სწავლის უფლება ცომი სწორი ცომი ამისთვის chebureks, შეგიძლიათ ხშირად pamper თქვენი ოჯახის გემრიელი კერძები საკუთარი მომზადება. რძის პროდუქტების გემოვნების გაუმჯობესების, ფქვილის ბაზის ხარისხის გაუმჯობესების მრავალი გზა არსებობს.
როგორ ცხვარი?
ჩადება crisp ცომი on chebureki ერთად ბუშტები - ოცნება ნებისმიერი ბედია. სასურველი მიზნის მისაღწევად მარტივია ხელმისაწვდომი რეკომენდაციები და რეცეპტების შესრულების ზოგიერთი საიდუმლოება და დახრილობა.
- თუნდაც უბრალო ცომი წყლის, ფქვილისა და მარილისგან, გემრიელი და crispy chebureks მიიღებთ. ამისათვის შეინიშნება შემადგენლობის პროპორციები და შერეული შერეული ფქვილი კომა მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
- აუმჯობესებს გამოცდის ხარისხს ყინულის, მინერალური უაღრესად გაზიანი ან ციცაბო მდუღარე წყალში ნაცვლად რეგულარული წყლით.
- ხარისხის არყის ან მსუბუქი ლუდი დაემატა ცომი ხარისხობრივად loosens და rinses ფქვილი ბაზა.
- იმისათვის, რომ მიიღოთ რბილი ვერსია chebureks მოამზადოს ცომი ამისთვის იოგურტი ან მაიონეზი, და ასევე პრაქტიკაში prescription ბაზაზე საფუარი.
- ნებისმიერი ცომი უკეთესად და უკეთესად გააქტიურებულია, თუ ფილმი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დაასხით.
მდუღარე ცომი ჭაჭის შესახებ მდუღარე წყალში
გემრიელი crispy ცომი ამისთვის chebureks on მოხარშული წყალი , მიუხედავად იმისა, რომ ლაკონური შემადგენლობა ინგრედიენტები, აქვს შესანიშნავი საერთო მახასიათებლები. ასეთი ფქვილის ბაზის ბლანკები ადვილად ამოიტანეს, ნუ გაანადგურებენ, მჭიდროდ შეხდებიან კონტაქტის ადგილებზე და პროდუქტების წარმატებას მიაღწევენ, რბილი, რბილი და სატენდერო.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-4 ჭიქა;
- წყალი - 1 მინა;
- კარაქი - 40 გ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- სითბოს წყალში, სანამ ის boils, დავამატოთ მარილი, დაამატეთ კარაქი და დაუშვებს მას მთლიანად დნება.
- დავამატეთ 2/3 ჭიქა ფქვილი ცხელი mix, აღვივებს მასობრივი ინტენსიურად ერთად whisk.
- მას შემდეგ, რაც მასა გაცივდა ოდნავ, დანარჩენი ფქვილი შემოდის და ჭარხლის ცომი ჭურჭლისთვის არის დაწურვილი.
- დატოვეთ კომედი ფილმის ქვეშ 40-60 წუთი.
ყინულის ყინულის ყინულის წყალი
შემდეგი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ დაამსხვრიოთ პირველ ეტაპზე ცომი ჭურჭლის ჩამოსხმისთვის სამზარეულო ჩანგალით. ეს ვერსია განსაკუთრებით იმ კულინარიული ექსპერტებისთვის, რომლებიც თავიდან აცილდებიან ფქვილის ბაზაზე, რადგან soiled და წებოვანი ხელები. დარჩა მხოლოდ შეაგროვოს floury არასამთავრობო წებოვანი crumbs in com და ყურადღებით knead ცომი რომ ერთგვაროვანი ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- წყლის ყინული - 1 მინა;
- მარგარინის კრემი - 130 გ;
- მარილი - 0,5 ც. ან გემოვნებით.
მომზადება
- ფქვილი არის sieved და შერეული მარილი.
- ჩაასხით ყინულის წყლით, შერევით მასასთან ერთად ჩანგალი.
- დნება მარგარინი და დაასხით ცხელი შევიდა lumpy ცომი, განაგრძობს გაღვივება იგი ჩანგალი.
- კოლექციონირება ფქვილი crumbs კომა ხელში, knead იგი homogeneously.
- მოათავსეთ მოხარშული ცომი ჩერჩით ჩამოსხმული წყლის ჩანთაში და გაუგზავნეთ მაცივარში 1.5 საათს.
ცომი მინერალური წყლის შესახებ
გემრიელი ცომი ჩერჩესთვის შეიძლება მოხდეს ჩვეულებრივი მინერალური წყლების ჩანაცვლება. ბუშტები გაზის სასწაულებრივად loosen ფქვილი ბაზა, ისე, რომ პროდუქცია აღმოჩნდება სატენდერო, bubbly და ruddy. არანაკლებ როლი სიწითლისთვის არ ითამაშებს და შაქრის შემადგენლობაში შედის შაქარი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3,5 სათვალე;
- წყლის მინერალური ცქრიალა - 1.5 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და შაქარი - 0.5 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- გაჟღენთილი მინერალური წყლის მთლიანად მარილი და შაქარი.
- ჩაასხით ფქვილის წვენი და აურიეთ whisk.
- ბლინი ცომის თანმიმდევრულობის მიღწევის შემდეგ დაამატეთ კარაქი და დანარჩენი ფქვილი ბაზაზე.
- საფუძვლიანად knead ცომი ამისთვის chebureks თქვენს ხელში და გაემგზავრება საათში ქვეშ ფილმი მაცივარი.
გემრიელი crispy ცომი chebureks on kefir
აყვავებულ და რბილი პროდუქტების მოყვარულთათვის, საუკეთესო ცომი ჭურჭლისთვის მოხდება კაფირზე. არა მხოლოდ ნაზი, ზომიერად crispy ქერქი, მაგრამ შესანიშნავი საბოლოო გემო მზა კერძი, რომელიც შეგიძლიათ შეიმუშავონ ხორცი ჩაყრა, ყველი, ბოსტნეული ან ნაზავი რამდენიმე ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- კაფირი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
- შეურიეთ იოგურტი მარილი და კვერცხი, whisk საკმაოდ ცოტა ერთად whisk.
- თანდათანობით დაასხით ფქვილი, მიაღწიოს ფქვილის კომაუსის დაძაბულ ტექსტურას და ხელიდან კარგ გამოსვლას.
- დატოვეთ ცომი ქიბერკებზე კეფირის ქვეშ ფილმის ქვეშ 40-50 წუთი.
ცომი Chebureks on რძე - რეცეპტი
ღირსეული მახასიათებლები მიიღებთ chebure ცომი თუ თქვენ საზ იგი რძის საფუძველზე. შერევით დროს დამატებული ზეთი გაამარტივებს კვანძების დამუშავებას, აძლიერებს ფქვილის კომბოსტოს უფრო მოქნილი და უზრუნველყოს ნაწილაკების გამარტივება. კვერცხი შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან, რომელიც გამოიყენება ფქვილის რაოდენობის შემცირებით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- რძე - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
- დაითხოვოს რძის მარილი.
- სანიშნეს კვერცხი, blanch იგი ჩანგალი ან whisk სანამ გლუვი.
- ჩაასხით ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი, დაასხით ფქვილის ნაწილი, აღვივებს მასიური ჩანგალით.
- სქელი ტექსტურის მიღწევის შემდეგ, ზეთისხილის მაგიდაზე გადაადგილება და ნარევი აწარმოოს ნარევი მკვრივი და არა წებოვანი კომა.
- მოათავსეთ ცომი ჭურჭელში ჩამოსხმული რძით ან ფილმში გახვეული, დაუშვებელია საათის განმავლობაში.
გემრიელი ცომი გემოს ლუდისთვის
წარმოუდგენლად crispy ცომი ამისთვის chebureks შეიძლება მომზადდეს მიერ როგორც თხევადი კომპონენტი მსუბუქი, გაცივებული ლუდის გარეშე დანამატები. სასმელი შეიცვლება თქვენი საყვარელი snack- ის დამახასიათებელ მახასიათებლებზე, დაამატეთ ნაქვიანი პალიტრა ახალი არომატით და პროდუქტი უფრო ნაზი და რბილია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- მსუბუქი ლუდი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
- სცემეს პატარა კვერცხთან ერთად მარილის დამატებით.
- ჩაასხით ყინულის ცივი ლუდი, აურიეთ.
- ჩაასხით ცოტა ფქვილი sifted ფქვილი, აურიეთ სანამ შაქარი ერთად ჩანგალი.
- გადააფარეთ ცრემლსადენი ბაზა მაგიდაზე და გააკეთეთ ელასტიური და პლასტიკური კომაში.
- ჭარბი ცვივა ლუდისთვის ჭარხლის გადასაყრელად ფილმისა და ადგილით ცივში.
საფუარი ცომი chebureks - რეცეპტი
ჭარხლის ცომისგან დამზადებული ჭურჭლები უფრო ნაზი და აყვავებულნი არიან. უპირატესობა რეცეპტი არარსებობის საჭიროება ხანგრძლივი დამადასტურებელი ფქვილი ბაზა, რომელიც უკვე კარგად შემოვიდა, ინახავს ფორმა კარგად და არ გაანადგურეს. უკეთესი ეფექტისთვის, შეიძლება გამოყენებულ იქნეს რეგულარული წყლის ნაცვლად გაზიანი მინერალური წყალი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- ჩვეულებრივი ან მინერალური წყალი - 1 მინა;
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზები;
- მარილი და საფუარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თბილ წყალში, შაქარი, საფუარი და მარილი იხსნება.
- ჩაასხით ზეთი, დაასხით ფქვილში, მუდმივად აღვივებს მასას, სანამ ჩამოსხმისას ჩანერგილი ან ჩათვლით.
- წაიღეთ საფუარი ცომი ჭარხლის ზეთისთვის და ყურადღებით შეურიეთ მას ერთიანობა და პლასტიურობა.
ცომს მაიონეზიში
ჩებურქის ცომი, რომლის რეცეპტი შემდგომში წარმოდგენილი იქნება, მზადდება მაიონეზთან ერთად, რის გამოც იგი იძენს აუცილებელ სიმჭიდროვე, ელასტიურობას და არ ივსება შევსების წვენების მოქმედებაში. პროდუქტები ადვილად ინარჩუნებენ მთლიანობას, თხევადი კომპონენტის პრევენციას ინდოდარულ ზეთში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- წყალი - 1 მინა;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
- შეურიეთ წყალი მაიონეზით კოროლას და მარილის დამატებას.
- თანდათანობით ფქვილის დანერგვა, ფქვილის კომაუსის მკვრივი და უცხიმო ტექსტურის მიღწევა.
- წაიღეთ ცომი სიფრთხილით მაგიდაზე ხელებით მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ფილმი 30-40 წუთის განმავლობაში კორექციისათვის.
ცომი ჩებორკლებთან ცხელი ზეთით
თუ გინდა, რომ მოხდეს ჭარხლის ცომი ჭურჭელში, ბუშტებით, რეცეპტი ცხელ მცენარეულ ზეთს ამ მიზნისთვის შესაფერისია. დაამატეთ კომპონენტი ფქვილის დაფუძნებული ტექსტურის შეძენის დროს სქელი არაჟანი. ეს ხელს შეუწყობს პროდუქციის გემოვნებას და უფრო ნაზი და რბილი მინერალური წყლის გახანგრძლივებს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3,5-4 სათვალე;
- გაზიანი მინერალური წყალი - 300 მლ;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 80 მლ;
- მარილი და შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თბილ წყალში დავრჩეთ მარილი და შაქარი.
- ჩაასხით ფქვილი, აღვივებს, სანამ სქელი მასა მიღებულია, როგორც საშუალო ცხიმის შემცველობის არაჟანი.
- ჩაასხით წინასწარ მოხარშული ზეთი და სწრაფად აურიეთ ცომი კოვზი ან ჩანგალი.
- ჩაასხით დანარჩენი ფქვილი, მოაჭე, ფქვილის კომა, ერთი პლასტიურობა და არა ჯოხი.
გემრიელი ცომი ცომისთვის არომატით
იმ რეცეპტებით, ვისაც ჯერ არ სმენია არყის მომგებიანი ეფექტის სასწაულებრივი შესაძლებლობების შესახებ სუფთა საკონდიტრო ნაწარმის ხარისხზე. ქვემოთ მოყვანილი ტექნოლოგიის შესრულების შემდეგ, შესაძლებელი იქნება მეთოდის ყველა ხიბლი შეაფასოს და მზა მდიდარი პროდუქტის ბრწყინვალე crispy და დელიკატური გემო.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 ჭიქა;
- წყალი - 300 მლ;
- არაყი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 100 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- წყალი, მარილი და შაქარი იხსნება.
- დაამატეთ ნარევი sifted ფქვილის ერთად არაყი და ცხელი ან ოთახის ტემპერატურა მცენარეული ზეთი.
- უკიდურესად ავურიოთ ინგრედიენტები კოვზი, შემდეგ გავრცელდა მაგიდაზე და knead ყურადღებით ხელში.
- ცომის ჭურჭლის შემდეგ არაყი, ელასტიური და პლასტმასის ტექსტურა იძენს, ჩანთაში ჩავარდება და 40-60 წუთი უნდა დაანებოს.
ცხვარი ჭარხლის გარეშე
ეს რეცეპტი ტესტირება chebureks სახლში არ არის ერთადერთი, სადაც კვერცხი არ გამოიყენება. თუმცა, ამ შემთხვევაში, ბაზა მზადდება ასევე ცხიმების გარდა, რაც ამცირებს საკვების საერთო კალორიულ შემცველობას. მადლობა სცენაზე ეტაპობრივი შეფუთვა და ფქვილის ფქვილი, პროდუქტები მრავალაირალურად, ბუშტიანი და დამღლელი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი - 1/3 tsp.
მომზადება
- მდუღარე წყალში მარილი, დაამატეთ 100 გრ ფქვილი და კარგად ავურიოთ.
- დაასხით ნახევარი დარჩენილი ფქვილი, შეურიეთ მასა და წავალთ 10 წუთით.
- ისინი შეავსებენ ფქვილის ნარჩენს, შეავსეთ კომაში, რომელიც უნდა შეიქმნას მკვრივი, პლასტიკური და არა წებოვანი.
- ეს რჩება კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ცომი მზად იქნება შემდგომი გამოყენებისათვის.