ტილაპია, ალბათ, ყველაზე საკამათო თევზია თავისი ნათესავების დიდი რაოდენობით. ამბობდნენ, რომ ტილაპია სუფთა ჰაბიტატებისგან ურჩევნია, რის შედეგადაც ჯანმრთელობისთვის საშიში ქიმიური ნაერთების დიდი რაოდენობითაა აგებული. თილაპიის გულშემატკივარი, პირიქით, მიაჩნიათ, რომ ეს არის სასარგებლო თევზი, რომელიც ადვილია გაწმენდისა და მზარეულისა და გემოვნების შესახებ.
ვინაიდან სიმართლე ყოველთვის სადღაც შუაშია, გირჩევთ, რომ ამ თევზის გამოყენება შეზღუდული რაოდენობით გამოიყენოთ და მისი მომზადება გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტით.
რეცეპტი tilapia ფილე კერძი
შემადგენლობა:
- ტილაპიის ფილე - 1,7 კგ;
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ტონა.
- წიწაკა შებოლილი - 1 1/2 ტ.
- გამხმარი ნიორი (გრანულირებული) - 3/4 ტ.
- ლერწმის შაქარი - 1 1/2 ტ.
- გამხმარი oregano მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კეინი (ნიადაგი) - 1/2 ტონა;
- ცაცხვი - 1 ც.
მომზადება
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ნაზავი სანელებლები, რომელშიც ჩვენ გააფართოვოს თევზის ფილე. იმისათვის, რომ მას, შეურიეთ წიწაკა ყავისფერი შაქარი, ხმელი oregano, ნიორი და cayenne წიწაკა. თილაპიის ნაჭერი ფილა ყველა ნაჭრებზე ცხარე ნარევით არის მოქცეული, რაც თანაბრად დაფარავს მტვრის დაფარვას და ჭარბი სანელებლების გაჟონვას.
ზედაპირზე frying პან დაფარული საკმარისი ოდენობით ზეითუნის ზეთი და fry ფილე of tilapia თითოეულ მხარეს. ჩვენი ამოცანაა კარამელის ფერის პიკანტური ქერქის მიღწევა, ეს ჩვეულებრივ არაუმეტეს 2-3 წუთის განმავლობაში, ერთი მხარისთვის.
ემზადეთ მზად კერძი თილაპიის თევზი ნაჭერი ცალი მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ.
კვერცხის კერძი კერძია
შემადგენლობა:
- სიმინდის ზეთი;
- ტილაპიის ფილეტი - 800 გ;
- ქოქოსის რძე - ნახევარი საუკუნე;
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- ოხრახუში ფოთლები - 1/2 ქ.
- ახალი კოჭა (გახეხილი) - 1 ჩაის კოვზი;
- garam masala - 1/2 tsp;
- ჯალაპენო - 1/2 ც.
- ყავისფერი ბრინჯი - 320 გ.
მომზადება
ტემპერატურა ღუმელი მორგებულია 210 გრადუსამდე. ჩვენ მოისურვებთ კულინარულ ფუნჯს სიმინდის ზეთიში და მისი დახმარებით გაავრცელოს მას ზედაპირზე. ჩვენ ვუკავშირდებით ქოქოსის რძეს, დაჭრილი მწვანილი, კოჭა, გრეამის მასა, გახეხილი კბილი ნიორი და ჟალპენო ცხელი წიწაკა (თესლის გარეშე). კანიდან და ძვლებისგან შემდგარი, თევზის ფილე აყალიბებს მასში და აცხელებს და იწყება ცხარე ნარევი. 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში ფორმას ვადევნებთ, მერე კერძი მოემსახურე, მწვანილითა და დეკორაციით ყავისფერი ბრინჯით.
ტილაპიის კერძი frying პანში
შემადგენლობა:
- ტილაპიის ფილე - 5 ცალი.
- სიმინდის tortillas tortillas - 7 ცალი.
- ლაიმის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- nachos ჩიპი - 90 გ;
- ჯალაპენო - 1 ც.
- შებოლილი წიწაკა - 1/4 ტონა;
- ჩაის ფხვნილი - 1/2 ტონა;
- გამხმარი ნიორი (გრანულირებული) - 7 გ;
- კალის მარცვალი (ადგილზე) - 5 გ;
- გამხმარი თეთრი ხახვი - 3 გ;
- გამხმარი ოხრახუში - 3 გ;
- კვერცხის ქათამი - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ გაწმინდეთ თევზის ფილე და სანიაღვრე. ბლენდერის გამოყენებით, ჩვენ დავამზადებთ პურის ბუჩქებს, ჭაფში დაჭრილი ჩიპი , სიმინდის tortillas, ხმელი მწვანილი და სანელებლები . შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ პური, როგორც ჩვეულებრივი პური.
თევზის ფილე dipped in ნაცემი კვერცხი და crumb in crumbs მიღებული, ჭარბი shake. გარდა ამისა, მოვლენები შეიძლება განვითარდეს ორი
მზა თევზი შეიძლება მსახურობდეს კლასიკური მეთოდით ინგლისურ თევზი და ჩიპი: სოუსით და საფრანგეთის კარტოფილით, ან უბრალოდ თივაპიით ლიმონით დაასხით და შეჭამეთ ცივი შუშა. გარანტირებული გემრიელი ნება ნებისმიერ შემთხვევაში.