თუ თქვენ ეძებთ რეცეპტი საინტერესო სოუსით ან დიპლომატიური კულინარიული შედევრები, მაშინ ძებნის დასრულდა, რადგან ჩვენ გაგაცნობთ რეცეპტს ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული და მარტივი სოუსით, რომელიც თანაბრად კარგი იქნება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის .
ტარ- tar სოუსით ერთად პიკელებული კიტრი
შემადგენლობა:
- marinated cornichons - 6-7 ცალი;
- capers - 2-3 tsp.
- მაიონეზი - 1 ცალი;
- 1/2 ლიმონის წვენი;
- pickle from კიტრი და capers - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ marinated cornichons და capers და ამით მათ თასი. აქაც მაიონეზი, ლიმონის წვენი და პიკნი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
კიტრი სოუსი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/3 საუკუნე;
- წითელი ღვინის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჩხირები - 3-4 ცალი;
- კაფსრები - 8-10 ცალი;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხი boil 10 წუთი, სუფთა და ამონაწერი yolk. მოხარშული yolks ბადაგი მდოგვის და დაამატეთ ზეთი და ძმარი. კარგად სცემეს.
ცალკე ჩვენ კვერცხის თეთრი და gherkins. დაამატეთ დამსხვრეული ინგრედიენტები და capers to yolk მასა, კვლავ გაღვივება ყველაფერი. გემოვნებით, დაამატეთ მწვანილი, მარილი და პილპილი.
წითელი სოუსით პიკელებული კიტრი
შემადგენლობა:
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- შალოგები - 3 ცალი;
- gherkins - მუჭა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, წიწაკა;
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
ხახვი დაჭრილი და შემწვარი სანამ ოქროს დიდი ოდენობით ზეთი. წუთით ადრე მზადყოფნა, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი to ხახვი, და შემდეგ გაანადგურა gherkins. პომიდორი შემთხვევით დაჭრილია და ხახვითაა შემწვარი. Stew სოუსით 15-20 წუთი. გასინჯვა, სეზონი მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. სუფთა მწვანილი მოათავსეთ.
არაჟანი სოუსით პიკელებული კიტრით
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- მაიონეზი - 2 tsp.
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- კამა - 1 მუჭა;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სცემეს ერთად არაჟანი მაიონეზი დახმარებით whisk, ან ჩანგალი სანამ homogeneity. ჩვენ შეარჩიეთ მარილიანი კიტრი გრეტერზე, ან ხელით დაჭერით. კამა ასევე წვრილად დაჭრილია. დაამატეთ კიტრი და მწვანილი მაიონეზი და არაჟანი ნარევი. სეზონი არაჟანი სოუსით მარილი და პილპილი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, და ემსახურება მას თქვენი საყვარელი კერძები.