რბილი, არომატული პასტელი ერთად ruddy ქერქი ყველა ადამიანი მიყვარს ძალიან ბავშვობიდან. და იცის, რომ ზოგიერთი საიდუმლო მომზადება გემრიელი საკონდიტრო ცომი Rolls , შეგიძლიათ ყოველთვის bake ასეთი პროდუქტები თავს და გთხოვთ თქვენი ნათესავები.
რეცეპტი საკონდიტრო რულონებისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- მშრალი საფუარი -30 გ;
- ხორბლის ფქვილი;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
მოამზადოს გემრიელი ცომი ფუნთუშაზე, დაამატეთ ცოტა რძე თასი და თბილი თბილი მდგომარეობაში მიკროტალღოში. შემდეგ დაასხით გარეთ საფუარი, აურიეთ და დაითხოვოს მათ, აღვივებს ყველაფერი კოვზი. შემდეგი, დაასხით spoonful შაქარი და sifted ფქვილი. დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ვნახავთ ღრუბელს თბილ ადგილას. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ ღვინოს გავაცნობთ და დავტოვებთ 180 ° C ტემპერატურას. წყლის აბანოში, დნება ნავთობი, ამოიღეთ და დატოვოს იგი ზემოთ. კვერცხები სრიალებენ შაქრით, სანამ არ გლუვი. მიუწვდომელი საფუარი შეავსოთ ღრმა თასში, დაამატეთ დარჩენილი რძე, დაასხით ნაცემი კვერცხი, ჩააგდოს მარილის მარილი, დაამატეთ ზეთი და ავურიოთ კარგად. შემდეგი, დაასხით მცირე რაოდენობით ფქვილი და knead ელასტიური ცომი გარეშე სიმსივნის. დაფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ 20 წუთი თბილ ადგილას. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ცომი დავუმატოთ და კიდევ 15 წუთი დავტოვებთ. შემდეგ გაყოფა ორ თანაბარ ნაწილად და გააფართოვოს იგი სამუშაო ზედაპირზე მოძრავი პინით. ახლა კი თანაბარი საფუარი საფუარი ცომი მცენარეული ზეთი და გააგრძელოთ მომზადება buns .
სწრაფი bun ცომი ამისთვის რულონებში
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 11 გ;
- მარილი - პინჩი;
- ქვიშა შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძის ძროხა - 250 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 500 გ.
მომზადება
ადრე სამზარეულო, ჩვენ პირველად სინათლე ღუმელი და დატოვონ ეს თბილი დაახლოებით 180 ° C. ახლა მიიღოს ღრმა თასი, დაარღვიოს იგი ქათმის კვერცხი, ჩააგდოს pinch მარილი, ცოტა შაქარი და დაასხით თბილ ძროხის რძე. კარგად, აურიეთ ყველაფერი whisk და დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მცენარეული ზეთი. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ხორბლის ფქვილი ფქვილით, მშრალი საფუარივით, დაუმორჩილებელი რბილი ცომით, სიმსივნის გარეშე, ხელების უკან ჩამოგდება. შემდეგი, ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი, დააყენა მას თასი, დაფარავს იგი სახურავი და გადაიტანოთ იგი დიდი სამზარეულო პირსახოცი. ჩვენ გამორთეთ ღუმელი, დავამატოთ ჩვენი ცომი და აღნიშნეთ დაახლოებით 25 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში ინტერვალით ვიღებთ თასს, ამოიღეთ ცომი, რომელიც გაიზარდა და წავიდა მომზადება buns.
კარაქი თავისუფალი ცომი ამისთვის buns
შემადგენლობა:
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 100 გ;
- კაფირი - 250 მლ.
მომზადება
იმისათვის, რომ BUN ცომი პური რულონები, პირველი დნება კარაქი კარაქი on პატარა ცეცხლი და დატოვონ ეს cool. შემდეგ შაქარი და ავურიოთ კარგად. ფქვილს ვსვამთ, დავუმატოთ მარილი და საცხობი ფხვნილი. ახლა თანდათანობით შემოიღეთ ფქვილი ტკბილი კარაქით და კარგად შეურიეთ. ამის შემდეგ, დაასხით თბილი კაფირში და რბილი, ელასტიური ცომი, დაასხით pi სჭირდება მეტი ფქვილი. შემდეგი, ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი მას, ქმნის მას სამუშაო ზედაპირზე, ფქვილი ფქვილი და scoop ჩვენ გააფართოვოს ცომი ერთად თხელი ფენა. დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში, დაფარული პირსახოცი და შემდეგ გაგრძელება მომზადება buns.