რა შეიძლება იყოს უკეთესი გამთენიისას ზაფხულის დღე off ვიდრე ნაჭერი გემრიელი, სურნელოვანი, სატენდერო ტორტი! კერძი ასევე სასარგებლოა, ვახშამი ვაშლისა და კენკრის ტორტისთვის.
ნამცხვარი ნამცხვარი
მარტივი ვარიანტია ქვიშის ტორტი ხაჭოთი და კენკრის შემცველობა. ეს არის ერთგვარი კალათა სავსე გემრიელი, კრემის ყველი და წვნიანი კენკრა.
შემადგენლობა:
- რბილი კენკრა (ჟოლო, მარწყვის, თუთის, თეთრი მოცხარი ) - 1.5 ჭიქა;
- რბილი ხაჭო , მარცვლეულის გარეშე - 230-250 გ;
- შაქარი თეთრი, კანი, სასურველია შიდა - 1-2 ჭიქა (დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ტკბილი კენკრა);
- ვანილის შაქარი ან ვანილინი - 1 პაკეტი;
- სახამებლის ხარისხი კარტოფილის - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა ან მეტი - 150 გ;
- ზეთი "ფერმერი" ან მარგარინი - 100 გ;
- არაჟანი, ცხიმიანი შემცველობა არ აღემატება 15% -50 გ-ს;
- სოდა საკვები არ quenched - ½ tsp;
- ხარისხის ხორბალი (მხოლოდ / ერთად) ფქვილი - 250-270 გ;
მომზადება
ფქვილი სოდა რამდენიმეჯერ slide სამუშაო ზედაპირზე. მაღალი ტემპერატურის შეურიეთ შეურიეთ ზეთი, 15% არაჟანი, 2-3 სტაფილო. კოვზი შაქარი. ეს ნარევი შეედინება ფქვილში და ძალიან სწრაფად შეიწოვება ცომი. მიუხედავად იმისა, რომ ის მაცივარშია განთავსებული, ჩვენ მოვამზადებთ ორ ფუტკარს. იყიდება კენკროვანი, ჩვენ დავხუჭავთ ჩვენს კენკვებს, როდესაც წყლის ჭაბურღილები, ჩვენ ვსვავ მათ შაქარი და ნახევარი სახამებელი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვარი ალუბით ან ალუბლით, მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა გაიწმინდოთ sieve მასობრივი გამოყოფა კანი. იყიდება ბრინჯის შევსება, whisk კონიაკის ყველით არაჟანი, ვანილინი, შაქარი, დარჩენილი სახამებელი. ჩვენ ვაგროვებთ ტორტი. სასიამოვნო ფორმით, დააყენა ცომი და გაჭიმეთ იგი ხელებით, ქმნის კალათაში. მასში ჩვენ დავასხით ორივე ფითხები - კენკრა ყველის ზევით, ჩვენ მხარეს დავუმატებთ და ღუმელში გამოვგზავნით 200 გრადუსს. ცოტა ხნის შემდეგ 20 წუთი, ტორტი მზად არის. ზემოთ ქვემოთ - შეგიძლიათ წაიღოთ და გაჭრა.
ბერი ცდუნება
Pie "Berry ცდუნება" ერთად ხაჭო და კენკრის შევსების გახდება ნამდვილი გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდა, და ეს კიდევ უფრო ადვილი მომზადება.
შემადგენლობა:
- დიდი ქათმის კვერცხი (მხოლოდ yolks იქნება საჭირო) - 5 ცალი.
- თეთრი შაქრის შიდა - 1 ჭიქა + 3 სტადიის. კოვზები;
- იოდირებული მარილი - 1 პინჩი;
- ნავთობი "გლეხი" რბილი ½ სტანდარტული პაკეტი (125 გ);
- სოდა, გაჟღენთილია 6% ძმრით - 1/3 ც.
- ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1 მინა;
- კენკრის გარეშე ნებისმიერი კვერცხი, ძვლები, შეიძლება გაყინული - 1 მინა;
- ხარისხის კარტოფილის სახამებელი - დაახლოებით 2 სტადიის. კოვზები გარეშე slide;
- არაჟანი, არანაკლებ 20% ცხიმის შემცველობა - 150-200 გ;
- კოტეჯი ყველი ახალი სუნის გარეშე - 250 გ.
მომზადება
ძალიან გემრიელია მიღებული ამ რეცეპტით ხაჭოთი და კენკრის ტორტი შავი მოცხარის, ჟოლოს ან მარწყვისა და მაყვალით. რბილი კარაქი შერეული 2 yolks, 3 tablespoons შაქარი, hydrated სოდა და pinch მარილი. თანდათან აურიეთ ფქვილი და ძალიან სწრაფად აურიეთ ყველაფერი ცომით - რბილი და ოდნავ წებოვანი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ენერგია კლებულობს ქვემოთ (გადავიღებთ ფილმში და მაცივარში), ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ბლენდერში ჩვენ ავურიოთ ხაჭო, არაჟანი, დარჩენილი
შეგიძლიათ ყველი და კენკრის ტორტი, მულტივარქში, მაგრამ განსხვავებული მოდელი მოითხოვს ძალიან განსხვავებულ მიდგომას, ზოგიერთ შემთხვევაში კი ტორტი უბრალოდ არ არის გამომცხვარი. თუ გსურთ თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენება, ყურადღებით წაიკითხოთ ინსტრუქციები - ეს ჩვეულებრივ მიუთითებს, თუ რომელი კერძები და როგორ საზ.