ყველის ჩხირები ლუდისა და წვნიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი საჭმელია. ფრანგი მოსწონს ეს კერძი ცნობილი ხახვიანი სუპი . და ჩვენს ქვეყანაში ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმელი, რომელიც ავსებს ლუდის გემოვნებას. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყველი ჯოხებით ლუდის სახლში.
ყველის ჩხირები ლუდისთვის
შემადგენლობა:
- ყველი მძიმე - 500 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 200 გ;
- რძე - 100 მლ;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
- მზესუმზირის ზეთი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გაჭრა ყველი შევიდა პატარა ნაჭრები. Whisk კვერცხი სანელებლები, მარილი და რძე. ყველი ბრიუსოკი ფქვილში ჩამოშლილია და ნაცემი კვერცხის სახით ჩამოიტანა. ამის შემდეგ, ყურადღებით დაიმსხვრა შედეგად ჩხირები breadcrumbs ძალიან სწრაფად, ისე, რომ ყველი არ დასტის მინის. თუ პური, სასურველია, დაამატეთ სანელებლები და სეზამი - ეს ჯოხებს უჩვეულო გამოჩნდება. გავრცელებული ყველი ჩხირები კარგად გაცხელებული frying პან და ფრაის სამი წუთის განმავლობაში. ჩვენ ჩავუღრმავებით ჩხირის ჩხირებისგან ვიღებთ და ქაღალდის პირსახოციზე ჩავარდებიან, მაგიდაზე მსახურობენ ყველა სახის საწებელით.
რეცეპტი ყველის წნელები ლუდი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 180 გ;
- ყველი მძიმე - 50 გ;
- ოხრახუში;
- ხახვი მწვანე;
- მდოგვი;
- შავი პილპილი;
- წიწაკა მწარე
- მარილი;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
კარაქი კარაქი და ფქვილი grind ერთად დანა სანამ crumb. ჩვენ დავამხეთ ყველი, chop ოხრახუში და ხახვი და დამატებას crumb. მყარი, წიწაკა, დაამატეთ 0.5 კოვზი მდოგვის და სანელებლების. შემადგენლობა ყურადღებით ავურიოთ და დაამატეთ whipped კვერცხი მათ. შედეგად ცომი არის kneaded, ჩამოყალიბდა თასი და გაგზავნილი ცივი 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცომი გააქტიურებულია საშუალო სისქის ფენში და დაჭრილი ზოლები. ჩვენ გავრცელდა მათ საცხობი უჯრაში, წინასწარ ზეთოვანი და bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ქოქოსის ხორცი ყველიდან
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 300 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- რძე - 1 სტადიის. კოვზი;
- გახეხილი ყველი - 75 გ;
- ტკბილი ნიადაგი წიწაკა;
- შავი ახლად შემწვარი წიწაკა;
- მარილი;
- კეინი თესლი;
- სეზამი;
- ყაყაჩო;
- ქინძი.
მომზადება
ჩვენ დაველოდებით, რომ ცომი რბილი გახდება და ოთხკუთხედი გახდება. Whisk yolk რძით და grease ნაწილი ამ ნარევი ერთად ცომი. ნახევარი roll ცომი, დაასხით გახეხილი ყველი, წიწაკა, წიწაკა და საფარი ყველაფერს მეორე ნახევარში ცომი და დააჭირეთ კარგად. დაჭრილი ცომი შევიდა ზოლები და ირონია მას ფორმის სპირალებს. საცხობი პანელში, პერგამენტის ქაღალდის მოპარვა და ჯოხებით წამოაყენე. ყელის ჯოხების ბოლოები კარგად არის ფიქსირებული და საპოხი მასალებით, რომელიც იშვიათია, გაჟღენთილია მარილი მარილი, მარცვლეული თესლი და სეზამის თესლი, ყაყაჩოვანი თესლი და ქინძი. ჩხირი იკეტება ღუმელში, თბება 220 გრადუსამდე, სანამ მოხარშული.