შეეცადეთ საზრწვილ ცხვარი ცხვრის საჭმელს, და შემდეგ რეცეპტებში დეტალურად გითხრათ, თუ როგორ სწორად წაიღოთ ღუმელში.
როგორ საზ ცხვარი ის scoop გამომცხვარი ღუმელში in კილიტა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სუფთა ცხვრის მხრის დანა - 1,3-1,5 კგ;
- როზმარი მწვანილი - 3 ფილიალი;
- წიწაკა (შავი) - 2/3 ც.
- დამარილებული სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- ლიმონის წვენი - 4 ც.
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ც.
მომზადება
ჩვენ ყველა მხარეს ვაშლით ჩამოსხმული წყალი სუფთა წყლის ქვეშ და დავამატებთ მას მაგიდასთან 10 წუთით, რათა შუშის ზედმეტი სითხე. თუ ნაჭერი ხორცი არის დიდი ტერიტორიები მსუქანი, შემდეგ დახმარებით მკვეთრი დანა უმჯობესია ამოიღონ მათ. შემდგომი ყველა ცალი ახალი ცხვრის ჩვენ 6-8 გაღრმავება.
თასიში დამარილებული სოიოს სოუსით, ლიმონისგან მორწყინებული წვენი დავრევით. აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ეს მშვენიერი ნარევი მთელ scapula მთელ ზედაპირზე და რუბლს შეადგენს. შემდეგ ჩვენ თანაბრად ვამზადებთ ხორბალს არომატული წიწაკის შემდგომ, ხოლო მას შემდეგ, რაც მოხარშეთ მწვანე როზმარინის მოხარშული მარცვლოვანი და რბილად რომ დავანებოთ. საცხობი ფურცლის ზედაპირზე გავრცელდა საკვები კილიტა, რომელიც უხვად ზეთოვანია და მას შემდეგ, რაც გავაფართოვებთ სპეტულს და ფრთხილად ფარავს კედლის კედლებს. ჩვენ ღუმელში დავასხათ და 200 სთ-ში დავამატეთ 1 საათი და 45 წუთი, მხოლოდ 15 წუთით ადრე მზადყოფნაში, ამოიღეთ ზედა ფენა კილიტა, ისე, რომ დანა აქვს ქერქი.
რამდენად გემრიელია ცხვარი ყველით ბოსტნეულით?
შემადგენლობა:
- ცხვირი (სკპულა) - 1.6 კგ;
- თხევადი თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფორთოხლის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კლასიკური სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ახალი როზმარი - 4 ფილიალი;
- საშუალო კარტოფილი - 6-8 ცალი;
- მცირე სტაფილო - 6-8 ცალი;
- სამზარეულო მარილი - გემოვნებით;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სწორად მომზადება blade შემდგომი მომზადება. ძალიან ფრთხილად ყველა მომაჯადოვებელი რძე ხორცი მარილი, და შემდეგ რუბლს შეადგენს ერთად ნარევი წიწაკა.
პატარა თასში დავამატებთ წვენი ახალი ნარინჯისფერი, კლასიკური სოიოს სოუსით და მაისის თხევადი თაფლისგან. აურიეთ და დაასხით ეს ნარევი ცრემლსაწინააღმდეგო ნაჭრებით, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი მწვანილი როზმარით.
კარტოფილი, კანი და დაჭრილი 2-3 ნაჭერი. მცირე სტაფილოს დასუფთავების შემდეგ, დატოვეთ მთელი ეს. გახეხეთ ბოსტნეულის მარილი და განათავსეთ ისინი სპეციალურად შექმნილი ყდის საცხობი. შემდეგი, ჩვენ განათავსეთ spatula და გამკაცრდეს ყველაფერი კალის, გაუგზავნოთ საცხობი უჯრა და ღუმელში. Bake ზე 195 გრადუსი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, მხოლოდ 20 წუთით ადრე გამორთვა, ჩვენ ვიყენებთ მაკრატელი შეწყვიტა ზედა ნაწილი ყდის.