Pea წვნიანი ერთად shank არის ძალიან nutritious და გემრიელი კერძი მთელ მსოფლიოში. მას უყვარს უგემრიელესი გემოს, პრაქტიკული და სასიამოვნო სამზარეულოსთვის. ეს კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია ზამთარში, იმიტომ, რომ ეს ასე სასიამოვნოა გემრიელი არომატული სუპის ფირფიტა ცივი სასეირნოდ!
რეცეპტი PEA სუპი shank
შემადგენლობა:
- ღორის ნედლეული shank - 1 pc;
- მშრალი ბარდა - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ახალი მწვანილი, სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ბარძაყის პიკანისგან მომზადების მიზნით, ჩვენ პირველ რიგში ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. ამის გაკეთება, ყურადღებით დაიბანეთ ლობიო, დაასხით ცივი წყალი და დატოვონ soak. ღორის ჩვენ დასვა დიდი ბანკში წყალი, ჩაიცვი ცეცხლი, დაამატეთ ფესვი ოხრახუში, მთელი სტაფილო, მოუტანს boil და დატოვონ ხორცი მზარეული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ ნაზად ამოიღეთ საჭესთან, გაგრილებას და ხორცისგან გამოყოფის ხორცს. დავტოვებთ სოუსით ცეცხლს, ამოიღეთ ფესვები ბულიდან და ჩავვარეთ ბარდაში. კარტოფილი გაწმენდა, გახეხილი ნაჭრები და სტაფილო და ხახვი - ბრიუსოჩამი. როდესაც ბარდა თითქმის მზად არის, ჩვენ გავემგზავრეთ ბოსტნეული, შეამცირეთ სითბო და ყველაფერი მოვხარშოთ. ჭამის დასასრულს შეავსეთ წვნიანი, დაჭრილი ხორციანი ცალი, მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ეს ყველაფერი, ღორის სუპი ღორის ხორცით მზად არის!
Pea წვნიანი ერთად შებოლილი shank
შემადგენლობა:
- მოხარშული და შებოლილი shank - 1 pc.
- მშრალი ბარდა - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - სასურველი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
მშრალი ბარდა წინასწარ იტანს და მთელი ღამის განმავლობაში იცვამს. ჩვენ გარეცხეთ გარეცხილი მარილი სანთლებით, შეავსეთ ცივი
ამჯერად ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვამზადებთ: კარტოფილი და სტაფილოები, პატარა ბლოკებით დაჭრილი და ნახევარი რგოლებით გაანადგურეს. ერთი საათის შემდეგ, ყურადღებით წაიღეთ პურიდან ხორცი და მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო. ჩვენ ვაფრინავით და შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული დამზადდება სახურავი დახურულია, ჩვენ ამოიღეთ გაცივებული ხორცი ქვა, დაჭრილი შევიდა ცალი და დაამატე პან 5 წუთით ადრე წვნიანი მზად არის. სეზონი კერძი მარილი, ნიორი წიწაკა გემოვნებით, სუფთა მწვანილებით ნერგი და ფირფიტაზე დაასხით.