ცომი თესლისთვის ხაჭოს შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ახალი, ტკბილი, ქვიშა ან თუნდაც puff. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი მისი მომზადებისთვის.
საფუარი ცომი ყველის croutons
შემადგენლობა:
- საფუარი მყისიერი - 10 გ;
- ფქვილი - 425 გ;
- შაქარი - გემოვნებით;
- რძე - 265 მლ;
- კარაქი - 55 გ;
- იოდირებული მარილი - pinch.
მომზადება
რძე გაათბეთ, შაქარი და საფუარი გავაგრძელოთ. ოდნავ გაღიზიანებდეს და დატოვონ სპაგეტი ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა მდნარი კარაქი, მარილი და დაამატეთ sifted ფქვილი. ჩვენ ყველით ელასტიური ცომი ყველის croutons და დატოვეთ 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვიყოთ იდენტური ბურთები, დაიფარეთ პირსახოცი და ჩვენ 25 წუთი დაგიმტკიცებთ. ამის შემდეგ ჩვენ გავაგრძელებთ ფორმირებისა და საცხობი რულონებში.
რეცეპტი ყველის croutons
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 250 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- რძე pasteurized - 220 მლ;
- კარაქი - 10 გ;
- მარილი დამატებითი - pinch.
მომზადება
გაათბეთ რძე, დაითხოვოს საფუარი და ჭვავის ფქვილი. მოხსნის შემდეგ, ჩააგდე პატარა კარაქი და ცოტა მარილი. ჩვენ დავუმატოთ ელასტიური ცომი ყველით ხაჭოთი, შემდეგ კი ღუმელში ჩავყარე.
კოქტეილის ყველით შაქრის ნამცხვარი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 205 გ;
- ნაღების სახლი ნავთობი - 135 გ;
- კვერცხი C1 - 1 ცალი;
- თეთრი შაქარი - 120 გ.
მომზადება
ფქვილი რამდენჯერმე გაჟღენთილია და გაჟღენთილი, გახეხილი კარაქით. კრახში მივიღებთ, კვერცხის დაღვრა, შაქარი და დაასხით ელასტიური ჰომოგენური ცომი მომავალი სამეფო შოკისთვის.
ყველით ცომი კოტეჯის გარეშე
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 720 გ;
- არაჟანი - 115 მლ;
- კრემისებრი სახლის დამზადებული ნავთობი - 20 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- კეფირი - 120 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
In bowl, აურიეთ არაჟანი ერთად მდნარი კარაქი. შემდეგ, დაასხით თბილი კეფირი, შაქარი, ცოტა მარილი და შემოგვთავაზეთ sifted ფქვილი. ელასტიური ცომის კვანძი, დაფარავს პირსახოცი და დატოვონ 20 წუთი, შემდეგ კი მივმართავთ სამზარეულოს ჩიზებს.
ყველის crouton ცომი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 520 გ;
- კვერცხი C1 - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 220 მლ;
- შაქარი 215 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- ვანილინი;
- ფქვილი - 745 გრ.
მომზადება
ხაჭოში შაქრის შემცველი ყველი და თანდათან გაიქცევა კვერცხებში. ჩვენ შემოგვთავაზეთ ნავთობი და კარგად ავურიოთ. დავამზადეთ ფქვილი, დავამატოთ vanillin და საცხობი ფხვნილი, შემდეგ დაამატეთ მას ხაჭო მასა და შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომი, რომელიც 2 საათს დავტოვებთ.