არსებობს ბევრი სხვადასხვა კრემები ამისთვის desserts. ჩვენ გეტყვით ახლა რეცეპტი არაჟანი ერთად ჟელატინი ამისთვის ტორტი.
არაჟანი ჟელატინის ერთად ორცხობილა
შემადგენლობა:
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- წყალი 50 მლ;
- ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ჟელატინი წყლით ივსება და ცოტა ხნის წინ დავტოვეთ, ასე რომ, ის აჩქარებს. ამის შემდეგ, მასობრივი შემცველობა იწყება მდუღარე წყალთან ერთად და მოჰყვება დაშლა და მუდმივად აღვივებს. ამავე დროს, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ მასა არ იწყებს მდუღარეებს, რადგან ჯელატინის ყველა თვისება დაიკარგება. დავტოვებთ გახსნილი ჟელატინის მხარეს გაგრილებას. ახლა სცემეს არაჟანი, დაამატეთ ვანილინი და შაქრის ფხვნილი. მისი რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს პირადი შეღავათებით. და რომ არაჟანი მასა აღმოჩნდა უფრო ბრწყინვალე, კერძები, რომელშიც ჩვენ დავამარცხებთ, უმჯობესია 30 წუთის განმავლობაში საყინულეზე გადატანა. თხელი ჯოხებით, დაასხით გაჟღენთილი ჟელატინის შეჩერების გარეშე. როდესაც ნაღების მასა სრულიად ჰომოგენურია, შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას გამოყენებული ბისკვიტის ნამცხვრები.
კრემი-ხაჭო ნაღების კრემი ჟელატინისთვის
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 400 გ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- ალუბალი - 300 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით.
მომზადება
ერთად ალუბლის ამოიღონ ქვის და იძინებს შაქარი კენკრა. ბლენდერი ყველა ამ frayed პიურე. მიღებული წონაში დავამატებთ ხაჭოში, ვანილინს და ისევ ყველაფერს ვაშლით. ჩაასხით ჟელატინი დაახლოებით 50 მლ წყალი. მას შემდეგ, რაც ადიდებულმა, ჩვენ დააყენა კერძები შედეგად მასობრივი შევიდა წყლის აბანო და მოუტანს მას ჟელატინი გადაწყვეტა. მაგარი და დაამატეთ ნარევი ხაჭო-ალუბლის მასას, დაამატეთ არაჟანი და კარგად შეურიოთ. ბრინჯის ნამცხვარი ჟელატინთან ერთად, გამოუყენებელია დაუყოვნებლივ.
არაჟანი ჟელატინი და ხილით
შემადგენლობა:
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 500 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ხილი.
მომზადება
ჟელატინი რძეშია გაშენებული. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ, როდესაც ჟელატინი მთლიანად ადიდებულმა, ჩვენ დავსვამთ ჭურჭელს წყლის აბანოზე და აღვივებს, მივიყვანოთ მისი სრული დაშლა. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუშვებთ მასის გაგრილებას ქვემოთ. ახლა სცემეს არაჟანი კარგად, დაამატეთ შაქრის ფხვნილი, whisk ერთხელ. ნელა გელტინის ნარევი გააცნობიერეთ და აურიეთ კარგად. ახლა დაამატეთ ნაჭრებად ნაყოფი. ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი სეზონური ხილი და კენკრა. ზამთარში, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ცალი ნამცხვარი, მაგრამ თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ძალიან ბევრი ჭარბი სითხე არ მოხვდება კრემი მათთან. კიდევ ერთხელ, აურიეთ ჩვენი კრემი კარგად და გამოიყენეთ იგი განკუთვნილი მიზნით.