ცივი სუპები სრულყოფილად გაჯერებული სხეულით და ზაფხულში სითბოს წყურვილს იჩენს. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ცივ ხორცზე კეფირის შესახებ, რომელიც ყველა თქვენი ოჯახის წევრებს დააფასებს.
რეცეპტი ცივი ჭარხალი on kefir
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ლ;
- წყლის 980 მლ;
- არაჟანი უცხიმო - 40 მლ;
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- საშუალო ჭარხლის - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 165 გ;
- სანელებლები;
- მაიონეზი - საწვავის მოსაწესრიგებლად;
- ლიმონის მჟავა.
მომზადება
სანამ მოამზადეთ ცივი, კეფირი გაცივდეს ცივი წყლით, დაიბანეთ ჭარხალი და მზარეული სანამ მზადდება. შემდეგ ჩვენ გაწმენდის ბოსტნეული, rub on grater და დაასხით შევიდა kefir. ატმის და განათავსეთ კერძები მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ყველა სხვა ინგრედიენტებს: ჩვენ ვამუშავებთ ქათმის ძუძუს, ჩამოიბანეთ და დავხურეთ დამარილებულ წყალში. კარტოფილი და კვერცხი მყავს ცალკე. კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები, sorrel, ხახვი და კამა გარეცხილი, შეირყა და დაჭრილი შევიდა ცალი. ახლა დაჭრილი მოხარშული ხორცი პატარა ნაჭრებად და ამოღებულ თასში. ჩვენ დავამატებთ თხილის და გახეხილი კვერცხის, კარტოფილი, გაანადგურა კუბურები და ყველა ახალი მწვანილი. ჩვენ შეავსებთ შედეგად მასობრივი არაჟანი, მაიონეზი, ჩააგდოს ლიმონათის, სანელებლები გასინჯვა და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი, როგორიცაა სალათი. ამის შემდეგ, ჩვენ გაავრცელა ის ნამდვილი გაცივებული კეფირი ჭარხალი და ემსახურება ცივი მაგიდასთან.
ცივი ბელორუსიაში კეფირი
შემადგენლობა:
- რძიანი ახალი - 405 გ;
- კვერცხი - 245 გ;
- ახალი კიტრი - 185 გ;
- მწვანე ხახის ბუმბულები - გემოვნებით;
- კეფირი - 980 მლ;
- წყლის 980 მლ;
- ახალი კამა - 1 bunch;
- სანელებლები;
- არაჟანი არის ძალიან ცხიმი - გემოვნებით.
მომზადება
სოროლი არის გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და ჩაყრის საცხობი წყალში. ჩვენ ვამზადებთ გამწვანებას ზუსტად 1 წუთი და წაშალეთ კერძები დისკოდან. მაგარი ბულიონი და მაცივარში 1 საათის განმავლობაში წაიღეთ. კვერცხები გამრავლებენ ცალკე მყინვარებს და შემდეგ გაგრილდებიან, სუფთა და წვრილად დაჭრილით დანა. მწვანე ხახვი და კამა ძალიან. კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები და გადაყარეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები in saucepan ერთად გაცივებული sorrel. უკანასკნელ წუთში კეფირს ვასწავლით, სანელებლებს ვასხამობთ და არაჟანი. საფუძვლიანად გაღვივება ყველაფერი და ცივიდან ცივიდან კეფირის მაგიდასთან ცივი ემსახურება.
რეცეპტი ცივი ხორცის იოგურტი ერთად კიტრი
შემადგენლობა:
- მოხარშული ხორცი - 155 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი - 215 გ;
- ახალი კამა - გემოვნებით;
- მწვანე ხახვი;
- ბრინჯი - 45 გ;
- მდოგვი - 25 მლ;
- კაფირი - 655 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ბრინჯი გარეცხილია, წყლით შევსებული და მოხარშული, სანამ მოხარშული, და შემდეგ დამთავრდება. კვერცხი რთულია მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. მოხარშული ხორცი და ახალი კიტრი გახეხილია. ახალი მწვანილი გაირეცხება და დანით დაჭრილი. კეფირი კომბინირებულია მდოგვის, პოდსალივიმის გემოვნებით და გამოიმუშავებს ყველა მომზადებულ ინგრედიენტებს. კარგად ვასხამთ, ცივზე ცივი დაასხით და ემსახურეთ მათ მაგიდასთან.
ლიტვის ნაყინი kefir
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 605 გ;
- კეფირი - 905 მლ;
- არაჟანი დაბალი ცხიმი - 15 მლ;
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ჭარხალი boil და RUB წლის უმსხვილესი grater. კიტრი გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. კვერცხი ძნელად მოხარშული, გაცივებული და შემდეგ გახეხილია კუბურები. ახალი მწვანილი გაირეცხება, გაანადგურეს დანით. დიდი saucepan გაერთიანდება იოგურტი ერთად არაჟანი, დაამატეთ გახეხილი beets, კიტრი, კვერცხი და მწვანილი. შემდეგ სეზონი სუპი სანელებლები, saharim გემოვნებით და აურიეთ. თუ ცივი კეფირის ცივი აღმოჩნდა, შეამცირეთ ცოტა ცივი მოხარშული წყალი და ისევ წვიმს. ახლა მაცივარში პანელის ამოღება და დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ წვნიანი მზად არის გამოსაყენებლად.