შხამ დიდი ხანია განიხილება რუსეთის ეროვნული სამზარეულოს ერთ-ერთი ძირითადი ცხელი კერძები. ძირითადი მუდმივი კომპონენტი მათ მომზადებაში არის კომბოსტო. სხვა პროდუქტების ხელმისაწვდომობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების შეღავათებით, რელიგიური შეხედულებებით ან უბრალოდ პროდუქციის ხელმისაწვდომობაზე.
ძალიან საინტერესო რეცეპტები სამზარეულო კომბოსტოს სუპი ლობიოთი.
შხამი დაკონსერვებული ლობიოთი, სოკოთი და სოუერკრატი
შემადგენლობა:
- ძროხის ნეკნები - 0,5 კგ;
- ბეკონი შებოლილი - 75 გ;
- sauerkraut - 400 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 1
- სოკო - 220 გ;
- კარტოფილი - 3 ტუბერები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 25 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 30 გ;
- არომატული წიწაკა ბარდა - 5 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ცალი ძროხის ნეკნი გადაისხა წყალი და განთავსდება ნელი ცეცხლი საათნახევარი.
პირველი, ჩვენ სითბოს შებოლილი ბეკონი frying პან, დაამატეთ sauerkraut, დაჭრილი სოკო, კარაქი და fry კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ბულიონი და ფრთხილად იყავით კომბოსტო რბილი.
მეორე მიდგომა fry მცენარეული ზეთი გაანადგურა ხახვი, სტაფილო, დაამატეთ ტომატის პასტა, დაკონსერვებული ლობიო და ტირილი შვიდი წუთის განმავლობაში.
საათნახევრის შემდეგ ჩვენ დავუშვებთ ბულინგით, წიხლებით და დაჭრილი პატარა კუბურები კარტოფილით, 15 წუთიანი საზრიანი.
ახლა ჩვენ დავამატებთ შინაარსი ორივე frying დაჰპირდა პან, ჩააგდოს laurush და წიწაკა სურნელოვანი ბარდა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, საზ 7 წუთი, ამოღება სითბო და მოდით brew 30-40 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვსახურობთ სურნელოვანი, სურნელოვანი კომბოსტოს წვნიანი არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი.
მარწყვის სუპი ლობიოთი და ახალი კომბოსტოთი multivark
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 150 გ;
- ტომატი - 400 გ;
- კარტოფილი - 3 ტუბერები;
- ბულგარული წიწაკა - 75 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 20 გ;
- მდოგვის ზეთი - 15 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- არომატული წიწაკა ბარდა - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული ჩაყარა თასი multivarki. ჩვენ დავამატებთ ბოსტნეულის და მდოგვის ზეთი, დაჭრილი ნიორი clove, დაფნის, სურნელოვანი peppercorn, მარილი და დაასხით ეს ყველაფერი ცხელი მოხარშული წყალი. წყლის რაოდენობა განისაზღვრება ნება, მით უფრო გვინდა წვნიანი, ნაკლებად ვამატებთ წყალს. ჩვენ საზარით "Quenching" რეჟიმი ოცდაათი წუთი. ჩვენ ემსახურება მაგიდასთან დაჭრილი ოხრახუში.