოსტნეული, არაჟანი, სოუსი, სხვა დანამატები.
4. ღუმელში კენკროვანი ღუმელების შემწვარი დრო დამოკიდებულია წონის ნაწილზე, მთელ კარკასის წონაზე და შეიძლება იცვლებოდეს 15 წუთიდან 1 საათამდე.

Pike perch in ღუმელში მთელი კილიტა

Pike perch, გამომცხვარი წელს ღუმელი მთლიანად კილიტა იქნება ღირსეული თანხლებით ნებისმიერი დღესასწაული, თუ ელეგანტურად გაფორმებული კარკასი, ან hearty კერძი შეტანის სადილი. სასურველია გამოიყენოთ საშუალო ზომის თევზი, რომელიც 1.5 კგ-მდე იწონის, რათა დრო გაატაროს ბუნებრივ წვენასთან.

შემადგენლობა:

• pike-perch - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტომატი - 1 ც.
• ლიმონი - 1 ცალი;
• მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები, ოხრახუში.

მომზადება

1. კარკასი 1.5 სმ დაშორებით გადაკეტდა უკან.
2. თევზის მარილი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები, 20 წუთი დატოვონ.
3. თევზის შეზეთვა ლიმონის ნახევრად მდოგვისა და წვენის ნარევით.
4. ციტრუსების, ხახვისა და პომიდვრის ფრაგმენტებში ჩამონტაჟებული ნაჭრები, სადღეგრძელოში მუცლის არეში.
5. საცხობი პიკალი-გაყინული ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
6. გადაუხვიეთ კილიტა და დაუშვათ თევზი ყავისფერზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ჩამონტაჟებული პიკერდი-კერძი კილიტაში

იგი გაჯერებულია გემოვნების შევსებისას და ის კიდევ უფრო გემრიელია გამომცხვარი ღვეზელი კვერცხის სახურავზე. უფრო დახვეწილი კერძი იქნება, თუ პირველად კანზე მთლიანად ამოიღეთ კუჭის ნატეხი, ხახვი-სოკოს ფრაის, მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეული, დაამატეთ ცოტა ნაღების ნაზავი.

შემადგენლობა:

• pike-perch - 1 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 1 bunch;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები, კამა.

მომზადება

1. მთელი კარკასი მარილის, წიწაკალის, სანელებლებისაა.
2. შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, ბელი წიწაკა, ხახვი, მოხარშული კვერცხი, კამა.
3. სეზონი მასა სოიოს სოუსით, შეავსეთ მუცლის თევზი.
4. შეასხით კარკასით ზეთი, გადააფაროთ კილიტა და გაცხელება ღუმელში 200 გრადუსამდე.
5. 30 წუთის შემდეგ, მზადდება კვერცხის მოპოვებაზე პიკ-პერჩმა.

ფილე Pike perch in ღუმელი in კილიტა

განსაკუთრებით პოპულარულია რეცეპტი Pike perch in კილიტა ღუმელში, სადაც თევზის ფილე გამოიყენება. პიკანტური დანამატი აქ იქნება ბაზილიკა, რომელიც ჰარმონიულად ქმნის წვნიანი თევზის მერქნის გემოვნებას და კვებავს სპეციალურ არომატს. მწვანეთა შეიძლება შეიცვალოს ოხრახუში, cilantro, კამა ან თუნდაც გამორიცხული შემადგენლობა.

შემადგენლობა:

• Pike perch ფილეტი - 600 გ;
• მწვანე რეჰანი - 0.5 სხივი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. ფილე დამარილებული, წიწაკა, ლიმონის წვენით გაჟღენილი, ზეთისხილის კენკზე.
2. ზედა წამოაყენე რეჰანი ფოთლები.
3. საცხობი პიკზე ღუმელში 15-20 წუთში 200 გრადუსია.

Pike perch in ღუმელში კილიტა ნაჭრებით

საწვავის ნაწილად, კვერცხის ნაჭრების ღუმელში გამომცხვარი პიკალი შესაფერისია. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა კარკასის საჭმელს ან მცირე ნაჭერს, თუ სასურველია, ასევე ხერხემლის ძვლის მოხსნისას. საუკეთესო დანამატი იქნება ლიმნი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ან შეავსოთ კამათელი, ახალი ხახვი, ხახვი რგოლები.

შემადგენლობა:

• pike-perch - 1 ცალი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. თევზი დაჭრილი შევიდა ცალი, მარილი, წიწაკა.
2. გაავრცელოთ თევზის 2-3 ნაჭერი კედლის ინდივიდუალური ზეთოვანი მონაკვეთებზე, დაასხით ლიმონის წვენი.
3. ფურცლების დალუქვა და პიკეტირებული პერჩი 20 წუთის განმავლობაში გააძეეთ ღუმელში 200 გრადუსამდე.

Pike perch in კილიტა ღუმელი ერთად ლიმონით

სასიამოვნო sourness ერთად პიკანტური oystinka მიერ შეძენილი თევზი, თუ იგი ფუნქციონირებს ან დაემატა ლიმონის წელს cuts, ხოლო ჩაყრის იგი onion ბალიში. დამამშვიდებელი ruddy ქერქი მიიღებს კერძი, თუ 10 წუთით ადრე საცხობი პროცესი, unscrew კილიტა და გაზრდის სითბოს მაქსიმალურად.

შემადგენლობა:

• pike-perch - 1 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• კამა - 0,5 tufts;
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. მომზადებული კარკასი არის დამარილებული, წიწაკა, ნაზავი ერთად condiments, ჭრის საზურგე მასშტაბით რამდენიმე ადგილას.
2. სექციები და მუცლის, ჩადეთ ლიმონის ნაჭერი, sprigs of კამა.
3. მოათავსეთ რუბრიკა კილიტაზე, ქვემოთ და ზემოდან, დაჭრილი ხახვი.
4. 40 წუთის სავალზე ღუმელში 200 გრადუსიანი, გამომცხვარი პიკზე გაყინული ლიმონით და მზად იქნება.

Baked Pike perch in კილიტა ერთად არაჟანი

Pike perch, გამომცხვარი ღუმელში ერთად კილიტა ერთად არაჟანი, შეიძლება გაოცება tasters განსაკუთრებით დელიკატური და წვნიანი ტექსტურა Pulp. სტაფილო არ არის სავალდებულო ნივთიერება და დაემატება როგორც სასურველი წრეების ან ნაჭრების ჭრის შემდეგ. ბოსტნეული ბალიშად გავრცელდა ან თევზის მუცლის შევსება.

შემადგენლობა:

• pike-perch - 1 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი და სტაფილო - 1 ​​PC;
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. თევზი მარილის, წიწაკისა და კარაქისა და ლიმონის წვენის ნაზავია.
2. დაამატეთ კარკასი დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გავრცელებული ცალკე ზეთოვანი ფურცელი, გაჟღენთილი ერთად seasoned არაჟანი.
3. საცხობი პიკალი-პერჩით 30 სმ- იანი წებოს შემცველობით 180 გრადუსზე და 5 წუთი გრილით, მაქსიმალურ ტემპერატურაზე.

Pike perch ბოსტნეულით კილიტა

საშინლად გემრიელი მოხარშული ღორის ხორცით ბოსტნეულთან ერთად ღუმელში, დამზადებულია ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, კარტოფილი, სოკოთი, ტკბილი წიწაკა, ინდივიდუალურად ან გააკეთეთ დამატებითი ინგრედიენტების ასორტიმენტი გემოვნების მიხედვით. ამ შემთხვევაში თევზის ფილე სასურველია, როგორც არასდროს.

შემადგენლობა:

• ფიჭვის ჩამოსხმის ფილე - 500 გ;
• არაჟანი - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ნიახურის ნიღაბი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• იტალიური მწვანილი - 2 pinch;
• მარილი, წიწაკა, ზეთი, ოხრახუში.

მომზადება

1. კილიდან ისინი ღია ნაწილაკებს აწვდიან, ნავთობში მათ შიგნითა და გავრცელებული აქვთ პიკე-პერუს ფილე, რომელიც მარილი და წიწაკაა.
2. ნაჭერი ბოსტნეული, თევზის ზედა ნაწილში, სეზონით მწვანილებით, 8 წუთის განმავლობაში ღუმელში თბება 180 გრადუსამდე.
3. შეურიეთ არაჟანი ნიორი დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი, გაამწვანე სოუსით ბოსტნეულით.
4. გააგრძელეთ კენკროვანი ღორის ხორცი , რომელიც 10 წუთის განმავლობაში ღუმელშია.

Pike perch in კილიტა ღუმელში ერთად კარტოფილი

კარგი იდეა სასიამოვნო და სასიამოვნო სადილისთვის არის გამომცხვარი პიკერზე ღუმელში კარტოფილით, რომელიც უნდა გაიწმინდოს და გაიზარდოს წვრილ წრეებში. ნაცვლად ტარხუნა და ოხრახუში, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სუფთა ან გამხმარი არომატული ბალახს თქვენი გემოვნებით და შეცვალეთ მაიონეზი ნაღების და მდოგვის ნაზავით.

შემადგენლობა:

• Pike perch - 1 კგ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• მაიონეზი - 70 გ;
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
• ოხრახუში - 1 bunch;
• ტარხუნა - 3-4 ფილიალი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, თიამი.

მომზადება

1. თევზის ნაზავი მარილის, წიწაკის, თივის და თხემის ნახევრის ნაზავი, ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ.
2. წამოაყენეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი ფენით, თავზე კენკროვანი პიკნის ნაჭრებია.
3. წაიღეთ ყველაფრიანი დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში, ნავთობით დაასხით, დალუქეთ კილიტა.
4. მომზადება კერძი 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.