პოპულარობა სუპები- mashed კარტოფილი, ან, როგორც ისინი ასევე მოუწოდა, კრემი სუპები, უზრუნველყოფილი სიმარტივის სამზარეულო და შერჩევა ინგრედიენტები. ჩვენ დავასხათ წინასწარ მოხარშული ბოსტნეულის ბლენდერში, დაამატეთ კრემი, ბულიონი და სანელებლები გემოვნებით, და - ვენა-ლა - გემრიელი კერძი მზად არის.
ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოკოს კრემის სუპი კრემი, რამდენიმე საინტერესო რეცეპტის მიხედვით.
სოკოს კრემის სუპი კრემი
შემადგენლობა:
- ტყის სოკოს ნაზავი - 600 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- thyme - 1 ფილიალი;
- ოხრახუში - გაფორმება;
- ქათმის ბულიონი - 1,5 ლ;
- კრემი - 75 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სოკო გაწმენდა, საჭიროების შემთხვევაში, და frying in frying პან მცენარეული ზეთი. სხვა პან ფრაის დაჭრილი ხახვი, ნიახური, ნიორი და thyme. მას შემდეგ, რაც სოკო მზად არის, დაამატეთ მათ სურნელოვანი ნარევი სხვა პანში.
ჩვენ დავამატებთ რამდენიმე სოკო ცალკე, დავასხათ ქათმის ბულიონი სხვებისთვის და მოიტანს მას მოვხარშოთ, რის შემდეგაც ჩვენ ვამცირებთ სითბოს და ჩაქრობას კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი ფენების პანელის შინაარსი და ბუშტთან ერთად სოკოთი დავრჩებით. ჩაასხით კრემის სოუსით და დავუბრუნდეთ მას ცეცხლზე მსუბუქად.
ჩვენ ვემსახურებით კრემის სუპერს, რომელიც შეფუთულია რამოდენიმე ფოთლით, სადღეგრძელოსთან ერთად, რომელზეც ჩვენ სოკოების ნაშთები გავაანალიზეთ.
სოკოს კრემის სუპი კრემი
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 1 ქ. კოვზი;
- შალოგები - 2 ცალი;
- ახალი thyme (გაანადგურა) - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ნაღები - 250 მლ;
- ქათმის სუპი - 1 ½ ქ.
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
დამლაგებლები გაწმენდილია და დაჭრილი ბლენდერში. კარაქში, ფრაის შვრია. დაამატეთ სოკოები ხახვიდან და დაასხით, სანამ ტენიანობა მთლიანად აორთქლდება, მარილის, მარცვლეულის სეზონის დავიწყების გარეშე, დაფნის ფოთოლი და გაანადგურეს თიამი. ჩაასხით კრემი და ქათმის ბულიონი პანში, შეამცირონ სითბოს და საზ წვნიანს 20 წუთი. მზადყოფნის დაწყებამდე 10 წუთით ადრე დავამატებთ პატარა სახამს პანზე, რომელიც კერძი უფრო სქელია და უფრო კმაყოფილდება. ახლა წვნიანი შეიძლება იყოს ლიმონის წვენით, რომელიც ემსახურება მაგიდასთან ერთად დეკორატიული მწვანებით.
როგორც სოკოს სუპების დამატება, შეგიძლიათ დამარილებული ფუნჯით, ან კრასტინით, და ზეთით წვნიანი ზეთით წვნიანი. ქათმის ბულიონიდან გამომდინარე კრემის სუპები შეიძლება დაემატოს მოხარშული ქათმის მთელი ცალი.