ამ მასალებში, ჩვენ გითხრათ, როგორ შევუკვეთოთ სახლში შაურმა. თავად პიკანტური გემოვნება და უფრო აპეცირება, ვიდრე შეძენილი. მაგრამ რაც მთავარია, აუცილებლად დარწმუნდებით, რომ ჯანმრთელობა უსაფრთხოა.
მთავარი Shawarma ერთად ქათამი in pita პური - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თხელი წილი მცირე წვიმა - 2 ცალი.
- ქათმის ფეხები - 220 გ;
- ახალი ტომატი (სურვილისამებრ) - 220 გ;
- საშუალო ან დამარილებული კიტრი საშუალო ზომის - 180 გ;
- დიდი კბილი ნიორი - 2 ცალი.
- კომბოსტო - 140 გ;
- მაიონეზი - 140 გ;
- არაჟანი - 260 გ;
- სანელებლების ფრინველი - 35-45 გ;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
წარმატების გასაღები shawarma მზადდება სათანადოდ მოხარშული ხორცი და სოუსით. ამ უკანასკნელს მარტივია. In bowl, ავურიოთ მთელი ნაწილი მაიონეზი იგივე რაოდენობის არაჟანი. დავამატეთ მარილი გემოვნებით, დაჭერით პრესის ან ნიჟარის ნიორი, დასუფთავების შემდეგ. აურიეთ და მისცეს ცოტა წვენი.
ერთად ხორცი უნდა Tinker აღარ. გამოყავით ძვლებისგან ფრინველის ფილები, დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად და ჩაყარეთ თასი. დავამატეთ დანარჩენი არაჟანი, დავამატოთ სანელებლები ფრინველის ან სხვა სახის სანელებლებით, დავამატოთ მარილი გემოვნებით, აურიეთ და დატოვონ შხაპი შვიდიდან ათი საათის განმავლობაში მაცივარში ან ოთახში სამი საათის განმავლობაში. ახლა ჩვენ ფარავს ფრინველის მცენარეულ ზეთს, რომელიც იწვის ცივი-კედლის მტვერის შემცველ პანში არომატის გარეშე, ყურძნის ყველა მხარეს და შემდეგ კვლავ ფრაზით, დაჭრილი ხორცით პატარა ნაჭრებად მკვეთრი დანით, რომელსაც ჩანგალი აქვს. თბილი დაჭრილი ქათამი სიტყვასიტყვით წუთში და ამოიღეთ იგი ცეცხლი.
ბოსტნეულის შევსება მზადდება შეფუთვაზე ადრე. Melenko shred კომბოსტო და კიტრი, ასევე slicing მსუბუქად ახალი პომიდორი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი ბოსტნეული სხვათათვის, შეარჩიეთ ბოსტნეული შემადგენლობა თქვენს liking.
ახლა გავრცელებული lavash smeared ცენტრში ორი tablespoons მოხარშული სოუსით, გაავრცელოს ბოსტნეული, გავრცელება ნახევარი შემწვარი ქათმის ხორცი, დაასხით იგი იგივე რაოდენობის სოუსით და გამორთეთ პროდუქტი, bending pita ქვემოთ, მის მხარეს და wrapping მოსწონს როლი. Fry shawarma in გრილი ან მშრალი ცხელი frying პან და სარგებლობენ.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ შავარი სახლიდან ღორის ხორცში, ჩაანაცვლოს ქათმის ხორცით ან საზრდო ხორცით, გახეხეთ იგი ადრე გახეხილი ხახვით, რომელიც შემწვარი პანშია.
შაურმა ძეხვი სახლში
შემადგენლობა:
- თხელი წილი მცირე წვიმა - 2 ცალი.
- ძეხვეული - 4 ცალი;
- საშუალო ან ახალი პიკელებული კიტრი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- სალათი ხახვი - 0,5 ცალი;
- sprigs of ოხრახუში - 2-4 ცალი.
- მყარი ჯიშების ყველი - 80 გ;
- კომბოსტო - 140 გ;
- მაიონეზი - 80 გ;
- სქელი ტომატის სოუსი ან კეჩუპი - 80 გ;
- მზესუმზირის ზეთი სუნამოს გარეშე - 45 მლ.
მომზადება
შაურმა ძეხვევებთან ერთად მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად და არ საჭიროებს პროდუქციის წინასწარ მომზადებას. საკმარისია მხოლოდ გაზრდილი ძეხვეული წყალში ან ცხიმიანი სანამ მზესუმზირის- flavored ნავთობის, დასუფთავების მათ ადრე
გაჟღენთილი ასევე კომბოსტო და, თუ სასურველი, კიტრი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები სალათის ბოლქვი და გააგრძელოს დიზაინი საჭმლის. თითოეული lavash არის smeared ერთად კეტჩუპი და მაიონეზი. ახლა მზად ვართ, რომ მოვამზადოთ ბოსტნეული, ორი ძეხვი დავამატეთ და მათზე თხელი ნაჭერი ნაჭერი ნაჭერით, კვლავ მაიონეზით და კეტჩუით, მოათავსეთ ერთი ან ორი სპრეი ოხრახუში და დაამატეთ პროდუქტი კონვერტში. Fry shawarma სანამ წითელი ორივე მხარეს ცხელი frying პან და დაუყოვნებლივ ემსახურება.