უზბეკური ჰალვა წარმოუდგენლად უგემრიელესია, რომ ყველას მოსწონს, და ისინი აუცილებლად გთხოვენ, გაეცნოთ მის სამზარეულოს რეცეპტს.
რეცეპტი უზბეკური ჰალვა
შემადგენლობა:
- ფქვილი / s - 3 სტადიის. კოვზები;
- მდნარი კარაქი - 25 გ;
- რძე - 2 ელემენტი;
- წყალი;
- თეთრი შაქარი - 0.5 სტადიის.
მომზადება
ღრმა თასში ჩვენ ვამაგრეთ ნიღაბი, დაასხით sifted ფქვილი და აურიეთ. გახეხეთ ნარევი სანამ არ გახდება ყვავილოვანი ჩრდილები. ამის შემდეგ, დაასხით ცოტა წყალი და აურიეთ ერთხელ, ისე, რომ არ არის სიმსივნის. რძის ცალკე მოვხარშოთ, შაქარს ვდებთ და დაველოდებით სრულ დატკბობას. შემდეგ ჩვენ დავუმატებთ რძის სიროფი ერთად სადღეღამისო მარცვლეულს და დაასხით სუსტ ცეცხლზე, სანამ იგი არ იშლება. ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული უზბეკური თეთრი halva ნავთობის შევსებული ფორმები და ყურადღებით შეკუმშოს იგი. როდესაც მკურნალობა მთლიანად მაგარია, დაჭრილი ის პატარა ნაჭრები და ემსახურება მას მაგიდასთან.
უზბეკური ჰალვა თხილით
შემადგენლობა:
- კაკალი - 200 გ;
- სეზამი - 100 გ;
- ფქვილი - 250 გ;
- კარაქი - 110 გ;
- ვანილინი.
სიროფისთვის:
- შაქარი - 250 გ;
- lard;
- წყალი 400 მლ.
მომზადება
პირველი, მოდით მოამზადოს სიროფი: მოვხარშოთ წყალში saucepan და დაასხით out საჭირო რაოდენობის შაქარი. შეურიეთ ნარევები საშუალო სითბოს სანამ სქელი თანმიმდევრულობა.
Sesame მსუბუქად ფრაი და მაგარი. ფქვილი ყვავილოვანი ფენითაა დაფარული, წინასწარ შეფუთულია ცხიმოვანი ცხიმით. ყველა თხილი ხორციელდება რამდენჯერმე ხორცის საფარით. ამის შემდეგ, ავურიოთ ფქვილი შაქარი სიროფი და კაკალი. შედეგად მიღებული მასა ემალირებული კერძებით გადაეცემა და უზბეკ ჰალვაზე, მუდმივად შერევით, საშუალო სითბოს გადასაყვანად. 25 წუთის შემდეგ, ცრემლსადენად გადაიქცევა და ის მარცვლეულ თესთან ერთად წაისვას. ჩვენ ვაქცევთ ჰალვა ფილმს, მსუბუქად დააჭირეთ ზედა და დახურეთ სახით მკვრივი სახურავი.
უზბეკური ჰალვა ერთად pistachios
შემადგენლობა:
- რძე - 400 მლ;
- შაქარი - 300 გ;
- ნიგვინი - 2 სტაფილო. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი, სეზამი, კაკალი - თუ სასურველია;
- pistachios - 200 გ.
მომზადება
ასე რომ, მიიღოს მსახიობი რკინის პან, დაასხით რძე და sprinkle გაანადგურა pistachios. მაშინ შაქარი და ნიგვრი გავაგრძელებთ. ყველა ყურადღებით აურიეთ და მოუტანს საშუალო მოვხარშოთ to boil. ამის შემდეგ, ჩვენ შევამცირეთ ფლეიმის და მოვხარშოთ მასა, პერიოდულად აღვივებს კოვზი. როდესაც თითქმის არ რძე დარჩა, ჩვენ ამოიღეთ ჭურჭელი ფირფიტადან და მოამზადეთ ჰალვა მომზადებული კონტეინერში. სრული გამკვრივების შემდეგ, დაჭრილი დელიკატესი ერთად rhombuses და დაამშვენებს ერთად თხილის. თქვენ შეგიძლიათ, თუ სასურველი, sprinkle halva ერთად სეზამის თესლი, შაქარი ფხვნილი ან გაანადგურა კაკალი.