კითხვები არა მარტო shawarma მომზადება , არამედ მისი ჩამოყალიბებაში. თუ როგორ სწორად გადაიტანოთ შავერმა დამოკიდებულია, შეძლებს თუ არა სრულად ისარგებლოს მომზადებული კერძით, ანუ ლავიშის შინაარსი დაეცემა უმოწყალოდ ფირფიტაზე, ხსნის კვებავს. უსიამოვნო ინციდენტების თავიდან ასაცილებლად, ჩვენ გირჩევთ, მიმართოთ ჩვენს დეტალურ ნაბიჯ-ნაბიჯ მასტერკლასებს, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე ოპტიმალური არჩევანი თქვენთვის.
როგორ გადაიტანოთ shawarma in მრგვალი lavash?
მრგვალი lavash in ინგრედიენტები ნარევი შეფუთვა ტექნიკა გამოიყენება არა მხოლოდ ცენტრალური აზიის სამზარეულოს, არამედ მექსიკელებიც, რომლებიც burritos- ს მსგავსი ფორმით იყენებენ. ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა დაფარვის ყველა ფენის დაფარვა თანაბრად ერთად, ისე, რომ როდესაც ჭამა ტორტი აცვიათ მისი ფორმის.
წაიყვანე მრგვალი ლამავი და მოაწყოს შერჩეული შევსების ფენა მის ქვედა მესამე ნაწილში. დაფარავს მხარეს კიდეებს ნარევი ერთად lavash.
ჩართეთ უფასო ქვედა ზღვარი.
დაწყება გამორთვა lavash roll, მოძრავი ქვედა up და ყურადღებით კრეფა და compacting ჩაყრის თქვენი ხელებით.
პრესის ქვემოთ შევსება ბოლომდე და იწყება პიტის პირას, ისე, რომ seam დაეცემა შუა ბინაში ნამცხვარი და კარგად იცავს, გახსნის გარეშე შევსების დროს. ადგილზე pita პურის დაფიქსირება ხელს შეუწყობს shawarma ემსახურება ადრე ემსახურება.
როგორ გადაიტანოთ სახლი shawarma?
თუ ნაცვლად lavash იყენებთ მკვრივი პატარა pita, მაშინ ვერ შეძლებს გამოყოფა განსაკუთრებით ტექნიკის დასაკეცი. მადლობა სიმკვრივის pita, იგი ადვილად შეინარჩუნოს შევსების თუნდაც მარტივი გზა დასაკეცი.
დააყენა ინგრედიენტები ცენტრში ბინის ტორტი. მიაქციეთ pita პური შევსების ბოლოში, დაიხურება კვარტალში, რითაც ხელს უშლის შარარმის დაზიანებას.
შეამცირეთ ორივე გვერდითი კიდეები. Shaurma უკეთესი იქნება გამართავს, თუ გადაიტანოთ ეს კილიტა ან ფილმი, ასეთი ცვალებად კერძი შეიძლება ადვილად მიღებული თქვენთან ერთად.
ეს მეთოდი ასევე შესაფერისია ტრადიციული აღმოსავლური ქაბაბის დასაკეცი, რომელიც საკმაოდ ნაადრევი ბრტყელი ნამცხვრებია.
როგორ სათანადოდ გადაიტანოთ შაურმა სახლში?
თუ იყენებთ მსხვილ პიტას პურს, მაშინ ის ნახევარში იყოფა. ჩაუყარა ფირფიტების ბოთლის ცენტრში შევსების ფენას და დაფარავს მას პიტ პურის ზედა ნახევარს.
ახლა დაკავშირება pita პურის მხარეს კიდეები ცენტრში.
Shawarma ჩამოყალიბების ბოლო ნაბიჯი არის ყურადღებით ჩამოყაროს ნამცხვარი, გადაინაცვლოს ყველაფერი Pita პურის დარჩენილი თავისუფალი ფენისთვის. შედეგად, თქვენ მიიღებთ პატარა კვადრატულ კონვერტს შევსებით.
იმისათვის, რომ არ დაარღვიოს shawarma, ასეთი კონვერტი ჩაუყარა კარგად oiled frying პან ერთად seam ქვემოთ, რის შემდეგაც მას უფლება აქვს ყავისფერი, ისე, რომ ფენების pita პურის მჭიდროდ დაჯექი და არ დაიშლება.
როგორ გადაიტანოთ shawarma სახლში
Pita პურის დასაკეცი სხვა გზით, ბინის ტორტი ასევე უნდა დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად და განთავსდება ცენტრში. საფარის შევსება პიტ პურის თავისუფალი ზედა ზღვარით.
ახლა ერთ მხარეს კიდეც კიდეც, რომ არ შეავსოთ შევსება. ეს ფენა გახდება სახის დამცავი ბარიერი, რომელიც ხელს უშლის პიტის პურის შევსებას.
გააგრძელეთ lavash ერთი მხრიდან, მაგრამ ახლა დაფარავს შევსების ფურცელი. ეს ფენა განკუთვნილია მისი შენახვისთვის.
ყველაფრის დაფარვა, მეორე მხარეს პიტას, მჭიდროდ შეარყევა შიგთავსით.
მას შემდეგ, რაც shawarma, იგი გრილი და შემწვარი, სასურველია ქვეშ პრესაში, სანამ ruddy ქერქი ჩამოყალიბდა. ეს არის შემწვარი, რომელიც ხელს შეუწყობს შევსების დარჩენა შიგნით როგორც მჭიდროდ რაც შეიძლება, და pita პური გააგრძელებს ფორმას.