Ტორტი meringue

გარდა ამისა, ცნობილი პავლოვას ნამცხვარი, მაგრამ მენერგიის საფუძველზე, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უზარმაზარი რაოდენობით დელიკატები, ამ ნაწილში გავატარებთ რამდენიმე რეცეპტს.

რეცეპტი ტორტი "Snickers" ერთად meringue

ნაზი ტორტი meringue "Snickers", მოხარშული სახლში, აღმოჩნდება ძალიან ტკბილი და hearty, მაგრამ თქვენ უნდა ვიმუშაოთ მასზე.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 ელემენტი;
• კვერცხი - 10 ცალი;
• შაქარი - 300 გ;
• რძე - 150 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
• საცხობი ფხვნილი ცომი - 15 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები
• მოხარშული შედედებული რძე - 1 შეიძლება;
• არაქისის შემწვარი - 1 სტადიის.

მომზადება

ხუთი კვერცხის ცილები შერეული შაქრით და სცემეს, სანამ მყარი მწვერვალები გამოჩნდება ზედაპირზე, ხოლო ცილის მასა ხდება გლუვი და გამოუყენებელი. პროტეინების უფრო სტაბილური ქაფით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. საფუძველი meringue არის ასახული on საცხობი უჯრა და საცხობი ზე მინიმალური ტემპერატურა 1.5 საათი, რის შემდეგაც ჩვენ დატოვონ meringue cool და harden.

Whisk დარჩენილი კვერცხები whiten ერთად ვანილის ექსტრაქტი და, შეჩერების whipping, დაამატეთ რძე და კაკაოს ფხვნილი კვერცხები. ცალკე კონტეინერში, დავამატებთ ფქვილის ფხვნილისგან ფქვილს და ნაწილობრივ შეავსეთ მშრალი ნარევი კვერცხებით. გაავრცელოთ ცომი საცხობი ფურცლებზე და შეფუთეთ 160 გრადუსზე 35-40 წუთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბისკვიტის ბაზის გამომცხვარი, შედედებული რძე უნდა სცემეს ერთად მიქსერის რბილი კარაქი.

მზად ბისკვიტის სრულიად გაცივებული, დაჭრილი შევიდა 3 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული smeared ერთად შედედებული კრემი. ტორფის ფირებს შორისაა meringue ცალი. დანარჩენი ნაღები ჩვენი ნამუშევრის ზედა ნაწილზე ვრცელდება მერქნის ფენით. დაასხით მზა დელიკატესი დაჭრილი კაკალი და დაჭრილი შოკოლადი. შედედებული რძისგან მერწყული ტორტი მზად არის ემსახურება.

შოკოლადის ტორტი meringue და ორცხობილა

შემადგენლობა:

შოკოლადის ყავისფერი:

• მუქი შოკოლადი - 200 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 250 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 110 გ.

Meringues:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• ლიმონის წვენი - 1/2 ტონა;
• კაკალი - 100 გრამი.

შევსების მიზნით:

• კრემი whipping - 300 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• ჟოლო - 100 გ.

მომზადება

დავიწყოთ სამზარეულო ერთად Brownie Sponge ტორტი: 180 გ შოკოლადი არის მდნარი წყლის აბანო, ნაშთები გაანადგურა და გათვალისწინებულია. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის თბება, დაასხით რბილი კარაქი შაქრის ფხვნილი სანამ ფორმაში. იმისათვის, რომ ნავთობის ნარევი დავამატებთ კვერცხებს ერთი ცალი: ყოველი შემდგომი, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წინა ჩარევა. იყიდება კვერცხი ნარევი დაასხით sifted ფქვილი და შემდეგ მდნარი შოკოლადი, ნაზად აურიეთ ყველაფერი, არ ივიწყებს შევსება ადრეული crumbled შოკოლადი. სანელებლების ნარევი 23 სმ ფორმის წყალში გადაისხა, ზეთისხილი, და გამოგიგზავნით 10 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსს.

მიუხედავად იმისა, რომ brownie არის გამომცხვარი, ჩვენ ბადაგი: კვერცხის ცილები ცივი შაქრის ფხვნილისა და ლიმონის წვენით შერეულია, მწვავე მწვერვალებზე სცემეს და შემდეგ დაუმატეთ მარილიანი თხილი თქვენს გემოვნებაში.

დაამზადეთ მერქანი მზა ყავისფერზე და დააბრუნეთ ღუმელში 30 წუთი, ან სანამ მერვე ოქროსფერი ხდება. მზად ბისკვიტის ნამცხვარი meringue უნდა იყოს მთლიანად დამთავრდება.

იყიდება შევსების შეურიეთ შაქარი და ნაღები მწვერვალებიდან და დაამატე ჟოლოს კენკრა.

Brownie დაყოფილია ნაწილებად, რომელთაგან თითოეული დამატებით გაჟღენთილია ჟოლოს კრემით. ბისკვიტის ნამცხვარი მერქნისა და კაკალით მზად არის, როგორც ორნამენტი, შეიძლება გახეხილი შოკოლადის, ან გაანადგურეს თხილის ნაშთები. შოკოლადის ნამცხვარი შეგიძლიათ მაგიდასთან დაუყოვნებლივ მოემსახუროს, რადგან ბრაუნის ღრუბელი საკმარისია წვნიანი და არ საჭიროებს გაჟღენთვას.