პროცესი kneading და საცხობი საკუთარი პური შეიძლება ჩანს, როგორც ძალიან ადვილი ამოცანა და ძალიან საინტერესო, თუ თქვენ მარტივი ტექნიკა. ეს არის მარტივი და გემრიელი რეცეპტები პური ღუმელში, ჩვენ გადავწყვიტეთ დაუთმოს ეს მასალა.
მარტივი ხელნაკეთი პური რეცეპტი ღუმელში
პური შედგება მინიმუმ ინგრედიენტებით, ამიტომ მათი სისუფთავე და ხარისხი ძვირფასო პროდუქტის მოპოვებისთვის საკვანძოა. ძვლებისათვის მკვრივი ქერქის და ჰაეროვანი, ფოროვანი კუბისთვის, უმჯობესია აირჩიოთ ფქვილი ფქვილისგან durum ხორბლისგან, რომელიც შეიცავს უამრავ წებოვებას , რომელიც, თავის მხრივ, პასუხისმგებელია სწორი კუბის ფორმირებისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 490 გ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- მარილის პინჩი;
- წყალი - 320 მლ.
მომზადება
- მშრალი კომპონენტები კომბინირებული პირველია და ის ყოველთვის უკეთესია, რომ ფქვილი ჩაედინოს sieve წინასწარ.
- გარდა ამისა, მშრალი ნარევი, შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა მაღალი დონის და დაასხით თბილ წყალში ერთად ნავთობის.
- დაწყება ცომი. ეს პროცესი არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე სწორი ინგრედიენტების შერჩევა. ცომი კარგად უნდა იქნეს გამოყენებული მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ნავთობ ჭურჭელში და საათის მტკიცებულებაზე დასვა.
- ჩამოაყალიბეთ ცომის ნაწილაკები, წაიღონ ფქვილი, ფქვილით დაასხით და გააკეთე მცირე დიაგონალი. პური ღუმელში სწრაფად და მოხარშულია - 20-25 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსი საკმარისია იმისათვის, რომ მიიღოთ კარგად გამომცხვარი პროდუქტი.
უმარტივეს რეცეპტი უნაღო პურისთვის ღუმელში
თუ ეშინიათ პურის გამომცხვარი პურის გამო, შესაძლოა ეს ცუდი დასაწყისია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 355 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 4 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 320 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
- შეურიეთ პირველი რამოდენიმე მშრალი ინგრედიენტი მარილის პინჩთან ერთად.
- ჩაასხით კარაქი თბილი წყლით, მშრალი ნარევით და ცხიმიანი შეურიეთ, სანამ არ მოდის.
- ჩამოყალიბეთ ფუნთუშა და გააკეთეთ ჯვარედინი დაჭრილი ზემოდან. სასურველია, ამ ეტაპზე, პური შეიძლება ზეთისხილის და sprinkled ერთად მწვანილი, მდოგვის თესლი ან სხვა სასურველი დანამატები.
- შემდეგი, პურის ეგზავნება preheated ღუმელი 200 წუთი 40 წუთის განმავლობაში. ეს პური სავსეა თბილი და შემდეგ დაჭრილი დიდი ნაჭრებით rustic წესით.
მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი ჭურჭელი პური ღუმელში
მას შემდეგ, რაც ჭვავის ფქვილი აქვს სუსტი წებოვანა, რათა გემრიელი და აყვავებულ პური, დაემატოს ხორბლის ფქვილი და დააჩქაროს საფუარი გააქტიურება და არბილებს გემოვნების პურის დაასხით თაფლს.
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 220 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 220 გ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- თაფლი - 15 მლ;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
- თხილის ჩაყრა თბილი წყლით მინის (250 მლ).
- შეურიეთ დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები სიიდან. ჩაასხით ტკბილი წყალი ფქვილში და დაიწყე ცომი. თუ ფუნთუშა არ არის ძალიან გლუვი და მოქნილი, მაშინ დაასხით მეტი წყალი და პირიქით - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფქვილის თავდაპირველ ტენიანობაზე.
- ათი წუთი ცომის ცომის მოჭრის შემდეგ მოთავსებულია ზეთისხილის თასში და დარჩება ორსაათიანი კორექცია სითბოსთვის.
- შემდეგი, ცომი ნახევარში იყოფა, დამზადებულია თქვენი გემოვნებით და ნახევარი საათის განმავლობაში preheated ღუმელში 220 გრადუსი.
- დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც საცხობი, loaf ნებისმიერ შემთხვევაში არ შეეხო, უნდა დადგეს მინიმუმ 20 წუთი.