თურქეთის ხორცი ითვლება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ დიეტური ჰიპოალერგიული პროდუქტით. იგი აწარმოებს უგემრიელესი კერძებით. რეცეპტების მომზადება გელოდებათ ამ სტატიაში.
ცივი თურქეთიდან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთის ბარძაყის - 1 pc.
- თურქეთის ფრთები - 2-3 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 230 გ;
- ხახვი - 180 გ;
- მარილი - 1,5 ტ.
- ნივრის კბილი - 2-3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა ბარდა - 4-5 ცალი.
მომზადება
გარეცხილი ხორცი მცირდება პატარა ნაჭრებად და მოთავსებულია თხილის ბოსტნეულით სოუსით, ჩვენ წავალთ წიწაკა და დავასხათ წყალი. მისი დონე უნდა იყოს 7 სმ ხორცის დონის ზემოთ. მას შემდეგ, რაც მდუღარეა, წაშალეთ ქაფი, შეამციროთ ცეცხლი, მარილი და მზარეული 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სტაფილო და ხახვი, და კიდევ ერთი საათის განმავლობაში ხორცით საზრიანად. 2. ამის შემდეგ ამოიღეთ ბულიონი და გაგრილეთ. და ბულიონი თავად უნდა გაფილტრული, ისე, რომ არ გამოტოვოთ პატარა ძვლები. ხორცს ძვლებისა და ტყავიდან გაწმენდილი და ბოჭკოებით დავაღწიოთ. დაჭრილი სტაფილო შევიდა ცალი და minced ნიორი. მომზადებული ქაღალდის ქვედა ნაწილში სტაფილო, ნიორი, ლიმონის ნაჭერი და ხორცი. შეავსეთ ყველა ეს ბულიონი და წაშალეთ გაყინვა ცივ ადგილას.
სალათი თურქეთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- მყარი ჯიშების პომიდორი "სლიკკა" - 300 გ;
- თურქეთის ფილე - 300 გ;
- ბუნებრივი იოგურტი - 150 გ;
- ყველი მძიმე - 230 გ;
- ლიმონის წვენი - 60 გ;
- სქელი არაჟანი - 50 გ;
- მაიონეზი ცხიმი - 40 გ;
- კეტჩუპი - 80 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ამოღება პომიდორი პომიდორიდან, აურიეთ მათ მდუღარე წყალში და დაჭრილი ხორცი ცალი. წაშალეთ მწვანე ხახვი და აურიეთ პომიდორი. მოხარშული თურქეთის ფილე დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ყველი დაჭრილი კუბურები. შეურიეთ მომზადებული პროდუქცია. იყიდება სოუსით, ავურიოთ ბუნებრივი იოგურტი მაიონეზი, არაჟანი. ჩვენ დავამატებთ ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი, კარგად და სალათი სოუსით.
რეცეპტი cooking თურქეთის ნაჭერი
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 350 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- ხახვი - 150 გ;
- დიდი ტომატი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 30 გ;
- oregano - ½ tsp;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- სქელი არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- ბრძენი - 1 ფილიალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ფილე დაჭრილი ზოლები ერთად fibers და pritrushivayem მათი ფქვილი. წიწაკა ხახვი და ნიორი. Frying პან, ჩვენ თბილი ნავთობის კარგად, fry ფილე მასში, დაამატეთ Sage და ფრაის მათ ყველა ერთად სანამ ისინი Rosy. ახლა დაამატეთ ცალი პომიდორი, ნიორი, ხახვი და შემწვარი ყველაფერი სანამ რბილი ხილული ბოსტნეული. იყიდება სოუსით ტომატის პიურე სქელი არაჟანი. შედეგად სოუსით დაემატება ხორცი, მარილი გემოვნებით და დაამატეთ ომეგანოსა და დაფის ფოთოლი. Stew 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს რამდენჯერმე.
რეცეპტი თურქეთის roll ღუმელში
შემადგენლობა:
- გაანადგურა კედარის კაკალი - 50 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- შებოლილი ბეკონი - 300 გ;
- დატეხილი crumbs - 100 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ბეკონი, მოჭრილი ფირფიტები - 800 გ;
- თურქეთის ფილე - 3 კგ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ოხრახუში მწვანილი - ნახევრად პური;
- სანელებლები;
- კარაქი - 30 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ზეთისხილის ზეთი შეედინება frying პან, როდესაც იგი ოდნავ თბება, დააყენა კარაქი. In