ქათმის pastram - კარგი ალტერნატივა მაღაზია ხორცის პროდუქტები, ფუნქციონირებს ერთად ქიმია. ასეთი ორიგინალური snack სარგებლობს ყველა სტუმარი და კარგად შეეფერება ნებისმიერი მაგიდა. გთავაზობთ რამდენიმე მეთოდის მომზადებას.
რეცეპტი ქათმის pastern
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- სანელებლები ;
- მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- თაფლის ყვავილი - 1 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკის ფხვნილი - გემოვნებით;
- მშრალი ოეგონი;
- გახეხილი nutmeg - pinch;
- მკვეთრი მდოგვი - 2 სტადიის. კოვზები.
მარილწყალში:
- რძის ძროხა - 1 ცალი;
- მარილი კარგად არის - 0.5 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილი და ქაღალდის პირსახოცები. შემდეგ, თასში, მოამზადეთ ხსნარი: ცივ რძეში, დაასხით ჯარიმა მარილი, შეამციროთ ქათმის ჩაყრა და დატოვონ 3 საათი. სანელებლებისა და სანელებლების ერთად grinder ერთად ყავის საფქვავი, ჩვენ დავამატებთ მკვეთრი მდოგვი, ჩვენ დააყენა თაფლი და ჩვენ დაასხით პატარა მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი. როგორც კი ქათმის ფილე არის დამარილებული, ჩვენ დავასხით მას ქაღალდის პირსახოცები და გულუხვად ნაცხვარი სანელებლებით. გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ ფილე და ქათმის ქათამი სქელი ძაფით, ჩამოყალიბებული სქელი რგოლი. ფორმა საცხობი დაფარულია კილიტა, ჩვენ rearrange ქათამი pastrama და bake კერძი ღუმელში ზუსტად 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ არ ვახერხებთ კარი და დატოვეთ კერძი "მიღწევა" კიდევ 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, პასტორი დამატებით გაცივდა მაცივარში და შემდეგ დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და მსახურობდა ბოსტნეულით.
ქათმის მკერდის საძოვარი Multivariate
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- მარილი კარგად არის - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის გაფილტრული - 3 ელემენტი;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის მკერდი ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ფილეები, ჩაიცვიან სოუსით და დაასხით მთლიანად