ღორის ხორცით მოხარშული ღორის ხორცი, გამოიყურება წარმოუდგენლად სურნელოვანი და აქვს ოქროს appetizing ქერქი. ეს appetizer შესანიშნავად შეცვლის თქვენს მავნე ძეხვი და გახდეს მისასალმებელი კერძი თქვენს მაგიდასთან.
რეცეპტი მოხარშული brisket in ხახვი კანი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 115 გ;
- ხახვი husks - 2 handfuls;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი ქნები გავრცელებულია sieve და საფუძვლიანად გარეცხილი ქვეშ სტეპის. შემდეგ გავრცელდა ეს პირსახოცი და დატოვონ მშრალი. სისქე გაირეცხა და აფეთქდა ხელსახოცი. სოუსით, დაამატეთ მარილი ხორცით, შეავსეთ იგი წყალში და შეავსეთ ძლიერი ცეცხლი. მოიყვანეთ მარილი და მოვხარშოთ ხორცი. ვაშლის ქოქოსის ხახვი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ხახუნის ქერქში, შეამცირეთ ფლეიმის. შემდეგი, ამოიღეთ კერძები ცეცხლიდან, დაფარავს სახურავს და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება. შემდეგ ამოიღეთ სოუსით მაცივარში და 10 საათის განმავლობაში ხორცით დავასხათ. შემდეგ, წაიღე ის წყალიდან და წაშალე ეს ხელსახოცი. პალიტრაში შეურიეთ ნიორი და წითელი ნიადაგი წიწაკა პრესაში. შედეგად მიღებული ნარევი ჩვენ დავუმატებთ brisket ყველა მხრიდან, გადაიტანოთ იგი საკვები ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარი 5 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ამოიღეთ ღორის, გადააქციე მას გარშემო და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
რეცეპტი მოხარშული ღორის მუცლის in ხახვი კანი
შემადგენლობა:
- ღორის ხარვეზი - 500 გ;
- ხახვი husks - 2 handfuls;
- წყალი - 1 ლ;
- დაფნის მშრალი ფოთოლი - 2 ცალი;
- დიდი მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მოწევა თხევადი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბანკში, დაასხით გაფილტრული წყალი, გადაყარეთ ხახვი ქნები, დავამატოთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. Boil ბულიონი 10 წუთი, და შემდეგ დაფარავს სახურავი და დაჟინებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, საინფუზიო არის გაფილტრული მეშვეობით sieve,
ღორის ხსნარი დასვა სუფთა პანში და დაასხით მოხარშული მარილი. საზ ხორცი 1.5 საათი, შემდეგ კი ყურადღებით ამოიღონ, გადინება და მაგარი. ნივრის კბილი გაწმენდილია მშრალი ხისგან და პატარა გრეით დაფანავს. ჩვენ ყველა მხარეს გავაგრძელეთ ნიღაბი ნივრის პასტა, ჩააყენეთ პლასტმასის ჩანთაში და დავტოვე ის დღეში უკეთეს გაჟღენთვასთან დაკავშირებით. ჩვენ შევამცირეთ მოხარშული შებოლილი ბეკონი, მოხარშული ხახში, საყინულეში, და სანამ ემსახურება მას, გავაუმჯობესებთ მას და დავჭრათ ნაჭრებად.