ვარდისფერი ორაგული, ან ვარდისფერი ორაგული არის დაბალი ცხიმიანი, ცილის მდიდარი თევზი, რომელსაც აქვს დახვეწილი გემოვნება, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებით გირვანქებს. დელიკატური ვარდისფერი ორაგული ხასიათდება ფილე ნაზი ვარდისფერი საღებავით, ამიტომ ყიდვისას ყურადღება მიაქციონ ამ მაჩვენებელს, ფილე ფერის არ უნდა იყოს მოთეთრი.
რეცეპტები კერძები, რომლებიც გამოიყენება ვარდისფერი ორაგული ან მისი delicatessen ხიზილალა არის ათეული, მაგრამ ჩვენ განიხილავს საუკეთესო დიეტური გზა სამზარეულო - რეცეპტი ვარდისფერი ორაგული გამომცხვარი ღუმელში.
ორაგულის შემწვარი შემწვარი ხახვიანი სოუსით
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - 1 კგ.
იყიდება marinade:
- ნიადაგის წიწაკა - ½ ტ.
- კირა - ½ ტ.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
სოუსით:
- უცხიმო მაიონეზი - 2/3 ჭიქა;
- კოვზი გახეხილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი გაანადგურა - 1 თავი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სუფთა პიტნის (გაანადგურა) - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავუმატებთ ყველა ინგრედიენტებს სოუსით ცალკე კერძი, დაფარავს ფილმს და განათავსეთ მაცივარში. ჩემი ვარდისფერი ორაგული, მშრალი და 1.5-2 სმ სიღრმის ჩრდილით. შეურიეთ წიწაკა, ცირკი, კარაქი და ამ ნარევი შეშუპება. წაიღეთ მარილი და წიწაკა და დავდგეთ სანამ ღუმელი ათბობს 200 გრადუსს. რა წვიმა ვარდისფერი ორაგული ღუმელში? საშუალოდ 20-25 წუთი, სანამ მზადყოფნა. ვემზადებით გამომცხვარი თევზი სოუსით და ბრინჯის ან ბოსტნეულის საჭმელი.
ვარდისფერი ორაგული გამომცხვარი მთლიანად
საცხობი თევზი კილიტა, თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს რჩება წვნიანი და crumbly და ვარდისფერი დამარილებული გამომცხვარი ქვეშ მაიონეზი in კილიტა ასევე უფრო ზეთოვანი, არომატული.
შემადგენლობა:
მწვანე მაიონეზი:
- მაიონეზი - 150 გ;
- ღვინის ძმარი - 2 tsp.
- ისპანახი ფოთლები - 75 გ;
- ჩანჩქერის ფოთლები - 40 გ;
- ოხრახუში ფოთლები - 40 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
ვარდისფერი ორაგული:
- მარილი, წიწაკა;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 1 თავი.
მომზადება
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მწვანე მაიონეზი ბლენდერში ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. მუცლის არომატით ვარდისფერი, ორაგული, წიწაკა და დაჭრილი ხახვი. ცოტა ზეთი და სანელებლები თევზის ზედა რუბლს. ჩვენ ვარდისფერი ორაგული ვარცხნილობა ფურცელი და საფუძვლიანად lubricate ყველა მაიონეზი, გადაიტანოთ და გაუგზავნოთ ღუმელი 30-40 წუთი (დამოკიდებულია ზომა თევზი) ზე 200 გრადუსი. მთელი ვარდისფერი ორაგული, გამომცხვარი ღუმელში ამ გზით, კარგად შეესაბამება ცივი ბოსტნეულის სალათი.
ვარდისფერი ორაგული გამომცხვარი ყველით
ამ რეცეპტისთვის, ჩვენ არ გვჭირდება მთელი თევზი, მაგრამ მხოლოდ ნაჭერი ფილე, რომელიც ჩვენ bake ქვეშ crispy ყველის ქერქი.
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - ფილე.
იყიდება ყველის ქერქი:
- ყველი "ფეტა" - 400 გ;
- მაიონეზი - 300 გ;
- კრემი ყველი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ყველი "Bree" - 200 გ;
- დიჟონი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. On საცხობი უჯრა, დააყენა კილიტა greased ზეითუნის ზეთი, თავზე - გარეცხილი და ხმელი ფილე. ბლენდერში, შეურიეთ ყველის ქერქის ინგრედიენტები, რის შედეგადაც ნაზავი სავსეა ფიჭური ფილე. ჩვენ მზად ვართ 35-40 წუთი. მსახურობდა გამომცხვარი კარტოფილი და asparagus.
ვარდისფერი ორაგული შემწვარი აეროგრილით
Granny, გამომცხვარი მთლიანად არაჟანი - მარტივი რეცეპტი aerogrill. თევზი მოხარშული ამ გზით, გამოდის ძალიან რბილი და წვნიანი.
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული (საშუალო ზომის) - 1 ც.
- ფქვილი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩემი თევზი, მშრალი, ის ჩაიშლება ფქვილში და დავასხათ მას კარაქში ოქროს ყავისფერი. ჩვენ გადაიტანეთ შემწვარი ვარდისფერი ორაგული შევიდა სუფთა frying პან, დაასხით არაჟანი და sprinkle ერთად მარილი და პილპილი. ჩვენ ატარეთ კერძი aerogril და საზ მაღალი ტემპერატურა 10 წუთი (სანამ არაჟანი იწყებს ბუშტი). მზად კვება დაჭრილი შევიდა ნაწილი და დაასხით არაჟანი სოუსით.