ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტების მიღების buns ერთად ვაშლი, რომელიც დაგეხმარებათ ორგანიზება გემრიელი დესერტი გამოყენებით ძალიან მარტივი კომპლექტი ყოველთვის ხელმისაწვდომი პროდუქცია.
Buns ეხლა puff საკონდიტრო ერთად ვაშლი და დარიჩინი
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 480 გ;
- ვაშლი - 410 გ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- კარაქი - 65 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 35 გ;
- დარიჩინის ფხვნილი - გემოვნებით;
- ქიშმიშით (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი.
მომზადება
პირველი ნაბიჯი არის მოამზადოს ვაშლის ჩაყრა buns. ჩვენ ვაკეთებთ ხილის კარგად, wipe ეს მშრალი, მოშორება ტყავი და შიდა ძირითადი თესლი. შემდეგ ხილის მცირე კუბურები და გახეხეთ preheated sauté პან ან პან ზე მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვაღიარებთ მათ სახურავს, აღვივებს და დავამატებთ შაქრის, დარიჩინის, ლიმონის წვენი და, თუ სასურველი, ქიშმიშით დაიბანეთ. როდესაც ვაშლი გახდება რბილი, ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, გაამჟღავნოს ცოტა, დაამატეთ სახამებელი და აურიეთ კარგად.
მზად puff საკონდიტრო არის წინასწარ thawed ოთახის ტემპერატურაზე და შემოვიდა იგი ცოტა მოძრავი pin, sprinkling ზედაპირზე ფქვილი. შემდეგი, გაჭრა ფორმირების შევიდა ფორმის სასურველი ფორმის და ზომის. ეს შეიძლება იყოს მართკუთხა და სკვერები, და წრეები მოჭრილი ფირფიტა ან საფარი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის buns გსურთ მიიღოთ.
ჩვენ მოვიყვანოთ თითოეული "ფიგურა", რომელიც ადრე მომზადდა და ჩვენ ჩამოყალიბდა როლი, რომელიც აღმოჩნდა და დალუქული ჩანგალი ან თითების კიდეების დახმარებით. პროდუქტებზე, ჩვენ ვაქცევთ რამოდენიმე პუნქტურას ან გაჭიმვას ორთქლის გასასვლელად და განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდზე.
ჩვენ გაავრცელა buns ზემოდან yolk შერეული მცირე ნაწილი წყალი და გაუგზავნოთ ღუმელში preheated to 220 გრადუსამდე სანამ სასურველი Browning. საშუალოდ, ეს ოციდან ოცდაათი წუთი დასჭირდება.
შევსება ამ buns ასევე შეიძლება ახალი ვაშლი. ამისათვის ჩვენ სითბოს მკურნალობის ეტაპზე გამოვდივართ.
Buns ერთად ვაშლი საწყისი საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
- რძე - 280 მლ;
- დაჭრილი საფუარი - 25-30 გ;
- კარაქი - 70 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - რა იქნება ცომი?
- მარილი - პინჩი;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
შევსების მიზნით:
- ვაშლი - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- სახამებელი 45 გ;
- დარიჩინის ფხვნილი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.
მომზადება
თბილი რძეში, შაქრის და დაითხოვოს საფუარი, დაასხით ცოტა ფქვილი, შეურიეთ და სითბოს დატოვებით ოცდახუთი წუთი.
ამ დროის განმავლობაში საფუარი გააქტიურებულია და დაიწყებს მუშაობას. ახლა დაამატეთ ვანილის შაქარი, მდნარი კარაქი, მარილი, სუფრიანი ხორბლის ფქვილი და დაიწყე ცომი. თანმიმდევრულობით უნდა აღმოჩნდეს რბილი, მაგრამ კარგად იქსოვებოდა და ხელიდან გამყარებულიყავი. ჩვენ მას ღრმა თასში დავამატებთ, დაფარავს მას პირსახოციზე და მოვიშოროთ. ამისათვის დააყენა თბილი ადგილი თბილ ადგილას დაახლოებით ერთ საათში.
გამოცდის შემდეგ მზად ვართ, გავყოთ ის თანაბარი წილით და ქმნიან ყურძენს. თითოეული ტორტისთვის ხელები ჩამოყალიბდა, ვაგონებთ წინასწარ გაწმენდილი და გატეხილი ვაშლი, ცოტა შაქარი, სახამებელი და, თუ სასურველია, დარიჩინი და გაანადგურე კიდეები. მოათავსეთ პროდუქტი ზეთოვანი საცხობი ფურცელზე და დაიცავით 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ლილკორაცია ზედა რგოლში, რომელიც შერეულია იაკოკთან და შეესაბამება preheated ღუმელში მდე 190 გრადუსი დაახლოებით ოცი წუთი ან სანამ ბრაუნინგი.
Buns "Rosettes" ერთად ვაშლი
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 240 გ;
- საშუალო ზომის ვაშლი (სასურველია წითელი) - 2 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 85 გ;
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი ვაშლი ყურადღებით ამოიღეს ძირითადი და გახეხილი ნაჭრებისგან
პაფის ცომი თვალებია, დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სისქე და სამი ან ოთხი სანტიმეტრი სიგრძის ზოლები. თითოეულ მათგანს დავუმატებთ ლაფის ლობირებს ისე, რომ ისინი დუნდულის ზედაპირზე მაღლა მრგვალი ნაწილია. ფრთხილად აყალიბებს როლს, ზოლს სტრიპტიზს და ვარდის ქვედა კიდეებს დაამზადებს. ჩვენ განათავსებს მათ წინასწარ oiled საცხობი უჯრა და განსაზღვრა preheated ღუმელი 225 გრადუსი ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა ჩვენ დავუშვებთ buns cool ქვემოთ, და ჩვენ დავნებდებით მათ შაქრის ფხვნილი.