პასტა ერთად chanterelles არის საინტერესო კერძი იტალიური სამზარეულო, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ ყოველდღიურ მაგიდასთან. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს cooking ამ გემრიელი საკვები.
მაკარონი ერთად chanterelles წელს ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- მაკარონი - 285 გ;
- ახალი chanterelles - 670 გ;
- კრემი - 155 მლ;
- ბოლ - 65 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 2 ცალი.
- ყველი მძიმე - 85 გ;
- ოხრახუში ახალი - 1 bunch.
მომზადება
სოკო გარეცხილი და გავრცელდა პირსახოციდან გამოშრობა. ხახვი გაიწმინდა, გაანადგურეს და 5 წუთი კარაქით გაატარა. ამის შემდეგ, დაამატეთ chanterelles, ალუბლის პომიდორი, დაჭრილი ნახევარი და დაასხით კრემი. განალაგეთ სუნის გასინჯვა, დაფარავს მას სახურავზე და მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში გაახარეთ. ცალკე შემწვარი მაკარონი და ამით მათ მოხარშული ნაღების სოუსით. აურიეთ 5 წუთიანი ჩაქრობა, შემდეგ კი ჩაისხით პასტა ფირფიტებზე და გახეხილი ყველით და დაჭრილი მწვანილით.
რეცეპტი მაკარონი ერთად chanterelles
შემადგენლობა:
- ახალი chanterelles - 355 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- პასტა - 255 გ;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- ახალი thyme - 2 sprigs.
სოუსით:
- არაჟანი - 205 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი არის რთული - გემოვნებით.
მომზადება
პასტა pre boil in მდუღარე წყალში, შემდეგ ჩააგდოს colander და საფუძვლიანად გარეცხილი. შანტელები დამუშავებულია, მსხალი სოკოები ნახევარში და შემწვარი ზეითუნის ზეთი. ბოლქვი გაიწმინდა, დაჭრილი კუბურები და დაემატა სოკო.
სოუსით ვამზადებთ სოუსს პასტაზე: ჩვენ დავამარცხებთ ქათმის კვერცხს, დავამატებთ არაჟნს, გავერცხავთ ყველით, სუნელებით და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი.
In frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, გავრცელდა პასტა, დაამატეთ ბოსტნეულის შემწვარი და დაასხით სოუსით. თბილი მდე boil და შემდეგ ჩააგდოს დაჭრილი მწვანილი და thyme. ჩვენ გვყავს პასტა ერთად chanterelles in არაჟანი on ფირფიტები და ემსახურება კერძი მაგიდასთან.
რეცეპტი მაკარონი ერთად chanterelles წელს ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- პასტა - 255 გ;
- შანტელები ახალი - 205 გ;
- ქათმის მკერდი - 455 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები;
- ნაღები - 255 მლ;
- პარმეზანს ყველი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ბოლქვი და ნიორი გაწმენდილია, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ზეთისხილის ზეთით, სანამ ოქროს ყავისფერია. დაჭრილი ქათამი მკერდის შევიდა კუბურები და დაამატეთ ხორცი რომ შემწვარი. გამგზავრება ყველა ერთად კიდევ 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. შემდეგი, ჩააგდოს დამუშავებული chanterelles და languish on სუსტი ცეცხლი სანამ რბილი. ამის პარალელურად, დაასხით მარილი წყლის პასტაში და წაშალეთ იგი კოლონდარში. In saucepan დაასხით კრემი, ჩააგდოს სანელებლები, აურიეთ და თბილი 2-3 წუთის ნელი ცეცხლი. დაუყოვნებლივ დაამატოთ მაკარონი, აურიეთ და გაავრცელოთ პასტა ერთად chanterelles და ქათამი on ფირფიტები, sprinkling თითოეული ემსახურება ერთად გახეხილი ყველი.