Panakota არის ცნობილი და პოპულარული დესერტი მთელ მსოფლიოში, თავდაპირველად იტალიიდან. ამ დელიკატას გემოვნების დივერსიფიკაცია შეიძლება იყოს განსხვავებული: დამატება კენკრა, თხილი, საღებავები და ა.შ. ჩვენ გთავაზობთ შოკოლადის პანკოტაზე.
რეცეპტი შოკოლადის პანკოტატისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 100 მლ;
- კრემი - 300 მლ;
- შაქარი - 80 გ;
- შოკოლადის შავი - 100 გ;
- შაქრის ვანილი - გემოვნებით;
- ჟელატინი მშრალი - 2 ც.
მომზადება
მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა საზ პანკოტა . ჟელატინი ჩამოსხმული თიხისა, ცივი წყლით სავსეა და გაჩერებულია. ამჯერად კრემი რძე, რძე, დაასხით ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი. განათავსეთ ჭურჭელი ცეცხლში და მოიტანს ნარევი თითქმის მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, ამოღება სითბო და დაასხით ჟელატინი. კარგად წაიღეთ ისე, რომ ყველა მარცვალი მთლიანად დაიშალა. დაჭრილი დაჭრილი ცალი, გავრცელდა მას კრემი, აურიეთ საფუძვლიანად სანამ გლუვი. ახლა ყურადღებით დაასხით შედეგად ნაზავი პატარა ფორმები და განათავსეთ ის მაცივარში, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება. შემდეგ შეამცირეთ კონტეინერები პანკოტით რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში და სწრაფად გააქტიურეთ saucer. მზა დესერტი კენკრით არის გაფორმებული და კარამელის ან სიროფით შევსებული.
Panakota შოკოლადის და კაკალი
შემადგენლობა:
- რძის შოკოლადი კაკალით - 100 გ;
- რძე - 450 მლ;
- ჟელატინის მშრალი 2 teaspoons;
- კაკალი - სასურველი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - გემოვნებით.
მომზადება
შოკოლადი ჩვენ დავხდებით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ პანში და დაასხით დაახლოებით 50 მლ რძე. შემდეგ დნობის მიკროტალღოვანი ან დასვა წყლის აბაზანა, რის შემდეგაც ნარევი ოდნავ გაცივდა.
შემდეგ ამოიღეთ რძე ცეცხლიდან, გაცივდეს პატარა და დაასხით ადიდებულმა ჟელატინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი კოვზით, სანამ მარცვალი მთლიანად დაიშალა და ერთგვაროვანია. ახლა მოდით ავურიოთ პატარა, ამოიღეთ სათვალე საწყისი საყინულე და დაასხით out კრემი ნარევი მათ. ახლა ისევ სათვალეში სათვალეები დავსვამთ და დავტოვებთ იქ, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება. შოკოლადის პანკოტიტის შოკოლადის და დაჭრილი ნიგოზი.