დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა სოუსით სახლში. ეს წარმოუდგენლად გემრიელი ქართული სუნელი გარდაქმნის გემოვნებას ნებისმიერი კერძი, შეავსეთ იგი ახალი და დაამატეთ სუნის. გარდა ამისა, სატევში შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც წელიწადში ჩვენი სხეულისათვის აუცილებელია.
კლასიკური რეცეპტი ქართული სოუსით
შემადგენლობა:
- ტომატის სოუსი - 220 გ;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- მოხარშული წყალი - 50 მლ;
- აჯიკა ქართულში (სუნელი) - 90 გ;
- სუფთა მწვანილი ოხრახუში, კამა და კლეინტრო - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება სოუსი, შეგიძლიათ მზა ტომატის სოუსით ან საზრიანი ახალი პომიდორიდან. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა grind პომიდორი, მოვხარშოთ მათ მდუღარე, grind მათ მეშვეობით sieve და მოვხარშოთ მათ სასურველი თანმიმდევრულობა.
ჩვენ ასევე მოვამზადებთ სხვა საჭირო კომპონენტებს. ნიორი არის სუფთა, წვრილად დაჭრილი ან მოაცილეთ grater, და მწვანილი of კამა, ქინძი და ოხრახუში არის გარეცხილი და მშრალი, გავრცელებული პირსახოცი.
შეურიეთ პომიდორი სოუსით აჯიკასთან, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, დაასხით ცივი მოხარშული წყალი, სეზონი მარილით და აურიეთ.
ხელნაკეთი ხელნაკეთი მზად არის. შეიძლება მსახურობდეს shish ქაბაბი ან სხვა კერძები.
სოუსი Sauce სახლში კაკალი
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 1 კგ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- კაკალი - 100 გ;
- აჯიკა (სუნელი) - გემოვნებით;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ახალი მწვანე ქინძი - 1 bunch ან გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ახალი პომიდორი, wipe მშრალი, grind in ბლენდერი ერთად დამატებით კაკალი და peeled ნიორი კბილი. თუ თქვენ ემზადებით სოუსით წიწაკა, მაშინ დაამატეთ. ახალი სუფთა ქინძი, ჩვენ გადარჩენა კუდები, მშრალი on ხელსახოცი ან პირსახოცი და წვრილად დაჭრილი. ასევე შეგიძლიათ გაანადგუროთ იგი ნიორით და მარილის შემცველი მარილით, რათა გააძლიერონ გემო და შემდეგ დავამატოთ სოუსით.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, გაახარით გემოვნებით და ემსახურება თქვენს საყვარელ კერძებს.
საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პომიდორი ტომატის პასტა ან სოუსით, სასურველია სახლში დამზადებული.
სოუსით სოუსით ტომატის პასტა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სქელი ტომატის პასტა - 210 გ;
- წყალი მოხარშული - 200 მლ;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- ძმარი 9% - 15 მლ;
- აჯიკა (სუნელი) - 5 გ ან გემოვნების მიხედვით;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი მწვანე ქინძი - 2 ყვავილი ან გემოვნება;
- შავი ნივრის წიწაკა - 5 გ ან გემოვნებით;
- მარილი - 10 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა, რომ ამ რეცეპტის მომზადება არის ინგრედიენტების სწორი მომზადება. დასაწყისისთვის, ჩვენ ვბერტებთ ქინძით კარგად, შეწყვიტე კუდები და დაჭრილი ფოთლები დანით დანით და დაამატეთ ისინი ნაღმტყორცნებიდან. შემდეგ ჩვენ გამოგიგზავნით ადრე გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი, დაამატეთ hops-suneli, adzhika, ადგილზე შავი წიწაკა და დაასხით ძმარი. ახლა ჩვენ knead ყველა კარგი პერსონალი crush. დაამატეთ ძმობა მწვანილის, ნივრისა და სანელებლების წარმოუდგენელ სურნელს და ხდის მათ უფრო გამოხატულებას.
შემდეგი, ავურიოთ შედეგად არომატის ნარევი ტომატის პასტა, დაასხით მოხარშული ცივი წყალი და სეზონის სოუსით მარილი. წყალი შეიძლება საჭირო გახდეს ნაკლები ან მეტი, დამოკიდებულია სიმკვრივის პასტა. ჩვენ დავამატებთ პირველ კვარტალს რეცეპტში გამოცხადებულ თანხასთან შედარებით, შემდეგ კი სოუსით სასურველ სიმჭიდროვე. ჩვენ ვაძლევ სოუსით, რომლითაც გავაფრთხილო, ემსახურებით თქვენს საყვარელ კერძებს და ისიამოვნეთ.
ჩვენ გირჩევთ ვცდილობთ, რომ ეს სოუსი ყურძნის წვენზე გააკეთოთ. ამისათვის ჩაანაცვლებს მათ წყლით, და ყველა სხვა ქმედება ხორციელდება რეცეპტის მიხედვით. ჩვენ ახალი შადები მივიღებთ საცეცელის გემოვნებას, რომელიც ასევე დარწმუნდებით.