ქოქოჰილილი ქათმისგან ქართული სამზარეულოს გემრიელი კერძია. აღმოჩნდება, რომ იყოს გამონაყარი წვნიანი და სურნელოვანი. იყიდება პიკანტური და სიმკვეთრე, შეგიძლიათ დაამატოთ ზაფრანა ან დაჭრილი წითელი წიწაკა. დღეს დეტალურად გითხრათ, რამდენად გემრიელია ქათმისგან ჭაყახებილის საზ.
რეცეპტი chokokhbili საწყისი ქათმის ქართულ ენაზე
შემადგენლობა:
- სუფთა ქათამი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- რათუნდა - 1 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მშრალი ღვინო - 95 მლ;
- მწვანილი - 45 გ;
- წიწაკა ცხარე წითელი - დანა წვერი;
- hops-suneli .
მომზადება
ჩვენ ვიმუშავებთ ქათმის, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ბულგარული წიწაკა გაწმენდილია, ამოიღეთ პედუნუკები, გაჟღენთილი სმირებით, პომიდრით, კეკლის დაჭერას და კვერცხს ხორციან. ბალახი და ნიორი გათავისუფლებულია ქათმისგან, გაანადგურეს და გაახსენდა თბილი კრემი. ქათმის ცალი fry სანამ ruddy ქერქი. დამატება ხორცი ხახვი, წიწაკა და პომიდორი. სეზონი სანელებლები და ავურიოთ დეტალურად. ჩვენ ვსვავ ღვინო, დაიფარავს სახურავი და საცხობი 5 წუთის განმავლობაში მაღალი სითბოს. შემდეგ შეამცირეთ ფლეიმის და გაახანგრძლივოს კერძი 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ჰოპები-მზელი, ცხელი წიწაკა და შეურიეთ ყველაფერი.
ქართული რეცეპტი სამზარეულო ჭაყახებილისგან ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის მთელი კარკასი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 5 ცალი.
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- პომიდორი - 195 გ;
- მწვანილი - 25 გ;
მომზადება
ასე რომ, ჭაყახებულის მომზადებამდე ქართულში ჩვენ ვამუშავებთ ქოქოსს, დავჭრათ ცალი და დაიბანეთ. შემდეგ შეწყვიტე ყველა ცხიმი, დაამატეთ ეს frying პან და დნება. ამის შემდეგ, ფრაის ხორცის ყველა მხრიდან, აღვივებს, მაღალი სითბო. დრო დაკარგვის გარეშე, ჩვენ გაწმენდა ნათურა და ბრწყინავს ის თხელი