ქაშაყი, ჰოლანდიაში მარინირებული, ძალიან გემრიელია. და თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თქვენთვის, თუ დაიცვას ჩვენი რჩევა და მომზადება snack ამისთვის რეცეპტები შესთავაზა ქვემოთ.
მარინირებული ქაშაყი ჰოლანდიაში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ახლად გაყინული დიდი - 3 ცალი.
- ხახვი წითელი - 160 გ;
- სტაფილო - 90 გ;
- ლიმონი - 160 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
- ქვის მარილი - 60 გ;
- ბარდა შავი წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი სლაიდებით;
- ტკბილი წიწაკა - 5-7 ცალი.
- მდოგვის თესლი - 1 სტადიის. კოვზი სლაიდებით;
- მცირე დაფნის ფოთლები - 8-10 ცალი.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, გაყინული ქაშაყი უნდა მიეცეს დათბობის პირობებში, თხრილის თხრილში თორმეტი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გაწმენდის კანკალებს კანიდან, მოშორება შხამსა, ფარფლები, კუდები და თავები, კარგად ჩამოიბანეთ მუცლის შიგნით, შავი ფერის ნარჩენების დასუფთავება, შემდეგ კი წაშალეთ და გაჭრავენ ნაწილაკებს.
თევზის ერთად, ჩვენ ასევე მოამზადეთ ბოსტნეული, რომელიც ჩვენ გვჭირდება მისი marinating. ჩვენ გაწმენდა წითელი ბოლქვები და გაჭრა მათ ნახევარი ბეჭდები, და ფილარმონიის სტაფილო on დიდი ბარის ან კორეის სტაფილოს grater. ლიმონის ყურადღებით დაბანა, მდუღარე წყალში და გახეხილი ნახევარკრისტალები.
ქაშაშის ქაფისთვის შესაფერისი ქაშაყი დავუმატებთ ხახვს და სტაფილოებს ქვედაში, დაამატეთ ბოსტნეული, სეზონი შაქარი, წიწაკა და დაფნის ფოთლები და დაფარავს ქაშაშის ფენას, რომელიც ასევე სოლიმური, შაქარი, სეზონი იგივე სანელებლებით, როგორც ბოსტნეული, მდოგვის მარცვლები და საფარი ლიმნის საძინებლებთან ერთად. განმეორებითი ფენების დასრულებამდე, სანამ ყველა კომპონენტი დასრულდება, ჩაწერეთ შინაარსი ცოტა, დაფარავს სახურავს და განათავსეთ იგი მაცივარზე სამ დღეში.
სანამ მსახურობს, ჩვენ გადავიხდით პიკელებული ქაფის ფირფიტაზე და დავხარჯეთ ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი და ისიამოვნეთ.
ჰერნტერული რეცეპტი ჰოლანდიაში ნივრის ნაზშია
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ახლად გაყინული დიდი - 2pcs;
- ხახვი - 20 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- ლიმონი - 90 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- ქვის მარილი - 40 გ;
- შავი პილპილის ბარდა - 1 არასრული ხელოვნება. კოვზი;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
- მდოგვის მარცვალი - 1 ჩაის კოვზი სლაიდით;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- პატარა დაფნის ფოთლები - 4-5 ცალი.
მომზადება
ჰოლანდიაში ამ marinated ქაშაყი მომზადების პრინციპი იდენტურია ზემოაღნიშნული ვარიანტის უმნიშვნელო ცვლილებებით. უპირველეს ყოვლისა, რეცეპტი ნიმუშია შევსებული და ჩვენ ბანკში ამზადებენ საჭმელს. ჩვენ მოამზადეთ ქაშაყი სათანადოდ, მაგრამ დამატებით, კარკასის ნაწილაკებად გადაღებამდე, გამოყოფთ ძვლებისგან ფილეს. ჩვენ დავჭრათ ასევე ხახვი, სტაფილო და ლიმონი და დავამატეთ ფირფიტაში შაქრის, მარილისა და პილპილის ფოთოლი. ახლა წამოაყენეთ ფილები ყურძნისა და ბოსტნეულის საფარში, დაასხით ცხარე ნარევი და ყურადღებით pritrambovyvaem. ვაზებს მჭიდროდ ვუმატებთ და ორი ან სამი დღის განმავლობაში მაცივრით შეავსეთ.