სავარაუდოდ, არ არსებობს ოჯახი ჩვენს ქვეყანაში, სადაც არ იქნებოდა "ჩემი" ოჯახის რეცეპტი მწვანე ბორში. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შევქმნათ პატარა შერჩევა მწვანე ბორცვის მომზადებაზე , რომელიც შეიცავს რეცეპტებს ხორცისა და ხორცის გარეშე და ბრინჯის გარეშე. სცადეთ, იქნებ ეს არის რეცეპტი თქვენს კოლექციაში და არ არის საკმარისი.
მწვანე ბოშები multivark
შემადგენლობა:
- ძროხის - 200-400 გ;
- sorrel - bunch;
- კამა-ფუნთუშა;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მზესუმზირის ზეთი frying;
- მარილი, სუნელი;
- კვერცხი - 2-4 ცალი.
მომზადება
სამი გახეხილი სტაფილო, წიწაკა დაჭრილი თხელი ზოლები. ჩვენ ჩართეთ multivarker რეჟიმში არჩევანი: "შემწვარი", "Frying", "Quenching" ან "საცხობი". Fry დაჭრილი ბოსტნეული მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ტომატის პასტა (შეგიძლიათ პომიდორი) და Fry კიდევ 30 წამი. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, ხორცის ნაჭრები და დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული. ჩვენ დავამატებთ 2 ლიტრ წყალს, მარილს, წიწაკალს. ჩვენ გააქტიურეთ "სუპი" რეჟიმი. ჩვენ დავჭრათ კერძი და სორბოლი და გადააწყვეთ ისინი პროგრამის დასრულების შემდეგ. დატოვე წუთი ხუთი, მაშინ, როდესაც ემსახურება დაამატეთ არაჟანი და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.
მწვანე ბორცვი ერთად nettles
შემადგენლობა:
- ბოსტნეული ან სოკოს ბულიონი - 2 ლიტრი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ახალგაზრდა ჭინჭრის - 1 დიდი bunch;
- მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - გემოვნებით;
- მოხარშული კვერცხი, არაჟანი - როდესაც ემსახურება.
მომზადება
მოიყვანეთ boil ბოსტნეულის ან სოკოს ბულიონი, ქმნის კარტოფილი. დაჭრილი ხახვი და სტაფილო წიწაკა ზეთით. ჭინჭრის ჩვენ შევსება მდუღარე წყალი და წვრილად chop, ასევე გაჭრა დანარჩენი მწვანეთა და დაამატოთ ეს ყველაფერი ბულიონი, როდესაც კარტოფილი მოხარშული. მას შემდეგ, რაც ჩაყრის მწვანე ნება borscht დაასხით რამდენიმე წუთის, მარილი, წიწაკა. მსახურობდა მოხარშული კვერცხი და არაჟანი.
Borsch მწვანე ბარდა
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 600 გ;
- sorrel - 200g;
- ახალგაზრდა მწვანე ბარდა - 3 ჭიქა;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი - მერქნის 1/3;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 3.5 ლიტრი.
მომზადება
მდუღარე წყალში, ჩვენ დავჭრათ კარტოფილი, შემდეგ მდუღარე, საზ 15-20 წუთი. წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილოა შემწვარი მცენარეული ზეთი. დავამტვრეთ შემწვარი ბოსტნეული saucepan, დაამატეთ მწვანე ბარდა, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ laurushku, მისცეს boil კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მარილი და დანარჩენი მწვანილი, კიდევ ხუთი წუთი საზ. ემსახურება არაჟანი.
მწვანე ბორცვი ბრინჯით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- sorrel - 200g;
- ბრინჯი - 1/2 ჭიქა;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი - მერქნის 1/3;
- მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 3.5 ლიტრი.
მომზადება
მოვხარშოთ წყალი, დააყენა დაჭრილი კარტოფილი. Rinse ბრინჯი ერთად კარტოფილი და საზ ამისთვის 15 წუთის შემდეგ დუღილის. სოროლი წვრილად დაჭრილი და შევიდა პან, ასევე ჩვენ ჩაუყარა მოხალული ბოსტნეული. დაამატე მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. ჩვენ ტემპერატურის მინიმუმს გავაგრძელებთ და კიდევ 5 წუთი პაუზა. ჩვენ მწვანილს ვამზადებთ, 5 წუთში მზარეულს ვდებთ, გამორთეთ, მოდით გამოვტოვოთ პატარა. კვერცხები და არაჟანი დამატებულია სურვილისამებრ.
მწვანე ბორცვი ერთად kefir
შემადგენლობა:
- ბულიონი (ქათმის ან ძროხის) - 3 ლიტრი;
- კარტოფილი - 500 გრ;
- შაქარი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში - 1 მწნილი;
- კაფირი - 1 მინა;
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მდუღარე ბულიონში დავამატებთ diced კარტოფილი და საზ სანამ მზად. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი sorrel, მწვანე ხახვი და ოხრახუში, საზ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ კეფირი და ნება მომეცით კიდევ 5 წუთი. მოხარშული კვერცხი წაისვით და ცხიმიანი ნაჭერი (შეიძლება იყოს ბლენდერში) და დაამატეთ ეს ნარევი ბორში, მარილი და პილპილი.