Viennese ტორტი არის ხატულა სახელური ყველა ალუბლის pies on საჰაერო ორცხობილა ტესტი. მისი კლასიკური შესრულება, ეს დესერტი საკმაოდ მინიმალისტურია: თეთრი ბისკვიტი , კენკრა, რამდენიმე ნუშის ფურცელი, მაგრამ ვერავინ ხელს უშლის ხელს და მკურნალობის დივერსიფიკაციას საკუთარი გზა აქვს. დღეს ჩვენ ვიმუშავებთ ვიენეს გორაზე ალუბლისგან.
ვენის ტორტი ალუბალი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ალუბალი (გარეშე pits) - 480 გ;
- ვანილის იოგურტი - 155 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 180 გ;
- მზესუმზირის ან rapeseed oil - 290 მლ;
- ფქვილი - 425 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 7 გ;
- ნუშის ფურცლები - 45 გ.
მომზადება
ეს ნამცხვარი ძალიან სწრაფად მოხარშულია, რომ ღუმელში თბილი 175 გრადუსია, გექნება დრო, რათა ცომი გაატაროთ. რაც შეეხება ჩვეულებრივ ორცხობილს, whisk კვერცხები, ვანილი და შაქარი თეთრი ჰაერის მასა. ჩვენ დავხარჯეთ იოგურტი და კარაქი მასზე, whisk ერთხელ.
ჩვენ დავუმატებთ ფქვილს საცხობი ფხვნილით, დაასხით მშრალი ნარევი თხევადი ინგრედიენტებით. შედეგად ცომი 20-სმ ფორმებად გადაისახება და ალუბლის თავისუფალი ალუბლის დასრულება.
ვენის ტორტი ალკოჰოლური სასმელებისგან მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ 30 წუთის საცხის შემდეგ, მისი ზედაპირი აუცილებლად უნდა მოხდეს ნუშის ფურცლებით.
შოკოლადის ვიეტნამი ალუბლის ტორტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ალუბალი (გარეშე pits) - 480 გ;
- ნუშის ფქვილი - 85 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 115 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 45 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- თაფლი ან სიროფი - 130 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- შავი შოკოლადი - 140 გ;
- რძე - 100 მლ.
მომზადება
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ერთად. კვერცხი yolks whip ერთად სიროფი და კარაქი, ნაზად დაასხით შევიდა ნარევი რძე და მდნარი შოკოლადი. შეუთავსეთ თხევადი ინგრედიენტები და მზა ცომი, შეიტანეთ ქაფი კვერცხის თეთრებისგან. ჩაასხით ცომი შევიდა mold და sprinkle ერთად ალუბლის. ტორტი უნდა დახარჯოს 40 წუთი preheated to 175 ხარისხი ღუმელი.
ვენის ტორტი ალუბალით შეიძლება გაკეთდეს multivarquet, უნდა იყოს მოხარშული საათში "საცხობი".
რეცეპტი Viennese ტორტი ერთად ალუბლის და ხაჭო
შემადგენლობა:
- მოკლევადიანი - 320 გ;
- კოტეჯი ყველი - 85 გ;
- კრემის ყველი - 85 გ;
- თაფლი - 70 გ;
- ალუბალი - 340 გ;
- ნუშის ფურცლები - 40 გ.
მომზადება
გააფართოვოს ცომი და განათავსეთ იგი ბაზაზე შერჩეული ფორმა, შემდეგ bake დროს 190 გრადუსამდე სანამ blanch. Whip კოტეჯი ყველით თაფლით და ნაღების ყველით, ქვიშის ნამუშევრის ზედაპირის ზედაპირზე ვრცელდება და ნუშის ფურცლებთან ერთად ყველა შვრიის ალკოჰოლური სასმელების დაამშვენებლად. ნემსით გაცივდეს მაცივარში, სანამ არ შეამცირებს შევსებას.