ხორცი, გამომცხვარი ერთად სოკოს ღუმელი, ითვლება ერთის მხრივ ერთი მარტივი და ამავე დროს სადღესასწაულო კერძები. მას აქვს დახვეწილი, მდიდარი და მდიდარი გემო და არომატი. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ და ისწავლონ სწორად საზ ხორცი სოკოთი და კარტოფილი ღუმელში.
ხორცი სოკოთი, ყველი და კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- მშრალი რეჰანი;
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 4 ცალი.
- კარაქი - 40 გ;
- ნიადაგის წიწაკა - pinch;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ოგრეანო - 0.5 ჩაის კოვზი;
- ღორის - 300 გ;
- სანელებლები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაგიდის ძმარი - 2 tablespoons. კოვზები;
- ყველი - 100 გ.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, დაასხით ძმარი და დატოვონ marinate. სოკო და კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი თხელი ფირფიტებით და დაასხით სოკოში, რომელიც გაცივებული ბოსტნეულის ზეთით. დაამატეთ oregano, რეჰანი და სანელებლები გემოვნებით. ჩვენ 5 წუთის განმავლობაში სოკოების ჩაქრობას ვადევნებთ, მათ ფირფიტაზე და იმავე ნავთობში მოხარშული კარტოფილი სწრაფად, ასხამენ მას მარილი და წიწაკა. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ frying პან საწყისი ფირფიტა, გავრცელებული კარტოფილი კი ფენის შევიდა საცხობი კერძი დაფარული კილიტა.
ჩვენ ვამუშავებთ ხორცს, დავჭრათ ცალი, დაამატეთ სანელებლები და ფრიდი ცალკე 10 წუთით. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის მოხარშული, რუბლს ყველი დიდი ყელის. სახით კარტოფილი ჩვენ გავრცელდა ხორცი, დაასხით ზეთი, sprinkle ერთად ხახვი ბეჭდები, მოიცავს ფენის სოკო და გახეხილი მძიმე ყველი. დაამზადეთ ჩვენი "კასერორი" არაჟანი და კარტოფილი სოკოთი და ხორცით ღუმელში, წინასწარ წინასწარ გაუკეთეს 180 გრადუსს 15-20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი მზად არის, კერძი მზად არის და აქვს შესანიშნავი გემოვნება preheated ფორმით მეორე დღესაც.
ხორცით გამომცხვარი სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- არაჟანი - 300 მლ;
- სალათის ფოთოლი - გემოვნებით;
- კამა
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი სუფთა ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგ დავჭრათ ხორცის ფირფიტები და ყურადღებით სცემეს სპეციალური სამზარეულო ჩაქუჩით. ახლა გაამწვანე ცალი მარილი და წიწაკა და წიწაკა ორივე მხარეს თბილ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გამოჩნდება ნაოჭების ქერქი. სოკო დამუშავებული და ყურადღებით გარეცხილია. შემდეგი, ჩააგდოს მათ colander, მაშინ chop ის პატარა ნაჭერი. ბოლქვი გაწმენდილია, გახეხილი ნახევრად ბეჭდებიდან და გაბრწყინებულ მცენარეულ ზეთს ოქროს ფერიზე გადავიტანთ. სანიშნეს სოკო, აურიეთ და fry ზე ზომიერი სითბოს დაახლოებით 10 წუთი, podsalivaya გემოვნებით.
მომზადებული საცხობი ფურცელი იწვის შემწვარი ხორცის ნაჭრებად, შემდეგ ბოსტნეულის შემწვარი და ყველაფრიმლი შაქრის ნაღები. 20 წუთის განმავლობაში ხორცით სოკოთი, რათა ტემპერატურა 180 გრადუსი. შემდეგ გაიზრდება ცეცხლი 200 გრადუსზე და კიდევ 10 წუთი აღმოაჩინოს. ჩვენ დავამთავრეთ მზა კერძი ლამაზი ფირფიტაზე, დაამზადეთ მწვანილები და ემსახურეთ მაგიდას.
ხორცი სოკოთი, კარტოფილი და პომიდორი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხორცის ჭრა - 800 გ;
- ახალი სოკო - 300 გ;
- ყველი - 200 გ;
- ტომატი - 2 ცალი.
- სანელებლები;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ ხორცს და დავჭრათ 2 სმ სისქის ნაჭრებად. შემდეგ დავამარცხეთ თითოეული ნაჭერი, დავარეგისტრიროთ სანელებლებით გასინჯვა და გაავრცელა იგი საცხობი ფურცლზე. ჩვენ დავფარავთ ზედა ყველა დამუშავებული და დაჭრილი სოკო. მაშინ ჩვენ გავრცელდა პომიდორი, კარტოფილი და მსუბუქად დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. გახეხეთ კერძი გახეხილი ყველით, გაავრცელა ყველა ხელები და წაიღეთ პენი preheated ღუმელში 200 გრადუსამდე დაახლოებით 50 - 60 წუთი. ხორცი არის indescribably გემრიელი და ძალიან წვნიანი.